Жульен по-русски...

Жульен (русский вариантик)

немного истории где это я подсмотрела ...
До пожара на Останкинской башне был ресторанчик ...и в этом ресторане это было фирменным блюдом , называлось Останкинский Жульен...после пожара многое что изменилось, я тоже сменила место жительства , а вот идейка этого блюда осталась...на форуме есть идейка этого блюда..
http://forum.say7.info/topic8848.html
.но она совершенно не похожа с той чем я хочу с вами поделиться...
Итак приступаем ...
нам нужно 500 гр свежих шампиньонов
одна куриная грудка
150+50гр сметанки
2 средних лука
соль перчик
пару капель лимона
оливковое масло
8 булочек(но не для гамбургеров)
сыр...
Готовим :
режем мелко лук , обжариваем его в маслице , добавляем мелко измельченные грибы, когда грибы умнутся, добавляем грудку, солим перчим , в конце добавляем сметанку , и даем потушиться на медленном огоньке минут 10-15, в конце добавить сок половинки лимона (на любителя)
Пока фарш наш тушится, начинаем готовить булочки, отрезаем крышечку , вынимаем мякиш из булочки, обмазываем булочку изнутри и снаружи слегка растительным маслом и отправляем в нагретую духовочку на 5 минут...
Фарш наш готов , остужаем , булочки тоже готовы ,
берем булочку и наполняем наполовину фаршем , потом 1 чайную ложку оставшейся сметанки и заполняем булочку до конца, без горки...
Крышечка, та что осталось от булочки...мы ее измельчаем на кубики , перемешиваем с натертым сыром , и выкладываем сверху булочки...покрываем тонким слоем сыра, так надо заполнить все булочки...
Отправляем в духовочку на минут 20-25.....наши булочки готовы
Это блюдо можно использовать во время поста , т.е не использовать мясо , сметанку можно заменять соевой сметанкой....
Приятного аппетита !!!!!!!!!!!!!!!

luluza
Луиза просто замечательно!
Спасибо за рецепт!!!

luluza писал(а):

идейка этого блюда осталась

Луиза! Замечательный рецептик. Уже хочу попробовать.

Луизочка, красота и вкуснота !!!
Так аппетитно выглядят твои булочки, это что-то !!!
Спасибо большое !!!

Луизочка, должно быть твой вариант жульенчика тоже очень вкусный обязательно и себе такой приготовлю

Луизочка, красота и вкуснота !!!
твои булочки супер!!!!
Спасибо большое !!!

luluza
какие аппетитные булочки-жульенчики

mmmmmmmm Hotcuuuuuuu, kakaja vkusniatina

Булочки отпадные!!! На выходных обязательно приготовлю!

Жульен по-русски..

luluza писал(а):

8 булочек(но не для гамбургеров)

А каких?
Спасибо!!!

Какая вкуснятина, судя по всему!!!!!!!! Уже хочу!!!! Завтра буду делать!!! К тому же мои любят грибочки.......

Браво! Очень вкусно!

fatimadg писал(а):

А каких?

у булочек для гамбургеров очень тонкие стенки ,нужны булочки чтобы были такие крепкие стенки , как у батона , или багета....после тго как вы смажите стенки снаруже и изнутри маслом и немного пропикете эти булочки , они будут такие как будто только что из хлебопекарни, поступили....кстате после готовки , аромат свежего хлеба... нями...
Мышечка Викуся
kiska-bantik
Ольга К.
Makarena
OksanaO
Nelchik
irisa1
fatimadg
Liosya
nikuschka
девочки спасибо что заглянули, на жульеньчик

Луиза, как вкусно! И несложно! Хочешь просто так. хочещь - и на праздничный стол подойдет! Спасибо!

Супер!!! Спасибо!!

Даже в закладки не стала ложить, сразу перепечатала! Прекрассный рецепт, "в дорогу" даже подойдёт...Спасибо

Рецепт замечательный! А можно спросить, противень чем смазать? Растительным маслом или сливочным или не смазывать?
Заранее спасибо за ответ

Девочки, а я запекла жульен в шампиньонах! По случаю прикупила просто шикарные большие шампиньоны, вот, посмотрите что получилось!

Луиза,а ведь как прикольно Спасибо за идейку

Луиза ,спасибо за рецепт ,отлично для ланча на работу .
О том, как вкусно я не сомневаюсь.
Надо тольkо свежиж грибочков купить.

Луиза,а классная идея
И не сложно и по описанию и подбору продуктов оооочень вкусно
Спасибо за рецептик

luluza-Луиза!
Удивляюсь, что почитателей такого простого и вкусненького рецепта так мало - видимо народ увяз в изысках... Приготовлю Ваши булочки всенепременно и обязательно пришлю отчетик - очень нравится работать в кухне в соавторстве (до встречи с этим дивным сайтом я была весьма консервативна в меню). Спасибо Вам и до встречи!

Луиза, спасибо за чудесный рецепт Получилось ну очень вкусно непременно буду делать еще

Ой, какая вкусняшечка!!! Спасибочки!!!!