Салат Нисуаз с лососем

Этот вариант салата Нисуаз я подсмотрела у Джейми Оливера. Салат очень вкусный, рекомендую. К сожалению, я не делала для красивой фотосессии. Получилось быстро и по-домашнему... Если сделать красивую подачу, то салат вполне достоин праздничного стола или будет просто прекрасным полноценным завтраком.

Ингридиенты:
2 кусочка лосося по 125 гр
300 гр зеленой фасоли
2 больших яйца
8-10 черных маслин
2 ст.л. с горкой натурального йогурта

Лосось отварить 8 минут

У фасоли отрезать хвостики и отварить в кипящей
подсоленой воде 6 минут

Отварить яйца ровно 5 с половиной минут для того,
чтобы желток получился полужидким.

У маслин удалить косточки и мелко порезать мякоть

Добавить оливковое масло и сбрызнуть красным винным уксусом
Посолить и поперчить по вкусу
Перемешать с йогуртом.

Затем соус из йогурта и маслин смешать с фасолью

Сверху выложить кусочки лосося и половинки яиц.
Посыпать слегка свежемолотым черным перцем,
сбрызнуть оливковым маслом и можно подавать.

Приятного аппетита!

Здорово! Вот никогда у меня такие яйца не получаются. Лен, для тупых в комиксах, можно чуть подробнее, как его варить? Взять яйцо (большое или без разницы) (из холодильника или комнатной температуры?), положить в холодную воду (или нет?), включить плиту (сильно, слабо, средне?) и одновременно включить таймер на 5.5? Или таймер как закипит? Потом охлаждать яйцо под водой или нет? У тебя яйца прям эталонные получились, мне с такими и салат уже не особо надо

Catukosh писал(а):

Вот никогда у меня такие яйца не получаются.

Приветик Танечка!
Честно скажу, я не часто варю такие яйца. Поэтому четко оттаченного механизма у меня нет. Я увидела этот рецепт у Джейми Оливера, сделала и получилось. Сейчас попробую объяснить по подробнее.
Яйца у меня были среднего размера. Не прямо из холодильника. Достала и несколько минут они полежали у меня на столе.
Вода в кастрюльке закипела. Я ложила яйцо в ложку и осторожно опускала в кипящую воду, чтобы оно не треснуло. Как только все яйца будут в воде, я поставила таймер на 5 с половиной минут. Ровно через это время я выключила огонь, достала яйца и охладила их под холодной водой. Через несколько минут я их очистила и получилось то, что ты видишь на фото.
Пробуй. Желаю удачи!

Лен, спасибо! Как только домой вернусь, так сразу. Все красиво готовят, а у меня уже вторая неделя завтрака туриста пошла.

Catukosh писал(а):

Лен, спасибо!

Catukosh писал(а):

Как только домой вернусь, так сразу.

Удачи!

Catukosh писал(а):

Все красиво готовят, а у меня уже вторая неделя завтрака туриста пошла.

Почему?

Очень вкусно. Спасибо!

Амритана писал(а):

Очень вкусно.

Ура!!! Я рада, что ты попробовала этот салатик
А ты использовала маслины? А то по фотке не видно
А яйца получились на 5+!
Ты варила так как написано в рецепте?
Молодечк! Спасибо, что порадовала меня!

ТЕН писал(а):

А ты использовала маслины? А то по фотке не видно А яйца получились на 5+!

И маслины использовала (кстати прямо очень понравилась такая заправка), и яйца варила по твоей рекомендации. Всё получилось супер!

Амритана писал(а):

И маслины использовала (кстати прямо очень понравилась такая заправка), и яйца варила по твоей рекомендации. Всё получилось супер!

Ой, как здОрово!
Спасибо за доверие Наточка!

Леночка! Обалденный салат!
Очень понравился состав! Беру на вооружение. Думаю, с зелеными оливками тоже будет вкусно.

Жанчик писал(а):

Леночка! Обалденный салат! Очень понравился состав! Беру на вооружение.

Жанночка, я рада, что рецепт тебя заинтересовал!

Жанчик писал(а):

Думаю, с зелеными оливками тоже будет вкусно.

Не знаю, не пробовала
Мне кажется, что у зеленых другой вкус...