Тыквенно- кокосовый суп с карри и креветками

На 3 порции:
600 гр тыквенного пюре (запечь тыкву и пюрировать)
150-250мл кокосовых сливок
1 ст л карри
2 ст л раст масла
15-21 шт креветок (5-7 шт на порцию)
1 -2 зуб чеснока

Для подачи: тыквенные семечки очищенные или фисташки, сухарики

1. Жарим креветки с чесноком
2. В сотейнике обжариваем карри и туда же пюре, кокосовые сливки. Доводим до кипения.
3. Сервируем.

Очень нежный тыквенный крем суп с ароматами кокоса и карри, очень деликатная острота и сладость прекрасно гармонирует с чесночными креветками. Для сытости используем сухарики или просто свежий хлеб.
Приятного аппетита!

Чудесный супчик! Правда, я чуть добавила отсебятины тыкву запекла в аэрогриле-так мне вкуснее, в это время обжарила луковицу на смеси оливкового и сливочного масла. К ним добавила тыкву и бульон-пюрировала. Специи-свежий имбирь, корица, мускат, карри-и после добавила кокосовое молоко и довела до кипения. Креветки тоже на сливочном масле с чесноком. Ооочень вкусно! Спасибо за идею)))

Мари я
Очень рада подарить вдохновение. Люблю такие вариации