Green Tea Cake ( кекс с зеленым чаем)

Сообщение Автор
Green Tea Cake ( кекс с зеленым чаем)
20 Дек 2008 21:00

Распечатать сообщение
Фото

Дорогие хозяюшки friends
Давно хотела поделиться с вами рецептом этого необычного кекса,но из-за специфики его ингридиентов не решелась сделать это.
Главная фишка - это пудра зеленого чая, которую не так то просто купить, хотя в одной из тем на нашем сайте я встречала упоминание о ней...возможно это не такая уж проблема, как я думаю
Кекс по настоящему рецепту получается приятный на вкус и необычного зеленого цвета ...я подумала, что хорошо было бы к Новому году сделать тортик в виде елочки или нарезать из кекса маленьких елочек и разукрасить их разноцветной помадкой...
Только ради вас попрорбовала приготовить его из доступных продуктов...и надо сказать, что все удалось...кроме цвета...а это оч.важно...... может быть самое интересное в этом кексе...особенно перед Новым Годом.
Но, все же рискну.....потому как даже с неудачным цветом он очень вкусный, легкий, воздушный и нежный....и остается таким пока его не съешь...а я ем не быстро....в течении недели и дольше...
Этот рецепт я узнала от одной моей знакомой из Гонконга, хозяйки вегитарианского ресторана в нашем городе. Она совершенная вегитарианка и не ест никаких продуктов животного происхождения...
Говорит, что это легкий и полезный для здоровья кекс...совершенно не страшен для фигуры. На самом деле она очень стройная и с прекрасным цветом кожи лица(не зеленым girl_haha girl_haha ).

Предлагаю вам сразу два варианта приготовления, вы можете выбрать, что для вас проще
Ингридиенты:
Обычный
Фото


Вегетарианский
Фото

175г-Легкого масла (для россиян типа Рамы) которое приготовлено из растительных масел, но не жидкое и желательно то, которое можно использовать для выпечки.
Думаю можно использовать и обычное масло, но я не пробовала

1,5 чашки сахара(я использую 1)

3 яйца.........в оригинальном рецепте 3ст.ложки "No Egg" (на фото хорошо видно коробку)что означает не яйца(или без яиц)....это такая пудра, заменяющая яйца. Ее можно купить в любой стране в супермаркетах, в отделе здоровых продуктов. По поводу России не могу сказать, но возможно есть

1 банан

2 чашки self-raising муки...такая специальная мука для выпечки....в одном из рецептов я читала, что можно сделать самим...на 1 стакан обычной муки- 1ст.ложку крахмала.....и добавить разрыхлителя

2ст.ложки пудры зеленого чая( на вегетарианской картинке видно какой приятный зеленый цвет)...это самое сложное....я попробовала зеленый чай перемолоть в кофемолке и просеять, но желаемый(ярко зеленый) цвет не получился..я использовала обычный зеленый чай, возможно если взять какой-нибудь сортовой зеленый, то и цвет будет лучше. Я даже думала, что может быть добавить сухую мяту.
Фото

1чашка соевого молока...может быть можно взять обычное...я не пробовала

орехи...кедровые или грецкие по желанию...можно и без них

Наверное я вас совершенно запутала sharik , но это из-за смены ингридиентов, а так все оч.просто

Приготовление:
Разогреть духовку до 170 градусов.
Застелить форму бумагой для выпечки.
Масло растереть с сахором до пышной массы
Фото

Яйца взбить в пышную пену...(если используете "No Egg", то к 3 ст.ложкам порошка добавьте 1/4 чашки воды все хорошо перемешайте до образования пышной массы)
Фото


Это и есть "No Egg"
Фото

Банан измельчить в блендере, орехи порезать
Фото

В масляную смесь добавить измельченный в ,блендере (или мелко при помощи вилки в ручную) банан + яйца (или "No Egg")...все хорошо перемешать.
Добавить муку, пудру зеленого чая и соевое молоко .
В конце добавить орехи.
Фото

Тесто должно быть пышным, не густы, не жидким....чуть гуще, чем на оладьи

Совет не добавляйте сразу все молоко...начните 1/2 стакана...тесто не должно быть жидким!!!
Выложить тесто в форму и аккуратно разравнять...выпекать около 40 минут...готовность проверить деревянной палочкой.
Когда готовый кекс остынет, можно смазать его сахарной глазурью с миндальными хлопьями....( я беру сахорную пудру, добавляю лимонный сок, хорошо растираю... добавляю миндаль, перемешиваю и разравниваю по поверхности кекса)..именно поэтому я кладу меньше сахара в тесто...чтобы не было оч.сладко
Фото

А вот такой цвет получился с обычным зеленым чаем....но все равно оч.вкусный кекс
Фото

Я очень извиняюсь за длинное описание и надеюсь, что кто нибудь рискнет попробовать этот полезный кексик Wink
Если возникнут вопросы...непременно отвечу Romashki Romashki
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
20 Дек 2008 21:17

Распечатать сообщение
Оля, большое спасибо за рецепт! Rose
Особенно заинтересовал вегетарианский вариант, т.к. у ребенка аллергия на яйца. Никогда не встречала такого заменителя яиц, хотя живу в Германии. Теперь попробую поискать его в специализированных магазинчиках. Это ж сколько можно всего испечь, имея такой порошок! Romashki New Year Tree
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
20 Дек 2008 21:21

Распечатать сообщение
Rosalinda
Если у ребенка аллергия на яйца, то "NO Egg" то что надо...можно много каких блюд сделать и омлет и много другое

Розалинда спасибо что заглянула Romashki Rose
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
20 Дек 2008 21:26

Распечатать сообщение
Dusya писал(а):
надеюсь, что кто ниюудь рискнет попробовать этот полезный кексик

Dusya писал(а):
Главная фишка - это пудра зеленого чая, которую не так то просто купить

Оленька, Romashki если найду пудру зеленого чая, Embarassed то обязательно приготовлю. Yahoo! dance2 Спасибки! girl_claping Rose New Year Snegurochka New Year Hi
kiska-bantik

Инна




kiska-bantikМои рецепты
 
20 Дек 2008 21:28

Распечатать сообщение
Оля, очень интересный рецепт girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Dusya писал(а):
А вот такой цвет получился с обычным зеленым чаем....но все равно оч.вкусный кекс

И очень красиво выглядит girl_claping girl_claping girl_claping
Valentina47

Валентина

73 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
20 Дек 2008 21:56

Распечатать сообщение
Оленька какой необычный кексик, очень интересный рецептик! good2 good2 good2 Просто заинтриговала ты меня, теперь бы этакую зеленую пудру найти, а то ну очень попробовать хочеться. Rose Rose Rose
Lesik

Елена

47 лет
USA

LesikМои рецепты
 
20 Дек 2008 22:00

Распечатать сообщение
Оленька, спасибо огромное, что поделилась этим рецептом!!!!!!!!!!!
Romashki give_heart Romashki give_heart Romashki give_heart Romashki give_heart Romashki
Vintage

Инна

46 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
20 Дек 2008 23:10

Распечатать сообщение
Спасибо Оля,за твой оригинальный рецепт и выглядит очень-очень аппетитно,но попробовать сделать такой кексик будет проблематично в нашем регионе ,я насчет пудры зеленого чая и соевого молока....
Я новичок на этом сайте и многому мне придется научиться от вас.Последние годы я была вся в работе,но теперь у меня больше свободного времени,отстала немножко от жизни ,не умею пользоваться смайликами и т.д. и т.п. Но всему я научусь,благодаря ВАМ.
ВЫ ВСЕ ТАКИЕ ДРУЖНЫЕ И СЛАВНЫЕ ДЕВЧАТА!
Роза 1

Роза

59 лет
Казахстан

Роза 1Мои рецепты
 
20 Дек 2008 23:58

Распечатать сообщение
Dusya, интригующий рецепт! Shocked Shocked И очень заманчивый! Вот бы достать такую пудру зелёного чая.... Надо будет поискать в магазине БИО-товаров. Спасибо тебе за рецепт! Romashki
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
21 Дек 2008 11:06

Распечатать сообщение
Dusya

Спасибо огромное за рецепт sharik sharik. Обязательно найду эту зеленую пудру и попробую приготовить.
Надо будет приготовить как-нибудь на праздничный стол Ваш кекс с зеленым чаем и Рыжую Галинку Оленьки-Имбирь, гости будут в нокдауне girl_haha girl_haha girl_haha
Мышунчик

Maria

42 года
Jersey City, NJ, USA

МышунчикМои рецепты
 
21 Дек 2008 12:05

Распечатать сообщение
Очень интересный кексик!!!! Оль, я правильно поняла - зеленый чай, без добавок, просто измельчить в кофемолке? А какую роль он выполняет?

Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
21 Дек 2008 16:42

Распечатать сообщение
Олечка, замечательный какой кексик!!! good2 good2 good2 В своей глухомани пудру зеленую я не найду (ну, попытаюсь-то, конечно...), но просто с зеленым чаем приготовлю обязательно! girl_claping Rose Rose Rose
Мульяна

Наташка

44 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
21 Дек 2008 18:59

Распечатать сообщение
kiska-bantik писал(а):
если найду пудру зеленого чая,

Инночка не такая это простая задача, к сожалению
Спасибо, что заглянула ко мне Rose Rose Rose


Валюша спасибо за интерес к рецепту Rose Rose Rose

Lesik писал(а):
а то ну очень попробовать хочеться.

Очень надеюсь, что понравится Wink
Леночка спасибо Rose Rose Rose

Vintage писал(а):
спасибо огромное, что поделилась этим рецептом

не за что....рада стараться Wink
Инночка благадарю за внимание в теме Rose Rose Rose

Роза 1 писал(а):
я насчет пудры зеленого чая и соевого молока....


Розочка можно использовать просто зеленый чай, перетерев его в порошок и обычное молоко...успехов Wink
Спасибо за добрые слова Rose Rose Rose

Лиза писал(а):
интригующий рецепт

Рада, что заинтересовала тебя sharik

Лизонька спасибо за отзыв Rose Rose Rose

Мышунчик писал(а):
гости будут в нокдауне

Интересная задумка...думаю ты права
Не против если мы будем на ты Wink
Машенька спасибо Rose Rose Rose

Ирочка писал(а):
я правильно поняла - зеленый чай, без добавок, просто
измельчить в кофемолке? А какую роль он выполняет?

Ирочка, все правильно поняла...честно говоря я не знаю с добавками или без....думаю можно вполне попробавать и с добавками.....я даже подумала. что можно сушеную мяту добавить...
А какую роль....зеленый чай оч.полезный. Моя знакомая(чей это рецепт) уверяет, что съедая такой кекс мы очищаем и омолаживаем организм. Я не уверена, но что это полезно....думаю да...
Ирина спасибо тебе, что нашла время посмотреть на этот рецепт Rose Rose Rose

Мульяна писал(а):
но просто с зеленым чаем приготовлю обязательно!
Надеюсь не пожалеешь Wink .. ...на самом деле кексик очень нежный и вкусный.
Наташик оч.рада. что заглянула, спасибо Rose Rose Rose
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
22 Дек 2008 4:34

Распечатать сообщение
Dusya Интересный рецептик! Обязательно нужно будет попробовать.
Правда, я, как и некоторые наши хозяюшки не смогу достать пудру зелёного чая придётся молоть листовой, а для такого великолепного зелёного цвета добавлю сок шпината. Думаю получиться ничуть не хуже.
Спасибо за рецепт.
Rose
Эля

Эльвира

36 лет
Кропоткин, Краснодарский край.

ЭляМои рецепты
 
22 Дек 2008 6:30

Распечатать сообщение
Оленька, спасибо тебе за разъяснение. Я почему спросила о роли чая, обычно мы используем только отвары или настои трав - чайная заварка -то есть саму траву мы не употребляем, а выбрасываем. А здесь в ход идет сухая трава, то есть чайные листочки. Очень интересно и необычно. А так, любопытная я очень girl_haha

New Year Snegurochka
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
29 Дек 2008 7:18

Распечатать сообщение
Эля писал(а):
а для такого великолепного зелёного цвета добавлю сок шпината.

Умничка Эльвира girl_claping girl_claping возможно это решит проблему цвета Wink . Будем ждать результатов твоего эксперимента.

Эльвира спасибо за интерес к рецепту Romashki Romashki

Ирочка
girl_in_love girl_in_love
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
28 Мар 2009 17:36

Распечатать сообщение
Оля! Долго я засматривалась на этот рецепт Embarassed
И вот приготовила. Вариант обычный, только соевое молоко искать в магазинах не стала, использовала обычное Wink .
С бананами кексы я пекла,но чтобы так вкусно еще никогда не получалось. Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
Фото
kati78

Екатерина

42 года
Оренбург

kati78Мои рецепты
 
28 Мар 2009 20:16

Распечатать сообщение
kati78
Я счатлива, что кекс понравился..
Я понимаю, чтобы соблюсти все ингридиенты...это сложно в России
Даже здесь, в Австралии..купить пудру зеленого чая очень трудно...правда, возможно это дает только цвет. unknown unknown
Но кекс и вправду заслуживает внимания...
Я очень рада, что ты не испугалась необычных продуктов и заменила их другими....и безмерно счатлива, что результат оправдал ожидания girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Катюша огромное спасибо за доверие и рада, что кекс понравился give_heart give_heart Romashki Romashki
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
19 Июн 2009 1:08

Распечатать сообщение
Dusya
Оленька, спасибо за рецепт кексика от которого не полнеют.Хочется попробовать приготовить
И еще очень ценная информация по выпечке без яиц. Это мне оч. нужно!
good2 good2 good2 good2

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
олина

лена




олинаМои рецепты
 
25 Июн 2009 21:36

Распечатать сообщение
олина писал(а):
Это мне оч. нужно

Буду рада, если рецепт или информация пригодятся

Лена...Спасибо за посещение темы Romashki Romashki Romashki Romashki
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
08 Июл 2009 18:07

Распечатать сообщение
Очень заинтересовал рецептик и, конечно же, пудра зеленого чая.
Я немного поискала и могу поделиться своими находками.
Стертый в порошок зеленый чай, котрый используют во время японской чайной церемонии называется МАТЧА.
Купить его можно в специализированных чайных магазинах, которых, к нашему счастью, немало.
К радости москвичей я нашла интернет магазин http://www.teacat.ru/catalogue/info-220/ - это ссылка на этот порошок.
Я сама в Питере, если кто-то нашел матчу - поделитесь, где купить.
Vikky

Виктория

35 лет
С-Петербург

VikkyМои рецепты
 
11 Июл 2009 3:02

Распечатать сообщение
даа 900 рублей........... wacko1
Mus_msc


33 года
Москва

Mus_mscМои рецепты
 
14 Июл 2009 7:49

Распечатать сообщение
А если просто оолонг, например, растереть самой в ступке, это же, наверное, подойдет? У меня есть молочный оолонг, но он не такого яркого цвета...
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
14 Июл 2009 9:03

Распечатать сообщение
Mus_msc писал(а):
даа 900 рублей...........

Да уж wacko1 wacko1 цена запредельная.....что-то они загнули
Вообще пудра очень легкая и не понятно 20 грамм это сколько....по фото не определишь величину банки.
Я покупала здесь в пакете и пересыпала в стеклянную банку....честно говоря не помню или не смотрела на вес.

alena-solena писал(а):
А если просто оолонг

а что это такое? unknown Embarassed Embarassed Embarassed

alena-solena писал(а):
например, растереть самой в ступке, это же, наверное, подойдет

Алена, я в рецепте показала, что получается из растертого в порошок чая...цвет совсем не зеленый, а бурый. Но, справидливости ради, надо сказать, что я брала просто пакетик зеленого чая....может быть из листового будет другой результат unknown
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
03 Сен 2009 22:47

Распечатать сообщение
wacko1 kleviy keksik!!!!spasibo!!!

v glazur mozhno dobavit zelenoy pudri tozhe!!!poluchitsya good
sapir

sapir




sapirМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |