Рыбные котлеты с творогом

Вот надумала показать Вам рецепт моих рыбных котлет. Это рецепт моей мамы, и я всю жизнь делаю котлеты именно таким образом. Не пугайтесь сочетания: рыба - творог. Это очень вкусно и полезно. Дело в том, что такую идею мама нашла сто лет (точнее - 30 с хвостиком) назад в книге по детскому питанию. В оригинале котлетки готовят из трески. Сочетание этой рыбы и творога образует продукт под названием "билип", который содержит полный набор аминокислот. Это очень полезно и необходимо для организма. Я не всегда могу найти треску, поэтому делаю эти котлеты из любой рыбы, чаще из горбуши. В любом случае - это полезно и вкусно! Сегодня котлетки из кижуча. Очень советую и рекомендую!!! Особенно для детей и для тех, кто не любит творог. Вкус творога перебивает рыба, поэтому он совсем не чувствуется. Котлеты очень вкусные и нежные!













Ингредиенты: 500гр. рыбного филе, 250гр. творога (обычный творог в пачках), 1большая луковица, 1 яйцо, зелень (укроп, петрушка), 3-4 ломтика белого хлеба, соль, перец, специи для рыбы, растительное масло, мука для панировки, сок лимона.

Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать на растительном масле.



Оставить остывать.
Филе сбрызнуть лимонным соком и прокрутить через мясорубку вместе с хлебом, который предварительно надо замочить в воде или молоке.



Добавить яйцо и спассерованный лук.



Вымешать фарш руками. Добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец, специи и творог. Хорошо перемешать.



Из фарша сформовать котлеты, запанировать в муке.



Обжарить с 2х сторон на растительном масле до легкого зарумянивания.





Сложить все котлеты в сковородку, подлить немного водички и протушить ~ 7мин. под закрытой крышкой. У меня получилось 9штук. Подавать с любым гарниром.





Приятного аппетита!!!!

Имбирь
очередная вкусняшка спасибо тебе за такие речепты

Дааа,действительно опять шедевр!
Все твои рецептики такие красиво-вкусные,молодец!!!

ramila
Kсюша
Девочки, спасибо Вам большое!!!!

Оленька, какие котлетки!
Я бы с удовольствием одну стащила

Julia-72 писал(а):

Я бы с удовольствием одну стащила

Юлечка, лучше парочку!!!! На здоровье!!!
Большое спасибо!!!!

Оленька, и мне одну твою котлетку оставь, пожалуйста!!!
Уж очень-очень аппетитные!!!

Очуметь как красиво! А то что вкусно, так и не сомневаюсь. Оля, ты из обыкновенных котлет можешь сделать произведение искусства.

Vintage
Инночка, угощайся сколько влезет!!!! Я буду только рада!!!! Спасибо!!!!
Betta16
Света, спасибо!!! ЗасмуШала девушку!!!
Девочки, надеюсь, рецепт пригодится!!!

Вау довно думала как зделать котлеты с рыбой теперь буду знать спасибо попробуйу обезательно

Отлично!

natalia07
Люси
Девочки, спасибо, дорогие!!!! Рада, что рецепт заинтересовал! На здоровье!!!

Имбирь, я часто делаю рыбные котлеты, а вот творог добавлять не пробовала... Надо будет воспользоваться твоим советом!

Лиза
Лиза, попробуй!!! Я очень-очень надеюсь, что понравится!!!! Большое спасибо!!!

Имбирь писал(а):

Котлеты очень вкусные и нежные!

Оленька! Ты, как всегда, на высоте.
Котлеты выглядят так аппетитно! Изумительно!
Жаль, что я их просто не люблю почему - то...
(У нас тоже рыбные котлеты сейчас, но сыр добавлен в фарш и еще протушены в томатном соусе. Мои их любят. А я...) ...

Обожаю смотреть твои рецепты! Умничка просто! Спасибо за труд умелых ручек при умной головке!!!

Оличка,какая вкуснятина Про творог в катлетах первый раз слышу,надо будет попробывать.
Спасибо за чудесный рецепт.Ну, украшение и фото, как всегда на высоте!

Олечка, для меня это тоже откровение Обязательно хочу попробовать, я люблю такие интересные сочетания Спасибо и тебе и твоей маме

Оленька,очень аппетитно выглядят твои котлетки!Такие красивые! Спасибо за рецепт!!!

Люмана
МИРА
Ольга К.
Флора
Людочка, Мирочка, Олечка, Ирочка!!!! Девочки, огромное спасибо!!! Буду рада, если рецепт пригодится!!! На здоровье!!!

Имбирь
Оленька, рыба и творог вместе - никогда не пробовала. А тут оказывается, это жутко полезно!!! И уверена, что невероятно вкусно! Спасибо за рецепт!!!

Пламя
Оксаночка, спасибо большое!!! Попробуй, надеюсь, не разочаруешься!!!

Имбирь Олечка, есть вопросик, а чем заменить хлеб? И можно ли его вообще не класть?

Аичка
Аида, привет, дорогая!!!!
Хлеб можно заменить сырой или отварной картофелиной. А можно ничего не добавлять.

Оленька, не перестаешь удивлять своими чудесными рецептами. Забираю в закладки и этот рецепт. Спасибо тебе огромное!!!

Маркиза @нгелов
Танечка, на здоровье!!! Буду рада, если рецепт пригодится!!! Спасибо!!!