Лапша (вермишель) молочная для детей и взрослых. Оладушки.
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
31 Мар 2011 17:15
 |
* Светлана *
 Светлана Москва   |
|||||
|
Продолжая тему детского питания, хочу предложить очень вкусную - Лапшу молочную. Рецептов на форуме не нашла. Просматривая разные источники в интернете, увидела, что многие готовят лапшу сразу на молоке. Я варю несколько иначе ( сначала на воде ). Итак :
Лапша молочная ( фото обновлено 29.04.13 )   На 2 порции лапши нам понадобится : 0.5 стакана (200 гр) - вермишели ( у меня обычная наша - "Америа"группа В). Можно использовать Паутинку. 1.5 стак воды для обычной вермишели( т. е в 2.5-3 раза больше). Для Паутинки - 1 стакан ( т.е в 2 раза) 1 стакан молока ( 200 гр) Соль - на кончике ч.л Сахар по вкусу ( у меня половина ст.ложки)  Налить в кастрюльку отмеренное количество воды. Довести до кипения. Высыпать, помешивая, вермишель.  Посолить и варить на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока не выкипит вода, а вермишель не станет почти готова( минут 10). Можно накрыть крышкой, но следить, чтобы вода не убегала. Недаром говорят, что макароны( вермишель ) любят компанию... 
  Как только вермишель почти сварилась( попробовать) и воды почти не осталось, - вылить в кастрюльку молоко, перемешать, довести до кипения.  Добавить сахар и поварить на медленном огне еще минут 3-5, периодически помешивая.Следить, чтобы не убегало молоко...  Выключить и дать постоять под крышкой немного. Все это время вермишель все больше и больше разбухает. Если количество молока и густота устраивает, то можно оставить и так. Можно добавить еще молока и получится - Молочный супчик Наша лапша готова.  Приятного аппетита Вам и вашим детям ! 
p/s - Можно конечно сварить и обычную лапшу ( не вермишель), но она готовится дольше, поэтому я ее не использую... А на следующий день из остатков лапши можно приготовить вкуснейшие оладьи: Оладушки из молочной лапши " Душевные "  Рецепт см. ниже 
http://forum.say7.info/post2639882.html#2639882 |
||||||
|
31 Мар 2011 18:50
|
Ирочка
 Ирина Россия |
|||||
|
Светочка, спасибо тебе огромное!!!!!!
  Я никогда молочную лапшу не готовила, теперь приготовлю обязательно!!!!!!!!  |
||||||
|
31 Мар 2011 19:05
|
* Светлана *
Светлана Москва |
|||||
Попробуй, Ирочка, лапша действительно вкусная. Желательно готовить на раз, т.к на следующий день она загустеет. Хотя, это и не страшно, можно разогреть, а если надо и разбавить молоком... С твоей легкой руки мы с сыном сегодня очень неплохо позавтракали. Нам как раз на двоих хватило... Спасибо, что напомнила мне о ней... |
||||||
|
31 Мар 2011 20:34
|
Ирочка
Ирина Россия |
|||||
|
||||||
|
31 Мар 2011 20:47
|
Мотылек-73
 Наталья 52 года Курган |
|||||
|
Я всегда сразу в молоке отвариваю. Как раз готовила вчера для себя, у нас кроме меня особо никто такой супчик не ест,а я уважаю, да еще с хлебушком и маслицем. Ням-ням!!!
|
||||||
|
31 Мар 2011 20:51
|
* Светлана *
Светлана Москва |
|||||
А уж с хлебушком, с маслицем, да еще и кусочек сыра сверху... Мням !
На водичке вермишелька легче, как мне кажется и варится быстрее и пенок поменьше... А вообще, конечно, кому что нравится...
Аха...  |
||||||
|
31 Мар 2011 23:59
|
Martisa
 Маша 40 лет Великий Новгород-Певек |
|||||
|
Я специально такое блюдо не готовила. Обычно просто оставшиеся со вчерашнего дня макароны (любые) утром на завтрак заливаю горячим молоком и добавляю сахар. Тоже вкусно получается
 А с вермишелькой завтра ребзу сделаю. Спасибо, Света, за идею! |
||||||
|
01 Апр 2011 0:06
|
* Светлана *
Светлана Москва |
|||||
Машенька, а что такое - ребза ? А из отварной вермишели я люблю простой куриный супчик. Как-то очень давно увидела как подруга бросает в бульон отварную вермишель, у меня на глазах был ужас и удивление, но мне потом так понравилось, что я часто стала делать именно так Супчик всегда был прозрачным и быстро варился. А вот с молоком я не пробовала... Очень интересно ! Спасибо !
Очень рада, что заглянула... |
||||||
|
01 Апр 2011 0:12
|
Martisa
Маша 40 лет Великий Новгород-Певек |
|||||
Это я так ребенка своего называю - ребз  |
||||||
|
01 Апр 2011 0:19
|
* Светлана *
Светлана Москва |
|||||
Ой, ну ни в жизь бы не догадалась... Ну насмешила...
Тогда ребзу приятного аппетита !  Думаю, что лапшичка понравится  |
||||||
|
01 Апр 2011 0:29
|
Julietka
 Юлия 42 года Россия, Выборг |
|||||
|
Ой, воспоминания детства, в детском садике такую давали!!!!
Обязательно приготовлю! 
Спасибочки!!!!! |
||||||
|
01 Апр 2011 0:37
|
* Светлана *
Светлана Москва |
|||||
Давали, давали... Именно такую и давали - пополам с водой. Очень вкусно со сливочным маслицем. И чтобы без пенок ( жуть как не любила, помню). Для этого не забывать почаще мешать, не давать застаиваться лапшичке... Спасибо, Юленька, что загланула. Рецепт очень простой, так что флаг в руки и вперед...  |
||||||
|
01 Апр 2011 21:56
|
Малгося
 Малгося Украина |
|||||
|
Блюдо родом из детства!
Спасибо за этот рецептик!  |
||||||
|
01 Апр 2011 22:27
|
* Светлана *
Светлана Москва |
|||||
На здоровье, Малгося ! Спасибо, что заглянула... |
||||||
|
01 Апр 2011 23:09
|
MamaMarinka
 Марина 53 года Болгария/Варна/ |
|||||
|
Светочка!!!!
 Как же я любила такую лапшу в детстве
Спасибо большое за этот рецепт!!!! 
Обязательно надо будет приготовить моим малышам!!! |
||||||
|
01 Апр 2011 23:59
|
* Светлана *
Светлана Москва |
|||||
Ой, Мариночка заглянула !
Как я рада !!!  Приготовь обязательно, деткам нравится такая лапшичка...
А мы ее и не переставали любить... Аха...  Варю, но не часто. Забываю.  |
||||||
|
02 Апр 2011 0:02
|
MamaMarinka
Марина 53 года Болгария/Варна/ |
|||||
 Ага, да мы тут приболели немного все дружно уже 2ю неделю 
Даже не сомневайся!!! 
Еще бы такая вкуснятина!!!
Спасибо тебе милая еще раз!!! |
||||||
|
02 Апр 2011 0:23
|
* Светлана *
Светлана Москва |
|||||
И тебе спасибо. Заглядывай почаще, может я еще чего навспоминаю...
К маме сегодня заходила, так она наставления давала, чтобы я ничего не забыла ( про рецептики садовские). Она у меня главный консультант по этому вопросу.  |
||||||
|
02 Апр 2011 1:09
|
MamaMarinka
Марина 53 года Болгария/Варна/ |
|||||
Обязательно зайду ! Для мелкого моего у тебя просто кладезь рецептов
А можно тогда у нее еще и про котлетки рыбные спросить |
||||||
|
02 Апр 2011 13:41
|
* Светлана *
Светлана Москва |
|||||
Мариночка, мама у иеня консультант по теории - что давали в саду. Как это готовится она не знает. Про рыбные котлетки ничего нового не открою. На сайте столько рецептов много... Не хочется повторяться. 
Я готовлю рыбные котлеты : филе рыбы, лук, сухой вымоченный хлеб в молоке + еще кусочек сала( можно без). Все через мясорубку и яйцо туда. Выкладываю на сковородку ложкой и обжариваю с 2-х сторон. Потом под крышкой томлю. Либо : филе рыбы, лук, сухой вымоченный хлеб в молоке. Все через мясорубку + пачка творога + яйцо. Жарить как обычные котлетки. А в Саду давали то же самое, только без сала и не жарили, а запекали в духовке на протвине... Вот похожие рецептики : http://forum.say7.info/topic5622.html http://forum.say7.info/topic29443.html http://forum.say7.info/topic5068.html http://forum.say7.info/topic24702.html http://forum.say7.info/topic33001.html http://forum.say7.info/topic32980.html http://forum.say7.info/topic7564.html Но я может как-нибудь садовский вариант изображу...  |
||||||
|
03 Апр 2011 11:41
|
MamaMarinka
Марина 53 года Болгария/Варна/ |
|||||
Светик!!!! Спасибо огромное за рецепт я хочу именно твои попробовать Так-что точно по твоему рецепту попробую сделать
Точно его я и подожду когда соберешься выставлять про меня не забудь . |
||||||
|
03 Апр 2011 16:08
|
* Светлана *
Светлана Москва |
|||||
Хорошо, договорились... |
||||||
|
06 Апр 2011 22:54
|
Julietka
Юлия 42 года Россия, Выборг |
|||||
ДА-ДА-ДА..... 
Еще раз спасибочки!!!!!!!! |
||||||
|
07 Апр 2011 1:27
|
* Светлана *
Светлана Москва |
|||||
На здоровьице, Юленька |
||||||
|
15 Апр 2011 18:28
|
Ирочка
Ирина Россия |
|||||
|
Светланка, спасибо тебе за лапшичку!!!! Сегодня утром так быстро приготовила вкусный завтрак
, раньше никогда не варила
|