Салат Лисья шубка со шпротами на праздничный стол

Попались на глаза рецепты двух совершенно разных салатов, с разными ингредиентами, но с похожим названием. А потом, как снежный ком, еще и еще всевозможные салаты с аналогичными названиями, но совершенно разные по составу: Лисичка под шубой, Лисья шуба, Рыжая лисица, Лисий хвост..... И вот еще один салат, еще одна Лисичка, очень вкусный и красивый, подойдет на праздничный стол, украсит ваш праздник и вкусом, и нарядностью. Гармоничное сочетание продуктов, изумительный нежный вкус.














Ингредиенты:
картофель отварной – 2 шт (~250 г)
морковь вареная – 1 шт (~120-150 г)
репчатый лук – 1 шт (~50-70 г)
шпроты – 1 банка (160 г)
яйца, варенные вкрутую – 2-3 шт
плавленые сырки – 1 шт
лук зеленый - пучок
майонез
соль и молотый черный перец – по вкусу.

для маринования лука:
уксус 9% - 2 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
вода холодная - 100 мл

Картофель, морковь и яйца варим и остужаем, затем чистим.
Репчатый лук нарезаем мелко. Готовим маринад. В 100 мл холодной воды растворяем сахар, соль, вливаем уксус. Заливаем лук маринадом и оставляем на полчаса.

Перед приготовлением откидываем лук на дуршлаг, чтобы удалить маринад и обсушить.
Со шпрот сливаем масло. Рыбу разминаем вилкой, оставив пару штук для декора. Рижские шпроты нам нынче недоступны, я буру шпроты "За Родину", они хорошего качества.


Берем большое плоское блюдо, ставим на него салатное кольцо и приступаем к сборке салата.
Первым слоем идет натертый на крупную терку картофель. Равномерно разравниваем картофельный слой, солим, перчим и наносим сверху сеточку из майонеза.
Следующим слоем - размятые шпроты.
Посыпаем сверху маринованным луком

и снова смазываем майонезом.

Следующим слоем - натертый на терку плавленный сырок. Чтобы легче было натереть сырок и он не прилипал к терке, её можно смазать с двух сторон растительным маслом.
На слой сыра нанести сеточку из майонеза

и сверху насыпать слой мелко нарезанного зеленого лука. У меня шнитт-лук.


Следующий слой - натертая морковь. Этот слой так же смазать майонезом.
Осталось красиво оформить и декорировать салат.
Верх салата украшаем тёртыми на мелкой терке белками, выкладываем ими ровный круг по периметру всего салата. Центр салата засыпаем натертыми на мелкой терке желтками и на них укладываем пару рыбок-шпрот. По желанию можно добавить в декор зелень укропа или петрушки, зеленый лук. Я еще в декор добавила оливки.
Отправляем салат в холодильник на два часа для пропитки, а затем снимаем кольцо. Салат получился красивым и очень вкусным.




Приятного вам застолья.

Багира-Манго писал(а):

Лисичка под шубой, Лисья шуба, Рыжая лисица, Лисий хвост...

Моя лиса из кустов " а чего это вы тут делаете, а?"

Лили писал(а):

Моя лиса из кустов " а чего это вы тут делаете, а?"

Гурманствуем в вашу честь.

Лариса, и этот рецепт утащу, должен быть вкусным!

yfnfif77 писал(а):

Лариса, и этот рецепт утащу, должен быть вкусным!

Я с детства обожаю шпроты, поэтому этот салат был мне, ну очень, по вкусу. Так что, Наташенька, я рекомендую его тебе.
Спасибо, что заглянула.

Багира-Манго писал(а):

Я с детства обожаю шпроты, поэтому этот салат был мне, ну очень, по вкусу.

У нас обожают шпроты муж и младший сын. Готовили на праздничный стол (как и положено, исходя из названия ) - на день рождения мамочки. Но не фотографировали, т. к не повезло со светом - отключили. Сам салат понравился очень, особенно мужу и сыну, что было ожидаемо. Сын сказал дословно: "Салат - шедевр!" И выглядит очень привлекательно. На следующий день пришли в гости племянницы и решили повторить салатик. Продукты использовали оставшиеся, поэтому немного другие пропорции получились - на фото видно. Муж был доволен все равно.


Спасибо, Ларочка, за замечательные рецепты!

Амритана писал(а):

У нас обожают шпроты муж и младший сын

Как я их понимаю....

Амритана писал(а):

Готовили на праздничный стол (как и положено, исходя из названия ) - на день рождения мамочки.

Наташа, мои поздравления твоей маме! Здоровья, сил и бодрости ей на долгие годы.

Амритана писал(а):

салат понравился очень, особенно мужу и сыну, что было ожидаемо. Сын сказал дословно: "Салат - шедевр!" И выглядит очень привлекательно.

Как же это приятно!

Амритана писал(а):

На следующий день пришли в гости племянницы и решили повторить салатик.

Это лучшее доказательство того, что салат пришелся по вкусу.

Амритана писал(а):

Муж был доволен все равно.

Я его понимаю. Замечательно-красивый салат получился.
Наташа, спасибо за такой приятный отзыв о салате и красивый отчет!

Багира-Манго писал(а):

Наташа, мои поздравления твоей маме! Здоровья, сил и бодрости ей на долгие годы.

Спасибо огромное!

Амритана писал(а):

Спасибо огромное!

Ларисочка! Сырки 2 штуки это какие по размеру? Дело в том.. что у нас пропали такие сырки ! В принципе есть, но по 20 гр, типа на зуб. Или чем заменить? Заимели консервы-) типа шпрот, но бычки! И как-то много их-)))) Думаю надо сделать салат для мужа.

Mindermy писал(а):

Ларисочка! Сырки 2 штуки это какие по размеру?

Майя, не 2, а один сырок времен СССР, то есть 100 гр., примерно такой

Mindermy писал(а):

В принципе есть, но по 20 гр, типа на зуб. Или чем заменить?

Возьми 5 сырков по 20 гр.

Mindermy писал(а):

Заимели консервы-) типа шпрот, но бычки! И как-то много их-)))) Думаю надо сделать салат для мужа.

Вот прикол, рижане заимели шпроты!!!!! Это же ваше родное, как у белорусов картошка.
"Вот времена! Вот нравы!"

Mindermy писал(а):

Думаю надо сделать салат для мужа.

Конечно надо. Май, ты и сама его с удовольствием откушаешь! Надеюсь, что понравится салат. Потом отпишись, ок?

Очень люблю шпроты. Этот салат готовила на Рождество.