Как сделать густой маринад для мяса из соевого соуса?

Хочу замариновать окорочка в соевом соусе.но он же стекает с мяса. Это всю бутылку нужно использовать.Разбавила сметаной и майонезом.все равно стекает.Как сделать густой и насыщенный по вкусу маринад из соевого соуса? И сколько в нем мариновать мясо?

Добрый день. Вам же не надо, чтобы окорочка там плавали? Наведите немного (50 мл) в небольшой миске, туда сметаны, специй какие нравятся, размешайте. можно кисточкой наносить, я руками растираю. и оставить их натертыми некоторое время в какой нибудь емкости/ кастрюле. через некоторое время, минут 15, можно опять помассировать их тем, что на дно емкости стекло, попереворачивать их.