Цитрусовый салат с красным радичио и гранатовой заправкой

Ингридиенты:
1-2 красных грейпфрута
1-2 обычных апельсинов
жменя листьев красного радичио
1 средняя луковица фенхеля
1 лук шаллот
2-3 жмени рукколы
1 ст.л. листьев свежего эстрагона или укропа
2 ст.л. листьев петрушки
Для заправки:
0,5-1 ч.л. соуса Наршараб
1 ст.л. красного винного уксуса
1 ч.л. свежего тимьяна
60 мл оливкового масла
зерна граната

Острым ножом очистите грейпфрукты и апельсины от шкурки и
пленок, и разделите на дольки, собирая весь полученный сок.
Весь собранный сок добавьте к остальным ингридиентам
в заправке.
В большой миске аккуратно смешайте все ингридиенты для салата
и выложите на сервировочное блюдо.
Сверху полейте заправкой и раскидайте зерна граната.
Сразу же подавайте.
Салат очень хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами.

Приятного аппетита!

Леночка! Не салат, а сплошной восторг! Не видела я у нас красного радичио, но, скорее всего, не обращала внимание. Состав очень понравился и я обязательно приготовлю! Благодарю за рецепт!

Какие краски! Вкусно смотреть, а прочитав состав, и вовсе невозможно оторваться. Лена, рассмотрела внимательно всю тарелочку, приблизила, увеличила и опять отдалила картинку Ну очень позитивный салатик! Спасибо большое. Приготовлю при возможности, может не совсем точно, но постараюсь.

Жанчик писал(а):

Леночка! Не салат, а сплошной восторг!

Жанночка, благодарю за такие эмоции!
Салат, действительно очень вкусный!

Жанчик писал(а):

Не видела я у нас красного радичио, но, скорее всего, не обращала внимание.

Жанночка, надеюсь, что найдешь в овощных магазинах.

Жанчик писал(а):

Состав очень понравился и я обязательно приготовлю! Благодарю за рецепт!

Удачи и буду ждать твое мнение!

Люньчик писал(а):

Какие краски! Вкусно смотреть, а прочитав состав, и вовсе невозможно оторваться. Лена, рассмотрела внимательно всю тарелочку, приблизила, увеличила и опять отдалила картинку

Галина, а я читаю и перечитываю Ващи слова - так приятно!

Люньчик писал(а):

Ну очень позитивный салатик! Спасибо большое. Приготовлю при возможности, может не совсем точно, но постараюсь.

Желаю Вам удачного приготовления и приятного аппетита!

Леночка, салат потрясающий и по своей вкусноте, и по сочности, и по яркости, по полезности. Я умышленно искажала какие-то слова, мне кажется, так они полнее выражают заложенный в них смысл.
Салат точно в моем вкусе и буду делать непременно, нужно только купить редиччио, правда, не уверена, что в нынешней обстановке смогу его найти в наших гипермаркетах, как в прочим и фенхель. Но в салатных миксах он (итальянский цикорий) точно есть.
Спасибо за весеннюю витаминотерапию.

ТЕН писал(а):

надеюсь, что найдешь в овощных магазинах.

Леночка, увы, пока не нашла. Мне вообще в одном месте сказали, что я придумываю названия и потом ищу то, чего нет. Пришлось показать твое фото, но это тоже не помогло.
У нас продается только зеленый эндивий.
Скажи, пожалуйста, вкусовые качества у них очень разные? Я к тому, чтобы заменить на зеленый.

Багира-Манго писал(а):

Леночка, салат потрясающий и по своей вкусноте, и по сочности, и по яркости, по полезности. Я умышленно искажала какие-то слова, мне кажется, так они полнее выражают заложенный в них смысл.

Ларисочка, второе предложение можно было бы и не писать!
Я бы никогда не подумала, что ты не граммотная!
Мы все так говорим, мы же один народ и все эти выражения очень близки и понятны нам!
А за похвалюшки огромное спасибо!
Рада, что тебе салат понравился!

Багира-Манго писал(а):

Салат точно в моем вкусе и буду делать непременно, нужно только купить редиччио, правда, не уверена, что в нынешней обстановке смогу его найти в наших гипермаркетах, как в прочим и фенхель.

А вот здесь я прочитала как ты написала "редиччио", полезла в интернет и нашла, что этот салат называют и так, и так. Уж не знаю как правильно

Багира-Манго писал(а):

Но в салатных миксах он (итальянский цикорий) точно есть.

Можешь смело заменить на цикорий!

Багира-Манго писал(а):

Спасибо за весеннюю витаминотерапию.

И тебе спасибо, дорогая, за беседу!

Жанчик писал(а):

Леночка, увы, пока не нашла. Мне вообще в одном месте сказали, что я придумываю названия и потом ищу то, чего нет. Пришлось показать твое фото, но это тоже не помогло.

Ой, как мне это знакомо Жанночка!
Я очень часто сталкиваюсь с персоналом в магазинах, которые понятия не имеют о продуктах, которые продают

Жанчик писал(а):

У нас продается только зеленый эндивий. Скажи, пожалуйста, вкусовые качества у них очень разные? Я к тому, чтобы заменить на зеленый.

Жанночка, ты прям "в точку"! В рецепте написано:
good handful red radicchio leaves or endive (chicory) -
жменя листьев красного радиччио или энвидия (цикория).
Так что радиччио отлично можно заменить энвидием!

О, я решительно отстаю от жизни, я не знаю, что такое радичио
Леночка, ты меня просвещаешь, сколько нового и нужного именно от тебя узнала Теперь спецом посмотрю в супере, есть ли там такой зверь А салатик выглядит оооочень аппетитно

ТЕН писал(а):

ты прям "в точку"! В рецепте написано: good handful red radicchio leaves or endive (chicory) - жменя листьев красного радиччио или энвидия (цикория). Так что радиччио отлично можно заменить энвидием!

Леночка, здорово! Они из одного семейства. Правда, красный цвет эффектнее смотрится в салате, но если его нет, а хочется такой салатик, значит смело заменю.

казачка писал(а):

О, я решительно отстаю от жизни, я не знаю, что такое радичио Леночка, ты меня просвещаешь, сколько нового и нужного именно от тебя узнала

Кариночка, спасибо! Я рада, что обновляю твою базу знаний.
Я и сама все время в процессе познавания нового.

казачка писал(а):

А салатик выглядит оооочень аппетитно

Спасибо за похвалюшку!

Жанчик писал(а):

Леночка, здорово! Они из одного семейства. Правда, красный цвет эффектнее смотрится в салате, но если его нет, а хочется такой салатик, значит смело заменю.

Да, смело заменяй!
Лишь бы Вам было вкусно!