Китайский салат из курятины

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и необычного салата. Такой салат покорит сердце каждого, даже гурмана. Его можно подавать как легкий ужин или как закуску. Я его очень люблю, могу есть бесконечно! Салат одновременно и сытный ( в него входят продукты, содержащие большое количество белка), и легкий. А входящий в его состав ананас не позволит испортить фигуру. Впереди большое количество праздников, а этот салат не добавит вам лишнего веса.





В этот раз я готовила его на свой ДР с небольшим отступлением от основного рецепта. По ходу я укажу на изменения.

200 г вареного куриного филе (у меня чуть больше. Соответственно увеличила кол-во остальных продуктов),
2 кольца консервированных ананасов (я взяла 3 кольца),
100 г консервированных китайских грибов (я беру маринованные шиитакe),
100 г ростков соевых бобов (консервированных),
Для соуса:
200мл йогурта
2 ст. ложки майонеза
1/2 ч. ложки приправы в порошке "Карри"
щепотка сахара, соль, перец молотый.
А также:
1 ст. ложка жареных соленых лесных орехов (у меня кедровые орешки),
горсть консервированных кислых вишен без косточек (обычно беру замороженную вишню. В этот раз вишни не было, взяла мороженную смородину. Вишня из компота не годится, слишком сладкая.),
1 небольшой вилок салата.

Куриную грудку нарезать кубиками. Так же нарезать отцеженные ананасы.

Все сложить в салатницу.

Нарезать грибы, добавить к салату вместе с отцеженными ростками бобов.

Смешать йогурт с майонезом, лимонным соком, приправой "Карри", и сахаром до получения гладкой массы.


Я выдавила примерно 1 ст. ложку сока лимона.
Приправить соус по вкусу солью и черным молотым перцем.
Салат залить соусом и слегка встряхнуть.


Охладить в течении 1 часа.
Перед подачей на стол выложить посуду промытыми и осушенными салатными листьями. Сверху выложить салат, украсить солеными орешками и вишнями.





Добавлено 12.03.12г



Можно приступать к дегустации. Я думаю, равнодушных не останется!

Багира-Манго
Ларочка, какой салат! ВЕЛИКОЛЕПИЕ!!! Забираю с радостью и удовольствием! СПАСИБО, ДОРОГАЯ!

Имбирь
Оленька, спасибо, моя дорогая за похвалу. Я очень ценю твое внимание, и мне важно знать отзыв такого кулинара, как ты!!!
Буду рада, если ты воспользуешься рецептом. Думаю, салат тебе понравится!!!

Вкуснотища неописуемая!
Сочетание ананаса с куриной грудкой для меня просто идеальное
.....а баночку с ростками,так я бы вообще умяла просто так
Лариса салат

Уже утащила в закладки!
Обожаю вишню в салатах!
А тут ещё у вишни столько вкуснейших подружек!

Ларисочка, очень красивый салат! Я бы даже сказала элегантный, если так можно о салате.
Спасибо, дорогусик!

Ларисочка, салатик - чудо бесподобное ! Такой заманчивый!
Я такие салаты могу есть тазиками. Обожаю китайскую кухню. СПАСИБО!

(Всё лето эксперементировала с курицей, ананасом и соевыми ростками + разные свежие овощи и травы с огорода. Очень вкусно. Правда йогуртовая заправка моим мужчинам не пошла - сказали лучше с майонезом , а мне как раз йогурт понравился, такая свежая нотка )

nat@lk@ писал(а):

Сочетание ананаса с куриной грудкой для меня просто идеальное

Наталочка, как я тебя понимаю!!!!! Тогда посмотри еще один салатик. http://forum.say7.info/topic24053.html

nat@lk@ писал(а):

Вкуснотища неописуемая!

nat@lk@ писал(а):

.....а баночку с ростками,так я бы вообще умяла просто так

Спасибо, мой дружочек, за высокую оценку салата!

Monsterka писал(а):

Обожаю вишню в салатах! А тут ещё у вишни столько вкуснейших подружек!

Аксинья, спасибо за внимание к рецепту и за приятный отзыв!
Буду рада, если рецепт пригодится!!!

STAR*KA писал(а):

очень красивый салат! Я бы даже сказала элегантный, если так можно о салате.

Танечка, спасибо, моя хорошая, за приятные слова и такую высокую оценку! Ужасно приятно!!!

Утро писал(а):

салатик - чудо бесподобное ! Такой заманчивый!

Натусенька, спасибо преогромнейшее за похвалу!!!

Утро писал(а):

Я такие салаты могу есть тазиками

Полностью с тобой согласна!!! Останавливаю себя сознательно, а не чувством насыщения!!!

Утро писал(а):

Правда йогуртовая заправка моим мужчинам не пошла

А здесь соус за счет карри, сахара и лимонного сока приобретает свой неповторимый вкус. Йогурт в нем не распознаётся! Скажи, что с майонезом! Удачного творчества на кухне!!! Буду рада, если воспользуешься рецептом!!!

Отличный салат , утащила в закладочки !
Спасибо, Ларочка , и с прошедшим днем рождения !

Rosalinda писал(а):

Отличный салат , утащила в закладочки

Спасибо, Леночка!!! (Я же правильно написала твое имя?) Буду рада, если рецепт пригодится!!!

Rosalinda писал(а):

и с прошедшим днем рождения !

Спасибо, моя хорошая!!! Я тронута!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-138693255.html][/URL]

Лариса! Обалденный салат!
Спасибо за этот рецептик!
Теперь я знаю, какой салатик приготовлю в новогоднюю ночь!

Малгося писал(а):

Обалденный салат!

Малгосечка, как же мне приятно, что салатик тебе понравился!!!

Малгося писал(а):

Теперь я знаю, какой салатик приготовлю в новогоднюю ночь

А твой выбор - включить его в праздничное меню - доставил мне непередаваемую радость!!!

Спасибо огромное, моё солнце, за приятный отзыв!!!!!


[URL=http://[censored smajliki]/smilie-773496039.html][/URL]

салат супер! сделаю на годовщину)) вот только чем можно заменить карри? -не знаю какой он на вкус- поэтому мне не подобрать замену без вашей помощи.(у меня аллергия на карри и горчицу в любом виде)

Ларисочка, представляю, что салат вкуснейший!
Девочки, а где брать китайские грибы и консервированные ростки сои? У вас они есть в продаже? У нас ничего подобного в консервах я не видела.

Жексик писал(а):

вот только чем можно заменить карри? -не знаю какой он на вкус- поэтому мне не подобрать замену без вашей помощи.

Женечка, спасибо, что обратили внимание на этот салат! На ваш вопрос даже затрудняюсь ответить... Карри - это классическая приправа, применяемая в блюдах индийской и восточной кухни. Именно она дает неповторимый аромат и вкус соусу и салату. Это тщательно подобранная смесь пряностей, придает блюдам особый сладко-острый вкус. У разных производителей состав пряностей, входящих в приправу отличается. В основном это лист карри, куркума, имбирь, кориандр, перец чили, пожитник. Некоторые производители добавляют мускатный орех или гвоздику. Может вы знаете, на какой компанент приправы у вас аллергия. Тогда, возможно, стоит поискать тот состав, куда не входит аллерген, например, без зерен горчицы. Аллергия очень сложная и опасная вещь (сама знакома с нею не по наслышке ), поэтому мне трудно вам что-либо советовать.


Наталия О.
Наташенька, спасибо, что заглянула на салатик!!!

Наталия О. писал(а):

а где брать китайские грибы и консервированные ростки сои? У вас они есть в продаже?

Посмотри в гипермаркетах или на рынках, где продают консервированные овощи (кукурузу, например) французской фирмы d`aucy (доси). Может найдешь ростки сои. Раньше я покупала ростки на развес на центральном рынке в рядах, где корейцы продают свои салаты. Там же покупаю и грибы. Иногда они и в крупных гипермаркетах есть, в отделе кулинарии, где салаты, грибочки маринованные и т. д. на развес. Наташа, если можешь купить соевые бобы, то проростки можно и самой сделать, намочив на ночь бобы и разложив утром на мокрой ватке, сверху прикрыть их салфеткой и держать в темном месте несколько дней, следив, чтобы вата не высыхала. Кода ростки достигнут размера с мезинец, они готовы к употреблению.
Наташенька, удачных поисков.

спасибо за ответ ..посмотрю примерный состав(на свой лад сделаю)ведь гости все равно не знают настоящий вкус салата вот пусть едят в моем исполнении..))) а дома делают как надо.

Багира-Манго писал(а):

они и в крупных гипермаркетах есть, в отделе кулинарии, где салаты, грибочки маринованные и т. д. на развес.

Точно, точно, там такое может быть!

Багира-Манго писал(а):

Наташенька, удачных поисков.

Спасибо, Ларочка!

Жексик писал(а):

на свой лад сделаю)ведь гости все равно не знают настоящий вкус салата вот пусть едят в моем исполнении..))) а дома делают как надо.

Женечка, желаю удачи в творчестве!!! Вкусного вам салата!!!

Наталия О. писал(а):

Точно, точно, там такое может быть!

Вчера была в своем гипермаркете и специально обратила внимание на грибы и сою. Грибы были в отделе кулинарии, как я и предполагала, а сои там не было, но была в банках "доси". Они поставляют кукурузу, горошек, спаржевую фасоль, ростки сои, овощи для "Оливье". Это то, что я увидела среди их продукции. Думаю, у вас это тоже есть. Желаю удачи!

Какой салат интересный!нужно приготовить!

Safina
Ольга, спасибо за внимание к рецепту!
Буду рада, если пригодится!!!

Багира-Манго
Какой необычный салатик!
По фото видно, что он очень-очень вкусный!
Спасибо большое!

Разик писал(а):

Какой необычный салатик! По фото видно, что он очень-очень вкусный!

Разичка, я рада, что и ты обратила внимание на этот салатик!!! Спасибо, мой хороший, за добрые слова!!! Буду рада, если рецепт пригодится!!!

Лариса как и обещала приготовила,причем уже второй раз!!!Очень вкусный салат!!!

воть и фотьки!!!





спасибо тебе дорогая!!!

Safina
Оленька, какой красивый салатик!!! Так раздразнила, тоже ХОЧУ!!!!! И вишенки так призывно дразнят!!! Сил нет смотреть на такие красивые фото!!!

Safina писал(а):

как и обещала приготовила,причем уже второй раз

Я очень-очень рада, что салат понравился, иначе бы второй раз не стала бы готовить. Спасибо, солнце моё, за красивейший фотоотчет и за чудесные цветы! Ты угадала, я очень люблю петунью и сажу у себя на лоджии её!!!

СПАСИБО!!!

очень вкусный салатик. спасибо