Торт «Безе на Шоколаде»

Торт "Безе на Шоколаде"



#

Девочки,это вкусный тортик - удачное сочетание шоколада,хрустящего безе и крема,напоминающего по вкусу шоколадное мороженое!
Делать не сложно,без премудростей,а выглядит достойно праздничного стола!



Для теста:
150г.шоколада,
4 яйца/разделить на белки и желтки/
80г. сахара,+ 150г. сахара /или пудры/, щепотка соли,
1 пакетик ванилина
125г.мягкого масла или маргарина,
150г. муки, 50г. крахмала,
2 чайные ложки разрыхлителя, 3 ст.ложки молока.



шоколад расстопить на водяной бане и дать немного остыть,прим.10 минут.
Масло,80г.сахара,ванилин,соль хорошо перемешать,по одному добавить желтки,



затем расстопленный шоколад.



Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем,добавить в массу,а так же и 3 ложки молока,перемешать.



Половину теста выложить в форму застеленную бумагой.
Белки взить с щепоткой соли и постепенно добавляя 150г сахара/ или пудры/
Половину безе выложить волнообразно на тесто в форме,немного не доходя до краев.



Выпекать в разогретой духовке при 150-170° около 20 минут.
Точно также выпечь и второй корж.



Для крема:
200г. шоколада
200г.сливок
250г. маскарпоне /или другого нежного творога типа филадельфия/

Шоколад расстопить на водяной бане,дать минут 15 для остывания.
Сливки взбить.
Маскарпоне растереть и перемешать с расстопленным шоколадом,а затем аккуратно смешать со сливками.





На 1 корж выкладываем крем,закрываем другим коржом и ставим в холодильник часа на 3.





Перед подачей слегка присыпаем сахарной пудрой .
Приятного наслaждения!





P.S.Еще этот тортик очень хорошо переносит замораживание,так что его можно приготовить задолго до торжества,чтобы потом было время на другие радости.

Аделечка, торт прелесть!!!!!!!!
В закладки твой рецептик и большое спасибо!!!!!!!!!

adelja
Спасибо!!!! Надо сделать.В закладки твой рецептик

Ой, наверно вкуснота словами не передать
Неприменно нужно попробовать это чудо


Аделиночка спасибо

Винтаге
Инна, спасибо что заглянула на тортик
мне тортик очень понравился,
на улице - холодно,а ты сидишь с таким тортом и душистым чаем и "вырабатываешь гaрмон счастья"

OksanaO
Оксана, а это тебе
С тортом возни не много,а результат удовлетворил полностью


Dusya
Oля,спасибо за добрые слова,я буду очень рада,если тортик понравится

adelja
Огогоооооооо Вот это тортик! Красотища!!! Представляю, какой он нежный Спасибо за рецепт!!!

Пламя

Пламя писал(а):

Красотища!!! Представляю, какой он нежный

Оксан,тортик действительно нeжный получается,только безе слегка хрустит.

Аделечка! Вот это тортик!!!
Спасибочки!!!

вот тортик так тортик уже в закладках

Ой,как вкусно!!! Аделичка!

Аделичка, еще раз тебе большое спасибки, за такой обалденный тортик! Тащу в закладки! А замораживать во что упаковывать?

Это тебе:

Таисия

Тая,надeюсь пригодится рецептик!

Daenur

Илона,спасибо за комплимент

Акварель

Ирина,тортик хорош для этого времени года,согревает изнутри

Улыбка

всегда пожалуйста!

Улыбка писал(а):

А замораживать во что упаковывать?

Замораживать можно в специальных пластиковых дозах,а еще можно cxитрить и сделать коробку для замораживания торта самой - я взяла картонную коробку и обклеила ее изнутри пакетами для замораживания /это для того,чтобы торт не "испугался" холода и не брал много влаги/
Торт в коробку и в морозилку.

adelja
Аделечка, я в восторге от твоего торта Обожаю безе и всю выпечку с ним Еще и замораживать можно

Аделичка, тортик обалденный, прямо слюной вся изошла пока до конца рецептик прочла. Спасибо за чудо-рецепт, ускакал в закладки.

Безе и шоколад как раз для меня!!

Аделечка, отличный рецепт!!!! Спасибо тебе большое!!!

adelja писал(а):

P.S.Еще этот тортик очень хорошо переносит замораживание,так что его можно приготовить задолго до торжества,чтобы потом было время на другие радости.

А если я его день заранее приготовлю и в холодильник уберу, тоже можно?

Valentina47
Валюша,спасибо,я тоже люблю и то и другое!

Lesik
Лена,пожалуйста, надеюсь пригодится!


Ванамике

Ванамике писал(а):

Безе и шоколад как раз для меня!!

Наташа,я тоже люблю это сочетание!

Аннушка

Аннушка писал(а):

А если я его день заранее приготовлю и в холодильник уберу, тоже можно?

Без проблем!! Я тоже тортик приготовила вечером,убрала в холодильник,а кушали только на следующий вечер!
А замораживать-это только если задолго,а так и не стоит

Аделичка спасибо большое за рецепт скоро праздники обезательно сделаю твой тортик

Олеся26
Олеся,желаю удачи,и надеюсь понравится,а мороки с ним никакой!
Я тоже запланировала его к праздничному столу

adelja писал(а):

а мороки с ним никакой

Аделя это как раз то что надо у нас ещё кроме праздников у меня и мужа день рождения 24 и 29декабря

Олеся26 писал(а):

у нас ещё кроме праздников у меня и мужа день рождения 24 и 29декабря

Вот это дааа....
Так у тебя дежурство будет сплошное на кухне non-stop
Ничего,прорвешся!!!

adelja
Аделечка, тортик просто выше всех похвал!!!! Забрала в закладки!!! Спасибо за вкусняшку!!!

Имбирь

Оля,приятно,что тортик приглянулся!
надеюсь и вкус понравится!