Творожно-грушевый десерт

Этот прекрасный рецепт мы нашли в журнале Лиза Чудо-десерты Спецвыпуск N3 за 2003год. На форуме такого не нашла, есть у Кариши грушевый со штрейзелем

100гр шоколада, лучше горького
25гр кукурузных хлопьев
25гр лепестков миндаля, у меня был бразильский орех -прекрасно вписался, порезала на кусочки

400гр груш
1пакет ванильного сахара
100гр сахара
Цедра половины лимона
100мл жирных сливок
200гр творога
1ст л лимонного сока

Начинаем с груш: чистим, режем на кубики, добавляем 50гр сахара, ванильный сахар, цедру лимона (по рецепту цедру надо убрать после проваривания, если будете убирать, то тогда ее крупным кусочком положить, я не убирала, поэтому натирала ее на терке) и 100мл воды, если груши совсем несочные, то можно и 150мл. Варить 20минут, помешивая. Охладить.

Растопить на водяной бане шоколад, добавить хлопья и орехи, хорошо перемешать и выложить на пекарскую бумагу небольшими кусочками -на один укус и отправить в холодильник, я сделала кругляшки чуть меньше диаметра стакана, и есть было неудобно, так как ложкой после застывания он не ломался. Вообще получается такая вкусная штука сама по себе
Сливки взбить, творог смешать с оставшимися 50гр сахара и лимонным соком и аккуратно смешать со сливками.

В бокалы уложить слоями: творожный/груши/Шоколаднно-кукурузный кусочки слоем/творожный/грушевый/шоколадно-кукурузный/творожный.
Немного охладить и приятного аппетита!

Замечательный рецепт! Всё вкусно возможно созрею когда-нибудь

Ирина244 писал(а):

Замечательный рецепт! Всё вкусно возможно созрею когда-нибудь

Ты только обещаешь.

yfnfif77 писал(а):

если груши совсем несочные, то можно и 150мл

У меня, наверное, были очень сочные груши, добавила 50 мл воды, но можно было просто в своём соку готовить. А вообще десертик - класс, очень вкусный.

yfnfif77 писал(а):

100гр шоколада, лучше горького

С горьким отлично получилось, а орех у нас был кешью.
Не фоткала, но всем гостям очень понравилось, даже тем, кто прохладно относится к творожным десертам. Использовала фермерскую сметану. Она очень вкусная, густая, но не такая жирная.
Остаток сын забрал, но шоколадного слоя не хватило, поэтому сверху конфету добавили. Там внутри молотый орех, карамель и что-то типа халвы.

Говорит, что тоже вкусно, но с черным шоколадом, конечно, вкуснее. Мне кажется, что в таком варианте - очень сладко получилось. Спасибо, Натуля, за вкусняшку.

Амритана писал(а):

меня, наверное, были очень сочные груши, добавила 50 мл воды, но можно было просто в своём соку готовить. А вообще десертик - класс, очень вкусный.

Натулик, спасибо за отзыв! Рада, что понравился рецепт!

Амритана писал(а):

но всем гостям очень понравилось, даже тем, кто прохладно относится к творожным десертам.

Угодила всем, молодец!

Амритана писал(а):

, но шоколадного слоя не хватило

А у нас два осталось, Веруня с удовольствием схомячила просто так и сказала делать ей почаще -именно шоколад с хлопьями и орехами.

Амритана писал(а):

Спасибо, Натуля, за вкусняшку.

Спасибо за отзыв!

yfnfif77
Наташенька, забрала оба десерта!
Выглядит свежо и вкусно, будет время - приготовлю
Спасибо!

ТЕН писал(а):

забрала оба десерта! Выглядит свежо и вкусно, будет время - приготовлю

Лена, забирай конечно! Буду рада, если понравится!
Я вчера к тебе отчёт по любимым котлеткам принесла!

Наташ, я к тебе с десертом. Вместо творога взяла рикотту и получилось жидковато. Была мысль добавить желатин, потом решила оставить как есть.
Груши были мягкие и вкусные варила минут пять. Очень понравилось сочетание вкусов. Буду повторять однозначно. Мне мысль пришла, можно творог взбить с сиропом от груш, думаю будет вкусно.

Ирина244 писал(а):

Наташ, я к тебе с десертом. Вместо творога взяла рикотту и получилось жидковато.

Я бы подумала, что рикотта по плотности как творог.

Ирина244 писал(а):

Мне мысль пришла, можно творог взбить с сиропом от груш, думаю будет вкусно.

Конечно будет вкусно.

Ирина244 писал(а):

Очень понравилось сочетание вкусов.

Отлично! Повторяй! Я сегодня не успела сделать, отложила на завтра. Бокальчик красивый!