Лосось в сырно-сливочном соусе со шпинатом и томатами

Лосось в сырно-сливочном соусе со шпинатом и томатами











Ингредиенты:
* 2 стейка сёмги (~400 г),
* 30 мл оливкового масла,
* 30 г сливочного масла,
* 2 зуб. чеснока,
* 0,5 стакана жирных сливок (брала 10%, ~100 мл),
* 40 г твёрдого сыра (предлагается Пармезан),
* 150 г помидоры Черри,
* 2 больших горсти свежего шпината,
* Зелень петрушки,
* Соль, черный молотый перец, базилик (сухой).



Приготовление:
1.Подготовленные куски рыбы приправить солью, перцем и базиликом.


2.Обжарить их на оливковом масле с 2-х сторон по 2-3 минуты, убрать со сковороды на тарелку.



3.В этой же сковороде, на сливочном масле пассеровать сначала измельчённый чеснок 1-2 минуты, затем добавить к нему половинки черри, и ещё 2-3 минуты, в конце с добавить шпинат, и ещё немного всё вместе пассеровать ~3 минуты.






4.Добавить сливки и тёртый сыр, перемешать, затем добавить петрушку.




Дать соусу загустеть.


5.Возвратить рыбу в соус, и тушить в нём под крышкой ~5 минут.



6.Вот уже готово.





А это сервировка…










Приятного аппетита !!!

Какой аппетитный рецепт. Рыбу я люблю и шпинат в теплице подрос.

Зимушка-зима писал(а):

Какой аппетитный рецепт. Рыбу я люблю и шпинат в теплице подрос.

Аня, будет возможность, попробуй, очень вкусная такая рыбка👍
Я давно заприметила рецепт, но не могла реализовать его исполнение, так как не бывает шпината в магазине в нашем районе.
А тут повезло, купила. А у тебя он есть, только рыбка теперь стала дорогой, почти в 2 раза😭
Спасибо за внимание, и удачи тебе, если соберёшься💐🥳

Готовим так рыбку, когда хочется ооочень вкусно поесть) Получается настоящее лакомство, кусочки сёмги очень хороши с вкуснейшим соусом, а шпинат замечательно оттеняет вкус рыбы!!!
Спасибо за рецепт, прям как призыв сделать это блюдо как можно скорее!!!

nau1808 писал(а):

Готовим так рыбку, когда хочется ооочень вкусно поесть) Получается настоящее лакомство, кусочки сёмги очень хороши с вкуснейшим соусом, а шпинат замечательно оттеняет вкус рыбы!!! Спасибо за рецепт, прям как призыв сделать это блюдо как можно скорее!!!

Спасибо за отзыв, буду рада, если приготовишь ещё по моему варианту

Быстро и вкусно! Очень нежное блюдо получилось!
Спасибо, Таня, за рецепт!

Отчет прилагаю

maeska писал(а):

Быстро и вкусно! Очень нежное блюдо получилось! Спасибо, Таня, за рецепт! Отчет прилагаю

Спасибо, Майя, за доверие рецепту и фотоотчёт, мне очень приятно
Удачи и всех благ тебе

Как всегда необычно и вкусно.
Надо пробовать.

=Sjfahka-33= писал(а):

Как всегда необычно и вкусно. Надо пробовать.

Наташа, рада тебя видеть, буду признательна, если воспользуешься, вкусно очень👍🎉🫖🌹