Лечо с колбасой и яйцом

У меня есть красочный альбом Восточноевропейская кухня girl_claping

Там представлены знаковые блюда Польши, Чехии и Венгрии.

Венгерская кухня завораживает меня больше всего, причём из всех мировых кухонь я выделяю её в тройку самых-самых.
Этот рецепт я готовлю в сезон перцев чуть ли не каждые выходные на субботний завтрак . Вкусно-невозможно nyam2

Я, прям, ловлю гастрономический экстаз. И да, у венгров лечо - это и горячее, а не только консервация, как я всю жизнь считала girl_haha

От души советую приготовить kiss3

Продукты:

2 крупных луковицы
6 шт. красных сладких перцев
6 помидор
400г. полукопчёной колбасы
3 яйца

Лук нарезаем полукольцами

Перец нарезаем соломкой

На растительном масле обжариваем лук, помешивая

Добавить к луку перец и нарезанную кубиками колбасу. Тушить под крышкой 10 мин.

Убрать крышку, добавить нарезанные помидоры, посолить всё и прожарить до уменьшения жидкости.

Яйца взбить вилкой в мисочке и добавить в лечо, перемешать и прогреть ещё 3-4 минуты.
Посыпать зеленью и подавать, с цельнозерновым хлебушком - это высшее наслаждение girl_claping

Кариночка, какая красота! Отпад! Умереть-не встать, хоть прямо сейчас беги и готовь!!

казачка писал(а):

У меня есть красочный альбом Восточноевропейская кухня
Там представлены знаковые блюда Польши, Чехии и Венгрии.

Знакомый альбомчик! friends

Я 7 лет проработала в новосибирском филиале Комсомолки, ну как можно было удержаться и не купить всю подборку? girl_haha

казачка писал(а):

Венгерская кухня завораживает меня больше всего, причём из всех мировых кухонь я выделяю её в тройку самых-самых.

Ого! У меня самые востребованные тома из 30 с хвостиком: русская, украинская, белорусская, итальянская, французская, грузинская, китайская, узбекская, немецкая, испанская, еврейская, армянская и английская. И, конечно, восточно-европейская из-за бигоса по-старопольски, его могу есть хоть каждый день, и гуляша.
Еще мне очень нравится креольская кухня, но ее нет в подборке к сожалению.