Smashed potatoes («Раздавленный картофель»)
Сообщение | Автор |
---|---|
23 Апр 2022 6:52
Ингредиенты: на 4 порции: 1 кг картофеля маленького или среднего размера, 4 ст.л. оливкового (растительного) масла, 1-2 ст.л. сливочного масла, растопленного, 2 зубка чеснока, измельчённых, половина небольшой луковицы, измельченная, 2 ст.л. сыра, измельченного на тёрке , по желанию, 2 ст.л. нарезанной свежей зелени, на выбор (петрушки, кинзы, зеленого лука) соль, молотый черный перец по вкусу Промыть картофель под проточной водой (потереть щеткой). Удалить прорастающие участки. Кожуру не очищать. Поместить картофель в кастрюлю. Залить картофель водой, чтобы картофель был полностью погружен в воду. Добавить 1 ст.л. соли. Довести воду до кипения, убавить огонь до среднего продолжать варить, до готовности картофеля (мелкий картофель готовится около 20 минут, а средний около 25 минут). Пока готовится картофель, разогреть духовку до 220'С. Застелить большой противнь пергаментом и смазать сверху пергамент растительным маслом. Когда картофель будет готов, выложить его на пергамент, на некотором расстоянии друг от друга. Оставить картофель на 5 минут, немного остыть. В отдельной емкости смешать растительное, сливочное масла, сыр, лук, чеснок, соль, перец. С помощью стакана или "толкушки" аккуратно раздавить каждый картофель до толщины примерно 1 см. Налить по 1 ч.л. масляной смеси на каждую раздавленную картофелину. Запекать до золотистого цвета 25 до 30 минут. Через 15 минут желательно перевернуть картофель и еще полить масляной смесью. Перед подачей посыпать картофель рубленой свежей зеленью и подавать горячим. Комментарии: Свежие репчатый лук и чеснок можно заменить на чесночный и луковый порошок. Сливочное масло и сыр можно не добавлять. Перед тем, как "давить" картофель, лучше смазать стакан (толкушку) растительным маслом, чтобы картофель не прилипал. Приятного вам! ![]() У Наташи (nata69) есть похожий рецепт "Запеченый картофель по-португальски", но рискну оставить и свой, потому что картошка получается очень вкусная. И я, после Наташи, буду активно её рекламировать. ![]() |
omilo
VA, USA |
23 Апр 2022 8:53
Олечка, с удовольствием приготовлю, с возвращением. На форуме есть похожий рецепт у Наташи, Картофель по-португальски. Давно в закладочках, но они отличаются, конечно. Спасибо, за вкуснятину! Какие же у тебя стильные рецепты всегда!
![]() |
Утро
50 лет Новосибирск |
23 Апр 2022 10:50
Оля, так приятно опять видеть тебя на форуме
![]() ![]() |
t a s m i
Подмосковье |
23 Апр 2022 17:11
Девочки, привет, спасибо, что заглянули.
Наташ, пыталась найти рецепт, похожие, не нашла, пойду португальский поищу ![]() Татьяна ![]() |
omilo
VA, USA |
23 Апр 2022 20:22
Оля, как я рада тебя видеть с новым рецептом
![]() Замечательная картошечка ![]() ![]() |
казачка
Ростов-на-Дону |
23 Апр 2022 20:53
Хороший рецепт! Обязательно попробую, как раз дома и "мини" картошечка есть. Обычно тоже варю а потом пеку в духовке с розмариновым оливковым маслом, посыпаю розмарином и целым тмином. Но не солю заранее а уже при сервировке посыпаю хлопьями морской соли. Очень вкусно с белой рыбой.
![]() |
Mlada sakura
|
23 Апр 2022 22:12
Оличка, с возвращением!
![]() Спасибо за новый рецепт! ![]() ![]() ![]() |
ТЕН
|
23 Апр 2022 23:18
omilo
Оля, спасибо за новый рецепт! Периодически возвращалась и просматривала твои рецепты для вдохновения. И каждый раз с расстройством констатировала - не появилась, не появилась! Рада возвращению! |
Le poisson d'or
69 лет Ленинград-Питер |
24 Апр 2022 18:27
Люба
![]() Карина, Леночка, Маша ![]() Девочки, спасибо, за добрые слова ![]() Я соскучилась ![]() Рада, что снова с вами ![]() С праздником нас всех ![]() |
omilo
VA, USA |
25 Апр 2022 23:51
Оля, рада тебя снова здесь видеть! 🌷 спасибо за рецепт, наташиным ни один раз пользовалась, очень удачный. Твой тоже попробую.
|
~Iren~
|
26 Апр 2022 3:25
Ирина, привет
![]() Спасибо и на здоровье ![]() |
omilo
VA, USA |
26 Апр 2022 4:10
omilo
Ольга, огромное спасибо за рецепт!!! ![]() ![]() ![]() ![]() И с возвращением на форум!!!! ![]() ![]() ![]() |
Majena
35 лет |
27 Апр 2022 3:27
Катя, спасибо за добрые слова и за доверие
![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
04 Май 2022 13:54
omilo
Оля, с возвращением!! Отличный рецепт и бомбические фотки! |
yfnfif77
Курск |
04 Май 2022 17:11
Наталья
![]() ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
15 Май 2022 17:03
Я без фото.
![]() ![]() ![]() ![]() |
Амритана
Одесса, Украина |
15 Май 2022 20:01
Ната, спасибо Вам большое за отзыв. Нам тоже очень понравился такой способ приготовления картошки.
![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
22 Май 2022 21:49
|
yfnfif77
Курск |
23 Май 2022 0:36
Наташа,
![]() ![]() ![]() Спасибо за красивую доказульку ![]() |
omilo
VA, USA |