Медовый Панчо

Сообщение Автор
Медовый Панчо
22 Апр 2023 16:54

Распечатать сообщение
Жанчик

Janna

66 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Медовый Панчо

Фото


Медовый бисквит:

- 100г сахара
- 100г меда (у меня финиковый)
- 60 мл растительного масла
- 170г муки
- 4 яйца L
- 1 ч.л соды
- щепотка соли



Крем:

- 500-600г сметаны (у меня 2 б.х15% и 3 б.х27%)
- 50-60г сахара (у меня 4.5 ст.л)

🔸️салатник диам. 21,5- 22 см
🔸️тарелка диам. 20 см
🔸️противень разм. 25×39 см (мой картонный противень разм. 28,5х38,5 см)

На классический противень 30×40см:

Бисквит:

- 120г сахара
- 120г меда
- 80 мл растительного масла
- 210г муки
- 5 яиц
-1 ч.л. соды
-щепотка соли

Крем:

- 600-800г сметаны
- 60 - 90г сахара

В кастрюльку выложить мед и поставить на минимальный огонь.
Когда мед немного прогреется, добавить соду.
При постоянном помешивании на маленьком огне довести смесь до красивого карамельного цвета.
Это занимает примерно 1-2 мин. Должен получиться красивый карамельный цвет.
Снять с огня и остудить.

Пока медовая смесь остывает, в отдельную миску разбить яйца и добавить сахар.
Все хорошо взбить на высокой скорости миксера до пышной светлой массы и полного растворения сахара.
Добавить остывшую медовую смесь и хорошо взбить миксером.
Влить раст.масло и еще раз хорошо перемешать миксером.
Всыпать просеянную муку со щепоткой соли и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
Тесто готово — оно должно лентой стекать с лопатки.

Противень застелить бумагой для выпечки и вылить тесто. Разравнять лопаткой.

Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 15-20 мин.
Готовность проверить деревянной шпажкой.
Фото

Переложить корж на решетку и дать ему полностью остыть.
Фото

Фото

Приготовить крем.

Выложить сметану в чашу миксера и добавить сахар. Взбить на высокой скорости 3-5 мин. до пышной массы.
Отложить 3-4 ст.л крема для покрытия торта.

Салатник застелить пищевой пленкой.
Фото

Подобрать подходящую по диаметру тарелку. Положить ее на бисквит и вырезать круг.
Фото

Края коржа обрезать и потом они будут использованы для посыпки торта.
Фото

Остальной бисквит нарезать на квадратики. У меня 2х2 см
Фото

Фото

На дно салатника выложить пару ст.л крема.
Фото

Кусочек бисквита опустить в крем, полностью промазать его и выложить в форму. Выкладывать по кругу в шахматном порядке.
Фото

Когда все кусочки выложены, промазать их 2 ст.л крема. И выложить корж, слегка прижав его.
Фото

Фото

Закрыть основание пищевой пленкой.
Фото

Сверху положить тарелку и поставить в х-к на 6 часов или на ночь.
Фото

Обрезки бисквита необходимо измельчить. Они понадобятся для посыпки торта.
Фото

Фото

На след.день снять тарелку, открыть пленку, перекрыть салатник блюдом и перевернуть на него торт. Снять пленку.
Фото

Оставленным кремом покрыть торт сверху.
Посыпать медовой крошкой из измельченных обрезков бисквита.
Фото


Украсить по желанию.

Фото

Фото


Приятного чаепития!!!
 
22 Апр 2023 23:06

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
Жанночка, выглядит волшебно!
Медовый бисквит в сочетании со сметанным кремом - это наверняка объеденье! nyam2 nyam2 nyam2
 
22 Апр 2023 23:42

Распечатать сообщение
Жанчик

Janna

66 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Лиза писал(а):
выглядит волшебно!
Медовый бисквит в сочетании со сметанным кремом - это наверняка объеденье!

Лизочка! Я довольно-таки часто готовлю свой тортик Медовый торт за 10 мин. Мы нежно его любим. Но, попробовав этот торт, мой супруг сказал. что этот вкуснее. А медовые коржи со сметанным кремом - это просто идеальное сочетание в медовых тортах. Rose Rose Rose
 
23 Апр 2023 0:00

Распечатать сообщение
Chanel-vanil

Марина


Россия

Chanel-vanilМои рецепты
Жанночка, торт шикарный! good2 girl_in_love
 
23 Апр 2023 0:14

Распечатать сообщение
Жанчик

Janna

66 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Chanel-vanil писал(а):
торт шикарный!

Мариночка, благодарю! Буду рада, если приготовишь такой! Rose Rose Rose
 
01 Май 2023 18:02

Распечатать сообщение
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
Жанна, мне кажется, что здесь все идеально сочетается! Спасибо.
 
01 Май 2023 20:15

Распечатать сообщение
Жанчик

Janna

66 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
yfnfif77 писал(а):
мне кажется, что здесь все идеально сочетается! Спасибо.

Наташенька! Права на 100%! Приготовь и порадуй своих близких! Rose Rose Rose
 
14 Май 2023 17:13

Распечатать сообщение
МАНДАРИНКА55555

Марина




МАНДАРИНКА55555Мои рецепты
Жанночка! Rose И за этот замечательный торт говорю СПАСИБО! give_heart Дети были в восторге! Yahoo!
Фото
nyam2 nyam2 nyam2
Фото
girl_in_love Медовики мы очень любим!!! dance2
 
14 Май 2023 17:21

Распечатать сообщение
Жанчик

Janna

66 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
МАНДАРИНКА55555 писал(а):
И за этот замечательный торт говорю СПАСИБО! Дети были в восторге!

Мариночка! Какая красота! Именинника/-цу с 7-летием! долгих здоровых, счастливых и радостных лет жизни! Rose Rose Rose

МАНДАРИНКА55555 писал(а):
Медовики мы очень любим!!!

Я очень рада, что торт привел детей в восторг и очень понравился!!!
Благодарю за отзыв!!! Romashki Romashki Romashki
 
15 Май 2023 14:30

Распечатать сообщение
МАНДАРИНКА55555

Марина




МАНДАРИНКА55555Мои рецепты
Жанчик писал(а):
Именинника/-цу с 7-летием! долгих здоровых, счастливых и радостных лет жизни!

Жанночка! Rose Спасибо большое! give_heart
 
15 Май 2023 17:47

Распечатать сообщение
Жанчик

Janna

66 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
МАНДАРИНКА55555 писал(а):
Жанночка! Rose Спасибо большое! give_heart

friends Rose Rose Rose
Страница 1 из 1

Наверх
;