Огурцы «Болгария отдыхает»

Любимые огурчики, всегда хрустящие, кисло-сладенькие.

1. Промытые с содой банки стерилизуем. Я люблю в духовке на 100 градусах до высохшего состояния.

2. На дно банки кладем луковицу среднего размера, порезанную кольцами либо полукольцами. Туда же зонтик укропа и любимые специи (перец горошком, душистый, лаврушечку). Сверху укладываем огурчики (даже переросшие разрезаем вдоль на несколько частей). Еще я предварительно подрезаю попки. Накрываем банки крышками для стерильности.

3. Готовим рассол. На 2 литра воды: 7 стл сахара без горки, 3 стл соли без горки. Кипятим воду, добавляем соль и сахар. Выключаем газ и через 2 минуты добавляем 120-140 гр 9% уксуса. В этот раз я добавляла яблочный уксус, только расчитывала на калькуляторе сколько надо.

4. Разливаем рассол по банками, накрываем крышкой и стерилизуем 7 минут.

5. Закатываем и укутываем. Все!!!

Всем благословений Божьих...

Виктория, название интригующее и благообнадёживающее ? На сколько банок и каких ( в литрах) рассчитано данное количество рассола? На вкус очень сладкие , т.е. больше кисло-сладенькие или больше сладко-кислые. Спасибо за рецепт.

V_i_a
Очень кстати этот рецепт , обьязательно сделаю , только у меня домашний яблочный уксус и винный тоже домашний , спасибо Виктория .

Радуж писал(а):

Виктория, название интригующее и благообнадёживающее ? На сколько банок и каких ( в литрах) рассчитано данное количество рассола? На вкус очень сладкие , т.е. больше кисло-сладенькие или больше сладко-кислые. Спасибо за рецепт.

Добрый день, вкус сладко кислый, но сбалансированный. Не резкий... Уксус не чувствуется практически

Виктория, добрый вечер! Рецепт заинтересовал. У меня тоже дома только яблочный уксус. Скажите пожалуйста, какое количество необходимо(чтобы мне не высчитывать)
Спасибо!

Привезли одну маленькую баночку с дачи, хотим попробовать. Закатывали по этому рецепту.

Добрый день.
Опять делала любимые огурчики. НО! не дочитала рецепт, что нужно стерилизовать, а делала по методу заливки. Заливала 1 раз водой на 20 минут, а затем уже залила рассолом. Просто перед этим делала не менее любимые огурчики Сладенькие от Маркиной, рецепт которых нашла на любимом сайте. Вот и пошло, как говорится, по накатанной.
В этот раз зелень предварительно залила кипятком на 5 минут для обеззараживания.
Стоят как миленькие.