«Манпар»

Сообщение Автор
"Манпар"
08 Дек 2008 12:51

Распечатать сообщение
Манпар

Девочки и мальчики,хочу угостить вас этим вкусным среднеазиатским блюдом.
Есть несколько вариантов приготовления Манпара,/наверное столько же как и народов в Средней Азии/,но так как я родом из Казахстана,то и предлагаю свой "казахский"вариант! Некоторые называют Манпар супом,но это настолько сытно,что второе подавать будет уже излишне./конечно это мое мнение/.
Нам понадобится:

Для лапши: 3 стакана муки,1 стакан воды,полчайной ложки соли.
Замешиваем тесто,накрываем его влажным полотенцем и оставляем его прим. на 40-60 минут.Или берём готовую,тогда с тестом возиться не надо,a приступить сразу к соусу.

Кайла/соус/: 500г мякоти мяса,100г растительного масла,5 луковиц,4 помидора или 2 ст.ложки томатной пасты,5 картофелин,2 болгарского перца.
Черный молотый перец-1 чайная ложка
красный перец-1/2 чайной ложки
лавровый лист - 1-2шт.
чеснок - 2 зубчика.
винный уксус - 1 ст.ложка и конечно много зелени: мелко нарезанной зелени петрушки,чабера,базилика,кинзы.Вообщем ту,какую вы предпочитаете и любите!
Мясо нарезать кубиками,обжарить в масле,

добавить нарезанный лук,обжарить ,

добавить помидоры или томатную пасту,

затем залить 2-3 стакана кипятка и ложку уксуса,заправить солью,перцем,лаврушкой, и тушить 10-15 минут на медленном огне.Затем добавить нарезанный мелкими кубиками картофель и болгарский перец.


тушить до готовности.

В конце варки положить мелко порубленный чеснок и зелень.

Тесто расскатывают в тонкий пласт и нарезают на квадратики.

Отваривают в подсоленном кипятке.В упрощенном варианте можно отварить готовую магазинную лапшу,лучше подойдет широкими полосками или квадратиками!

Для омлета: 3 яйца,2 чайные ложки муки,1 чайная ложка раст.масла,полстакана водый полчайной ложки соли.Массу взбить,сделать омлет,

когда остынет,нарезать на полоски.


На блюдо кладут лапшу,затем кайлу/соус/,а сверху полoски омлета,посыпают зеленью.
Приятного аппетита!Это очень вкусно!
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
08 Дек 2008 14:02

Распечатать сообщение
подтверждаю....вкусно..кушали nyam2 nyam2 good friends
Daenur

ilona

58 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
08 Дек 2008 14:37

Распечатать сообщение
Муж обожает это блюдо! good
он жил в Киргизии, готовит его немного по другому, теперь попробуем и этот вариант! Спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
Танюшкин

Татьяна

46 лет
Ивантеевка МО

ТанюшкинМои рецепты
 
08 Дек 2008 14:43

Распечатать сообщение
А я манпар не пробовала.. еще Wink Должно быть очень вкусно, судя по составу! nyam2
adelja, Спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
Сетичка

Светлана

40 лет
Россия

СетичкаМои рецепты
 
08 Дек 2008 15:01

Распечатать сообщение
Adelja! Спасибо за чудесный рецепт! Обожаю национальную кухню. Лагман давным-давно прижился в нашей семье, бешбармак частый гость, теперь - манпар..... nyam2 nyam2 nyam2
Тебе Rose Rose Rose
goi

Ольга

59 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
08 Дек 2008 17:35

Распечатать сообщение
Танюшкин писал(а):
Муж обожает это блюдо!

Мой тоже! nyam2

Танюшкин писал(а):
он жил в Киргизии, готовит его немного по другому, теперь попробуем и этот вариант! Спасибо!!!

Вариантов много,я знаю,что дунгане добавляют еще редьку,я с редькой не пробовала,всегда делаем так! girl_in_love

Танюшкин
Romashki Romashki Romashki
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
08 Дек 2008 17:37

Распечатать сообщение
Сетичка
Света,пробуй,надеюсь понравится! give_heart Romashki give_heart Romashki
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
08 Дек 2008 17:39

Распечатать сообщение
goi писал(а):
Лагман давным-давно прижился в нашей семье, бешбармак частый гость, теперь - манпар.....

Оля,если любите Лагман,то и Манпар непременно понравится!
girl_in_love
Желаю удачи! give_heart Romashki give_heart Romashki
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
09 Дек 2008 1:37

Распечатать сообщение
goi писал(а):
Обожаю национальную кухню

Я тоже! Yahoo!
Adelja, спасибо! Очень интересно попробовать good
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
09 Дек 2008 2:35

Распечатать сообщение
А я такое блюдо даже не знаю unknown Спасибо, Аделечка ! Rose Судя по рецепту и фото должно быть необыкновенно вкусно. nyam2
А мясо - баранина или ??? girl_in_love
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
09 Дек 2008 2:46

Распечатать сообщение
Adelja какая вкуснятина, представляю, все что я люблю в одном блюде! good2 good2 good2

Спасибо тебе огромное за этот рецепт!!! Rose Rose Rose
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
 
09 Дек 2008 4:37

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
Adelja, спасибо! Очень интересно попробовать

Элина,это хорошая идея,конечно надо попробовать! friends give_heart give_heart give_heart give_heart

Ольга К. Rose Rose Rose
Ольга К. писал(а):
А я такое блюдо даже не знаю


Оля тем более нужно поближе познакомиться! girl_in_love girl_in_love
Ольга К. писал(а):
А мясо - баранина или ???


Оля,мясо можно любое- говядина,баранина,свинина...

Vera_77 писал(а):
какая вкуснятина, представляю, все что я люблю в одном блюде!


Вера,мои с удовольствием кушайут это блюдо,надеюсь и вам понравится!
Romashki Romashki Romashki
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
09 Дек 2008 5:36

Распечатать сообщение
adelja писал(а):
Оля тем более нужно поближе познакомиться!

Обязательно, Аделечка ! Yahoo! Я так люблю все новое! girl_in_love
adelja писал(а):
Оля,мясо можно любое- говядина,баранина,свинина...
Спасибо, это упрощает задачу girl_claping
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
09 Дек 2008 12:13

Распечатать сообщение
adelja писал(а):
предлагаю свой "казахский"вариант!


Какой замечательный вариант! good2 good2 good2 Первое и второе в одном флаконе!!! nyam2 nyam2 nyam2 Отличное блюдо! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

39 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
09 Дек 2008 12:21

Распечатать сообщение
Аделечка, блюдо - вкуснятина!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Впервые встречаю с омлетом! good2
Отлично, вкусно, замечательно!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Vintage

Инна

46 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
09 Дек 2008 12:26

Распечатать сообщение
Аделечка, очень итересный рецепт,good надо будет обязательно попробовать. Спасибо тебе большое!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
09 Дек 2008 15:53

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Я так люблю все новое!


И я тоже люблю и старое,хорошо забытое тоже люблю! friends girl_in_love

Пламя писал(а):
Какой замечательный вариант! Первое и второе в одном флаконе!!!


Оксан,вот это,точно!Хотя некоторые утверждают,что Манпар - суп,но если это и суп,то очень сытный!!! nyam2 sharik sharik sharik

Vintage
Инночка,спасибо тебе!
air_kiss give_heart
Vintage писал(а):
Впервые встречаю с омлетом!


а у нас именно этот вариант прижился! nyam2

Аннушка писал(а):
надо будет обязательно попробовать. Спасибо тебе


Аннушка,обязательно попробуй,только для детишек,поменьше перчика,ну да ты и сaма знаешь!
praising Rose Rose Rose
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
09 Дек 2008 23:22

Распечатать сообщение
аделя писал(а):
обязательно попробуй,

Уже сделано. praising Аделечка, очень вкусное блюдо, nyam2 немножко лагман напоминает, мой муж двойную порцию съел. girl_haha Я с купленными бантиками делала, лень было лапшу самой делать. Embarassed Спасибо большое за рецепт! Romashki Romashki
Фото
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
10 Дек 2008 12:49

Распечатать сообщение
Аннушка писал(а):
очень вкусное блюдо, немножко лагман напоминает, мой муж двойную порцию съел.

Анечка.очень рада,что вам пришлось по-вкусу!!!
Аннушка писал(а):
Я с купленными бантиками делала, лень было лапшу самой делать. Спасибо большое за рецепт!


Я тоже так чаще делаю,быстрее ведь,а качество покупной лапши устраивает!
give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
10 Дек 2008 12:55

Распечатать сообщение
adelja писал(а):
дунгане добавляют еще редьку,

adelja с редькой это лагман получится, тоже очень вкусно, только редька обязательно зеленая, а мясо баранина.
Танюшкин

Татьяна

46 лет
Ивантеевка МО

ТанюшкинМои рецепты
 
10 Дек 2008 15:36

Распечатать сообщение
Танюшкин
Да Таня,ты права,но мы в Казахстане Лагман по-другому готовили,а это именно Манпар,хотя их столько разновидностей...
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
14 Дек 2008 18:44

Распечатать сообщение
Ем и ем! Вкуснотень! nyam2
Спасибо!!! Romashki

Машк@

Мария

40 лет
Москва-South Korea-Switzerland-USA (NM)

Машк@Мои рецепты
 
15 Дек 2008 0:18

Распечатать сообщение
Машк@ Rose

Мария,спасибо за фото,очень рада,что блюдо пришлось по-вкусу!!!
Yahoo! dance2 dance Yahoo!
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
15 Дек 2008 17:09

Распечатать сообщение
Фото



Аделия я тоже готовила было очень вкусно!!! Лапшу я делала сама Embarassed nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good good Rose Rose Rose Rose Rose Romashki Romashki
Ванамике

Наташа

44 года
Германия

ВанамикеМои рецепты
 
15 Дек 2008 20:15

Распечатать сообщение
Ванамике
Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Наташа,ну ты и молодчинка!!! good good
Блюдо выглядит СУПЕР!!!Так и хочется сразу за ложку-вилку взяться. nyam2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Благодарю за фотоотчет и за доверие!
Rose Rose Rose
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |