Фаршированный перец Капия

Капия или Каппи — разновидность перца со сладкими красными плодами. Он принадлежит к тому же семейству, что и болгарский перец, и не уступает своим аналогам. Капия является выходцем из Восточной Европы и на самом деле является основным вкусовым ингредиентом венгерской паприки.

Ингридиенты:
перец Капия - 6 шт
соль, черный перец
мясной фарш - 500 г
пропаренный рис - 200 г
лук - 1 головка
томатный соус - 50 мл
морковь - 1 шт

В фарш добавьте пюрированный лук

добавьте пропаренный или варенный рис

добавьте, натертую морковь

добавьте томатный соус, соль и черный перец

Все хорошо перемешайте

Перец Капия разрежьте вдоль, включая хвостики,
очистите от семян

Очищенный перец выложите на протвень

Заполните половинки перца приготовленным фаршем

Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 35 минут.

Приятного аппетита!

Благодаря тебе узнала , что такое перец капия у нас такого не видела, видела длинные узкие плоды. Но у тебя помясистее будет, наверное я не то видела unknown

перцы давно не выращиваю

Лена, класс. girl_claping

Вот что пишет Марина Григорьева в журнале "Дачный клуб"
Капии
Знаменитый балканский деликатес – Капии – запекают на грилях, открытом огне на улице, в самодельных дворовых печках, на роштилях, в квартирах пекут перцы в чушкопеках и духовках. Форма Капий идеальна для запекания на открытом огне. Именно из печеных Капий готовят знаменитую лютеницу и не менее знаменитый айвар. Печеные чушки входят в состав шопского салата. Также печеные Капии фаршируют смесью тертой брынзы и взбитого яйца, отварной фасолью и жарят в мучной панировке. Популярные сорта: Аманда, Амфора, Слоново уво, Паланичко чудо, Куртовска Капия, Софийска Капия, Ивайловска Капия, Хисарска Капия.

Наталья А* писал(а):

Благодаря тебе узнала , что такое перец капия у нас такого не видела,

Наташенька, и я узнаю новое и в вами делюсь! Wink

Наталья А* писал(а):

видела длинные узкие плоды. Но у тебя помясистее будет, наверное я не то видела

Может это они и были? unknown

Я раньше, на них внимание не обращала - они у нас дороже,
чем другой болгарский перец.
А в этот раз решила не проходить мимо ради таких рецептов! Smile

Утро писал(а):

Вот что пишет Марина Григорьева в журнале "Дачный клуб"
Капии

Наташенька, здОрово! good2

Очень интересная информация! Drinks or Beer

Сколько есть вещей в мире о которых мы не знаем?! air_kiss

ТЕН писал(а):

Может это они и были? unknown

Я раньше, на них внимание не обращала - они у нас дороже,
чем другой болгарский перец.
А в этот раз решила не проходить мимо ради таких рецептов! Smile

Нет, не они, как болгарский только длинный, сейчас кубовидный то́лько остался. Все, зима у нас

Наталья А* писал(а):

видела длинные узкие плоды.

- это армянский перец цицак у нас продаётся.

У вас это где, если не секрет? Уже нет и такого. Только кубовидный и острый

В Магните, в Спаре ( Тула), на рынках. Но сейчас уже нет. До конца октября был в продаже

tutor писал(а):

В Магните, в Спаре ( Тула), на рынках. Но сейчас уже нет. До конца октября был в продаже

Значит и у нас был цицак. Сейчас уже нечего фотографировать unknown

tutor писал(а):

это армянский перец цицак у нас продаётся.

Я посмотрела в интернете и нашла, что армянский перец цицак - это острый перец. Значит он, однозначно не подходит. unknown

Наталья А* писал(а):

Нет, не они, как болгарский только длинный, сейчас кубовидный то́лько остался. Все, зима у нас

Понятно, Наташенька praising

Ну что ж, будем надеяться, что весной появится такой перец Drinks or Beer

Хотя, если есть желание, можно было бы попробовать этот рецепт и с обычным болгарским перцем Smile

Я своим предложила тут мясо- мешочки. Сын сказал лучше просто жаренного куста мяса с солью и перцем ничего нет unknown

я террин даже предлагать боюсь Wink

. Стожки вот пришлись ко двору, каки- нибудь повторю. Вчера хотела, но заказали фрикадельки. Потом как- нибудь
Перец сейчас почти по цене филе курицы, в сезон сделаю. А то беру только для салатов

Наталья А* писал(а):

Я своим предложила тут мясо- мешочки. Сын сказал лучше просто жаренного куста мяса с солью и перцем ничего нет

Кто бы сомневался! girl_haha

Что они (мужчины) в этом понимают? girl_cool

Я такие вещи никогда не предлагаю и не спрашиваю, а готовлю и подаю. Съедят за милую душу, но не факт,что оценят с первого раза girl_haha

Если бы я каждый раз спрашивала будут есть это блюдо или нет -
я бы никогда ничего кроме жареного мяса с солью и перцем не приготовила бы! girl_haha

Наталья А* писал(а):

я террин даже предлагать боюсь

Наташенька, поверь мне и мешочки, и террин, и стожки - все это то, что нравится не только женщинам, но и мужчинам, и детям! praising

Все зависит от тебя - хочешь ты это делать или нет Wink

У твоих значит более развит вкус, а я спрашиваю, или иначе буду это потом сама есть неделю Wink

проходили

Наталья А* писал(а):

У твоих значит более развит вкус, а я спрашиваю, или иначе буду это потом сама есть неделю проходили

Да, Наташенька, избаловала ты своих, капризничают! girl_haha

Ага, но у меня разговор короткий, если совсем не хотят есть, едят готовые пельмени или сосиски, яичницу. Готовят это причем сами

Наталья А* писал(а):

Ага, но у меня разговор короткий, если совсем не хотят есть, едят готовые пельмени или сосиски, яичницу. Готовят это причем сами

Леночка, у нас сегодня на ужин будет перец. Капии у нас нет, зато есть Рамиро. /Палермо( в одной упаковке продают).

Купила первый раз. Вечером отзыв дополню.

tutor писал(а):

Леночка, у нас сегодня на ужин будет перец. Капии у нас нет, зато есть Рамиро. /Палермо( в одной упаковке продают). Купила первый раз. Вечером отзыв дополню.

Спасибо ужин удался- 1) вкусно - вкус отличается от обычных перцев 2) это красиво 3) новое 4) необычно. Эксперимент- удался.