Салат с яичными блинчиками кукурузой и перцем

Салатик увидела по ТВ мама. Все уши мне прожужжала, что наверное это вкусно. Ну, вчера сделали. Правда вкусно.
Итак, у меня ушло на него
3 яйца сырых (можно вполне и 2 взять)
1ст. л. кукурузного крахмала
1 крупный сладкий перец. Красный. Так красивее.
1 небольшая луковица салатная
1 маленькая баночка кукурузы
200-250 гр филе куриной грудки (вес в сыром виде)
100 гр. сыра
Зелень
Соль
Майонез.

Яйца смешать с крахмалом, подсолить по вкусу. Из них испечь тонкие блинчики. Остудить. Свернуть рулетом и нарезать тонко, как лапшу.

Грудку сварить, остудить, разобрать на волокна.

Сыр натереть на крупной треке.

Тонкой соломкой порезать перец и лук.

Смешать лапшу из блинчиков, курятину, сыр, перец, лук, кукурузу и мелко порезанную зелень (у меня были петрушка, укром и немного зелёного лука). Заправить майонезом, при необходимости подсолить.
Приятного аппетита.

Фото пока нет. Как буду снова готовить, обязательно сфоткаю.