Тушёная свинина по-корейски

Рецепт для тех,кто любит острые блюда. 200 г свиной шейки(нарезать брусочками),200 г корейской капусты "кимчи"(нарезать полосками),2 стручка острого зелёного перца-не жгучего!(очистить от семян,нарезать соломкой),1 репчат.луковица(нарезать крупной соломкой),1 ст.л.маринованного имбиря(мелко нарезать),1 стебель порея(нарезать тонко),4 зубчика чеснока(измельчить),1 ч.л.кунжутного масла.Мясо обжарить до готовности в небольшом количестве растит.масла,чуть-чуть посолить.Добавить кимчи+2-3 ст.л. острого рассола от кимчи,перемешать и потушить под крышкой 5 минут.Добавить репчат.лук и имбирь.Тушить 2-3 минуты.Добавить чеснок,порей и кунжутное масло,перемешать и снять с огня.

Ленусь, какое блюдо аппетитное!!!!!!!
Я вообще балдею от твоих рецептов, жаль, что ингридиентов таких нет
Вкусно, красиво, экзотично!!!!!
Спасибо и с наступающими!!!!!!!!!!!!!!!!

ой, как вкусно!

А корейская капуста - это консервированная которая??

Вот только после ужина - а глянула сюда, и кушать захотелось

Vintage
Инна,спасибо!И тебя,дорогая, с наступающими!

Vintage писал(а):

жаль, что ингридиентов таких нет

мне кажется,что в России сейчас всё есть! Хотя,конечно,согласна,что гребешка,свежего тунца,шиитаке или папоротник часто покупать не будешь... А для корейской кухни на рынках всё есть,да и в хороших супермаркетах отделы корейских продуктов появились.

Черепашка
Оля,кимчи можно у корейцев на рынке купить. Это заквашенная с красным перцем пекинская капуста.Могу тебе рецепт дать,сама попробуешь сделать-но это такая долгая песня!Я ,например,сама ни разу не делала,готовую покупаю...

Мускат писал(а):

.Могу тебе рецепт дать,сама попробуешь сделать

Раз Оля предложением не воспользовалась, то я все -таки решусь на сей героический поступок. Леночка, можно рецептик?

Женя
рецепт напишу.только пока начни искать свежий корень имбиря,сэу чёт(очень мелкие солёные креветки в рассоле),стебли минари(пажитник по-русски)...

Мускат писал(а):

Оля,кимчи можно у корейцев на рынке купить. sharikЭто заквашенная с красным перцем пекинская капуста.Могу тебе рецепт дать,сама попробуешь сделать-но это такая долгая песня!Я ,например,сама ни разу не делала,готовую покупаю...

Лена, решил приготовить свининку по Вашему рецепту и столкнулся с той же проблемой... В Москве найти кимчи, которую ел у корейцев в Приморье или в Средней Азии не удалось... Но очень хотелось приготовить по Вашему рецепту. И решил пойти на подлог - использовал "капусту мексикана" http://forum.say7.info/topic3784.html... И знаете, не дурно получилось
Конечно, надо бороться за чистоту учения, но если нет выхода... то и жаба соловей! Ваше мнение?

Сергей,это как раз тот случай,когда соловья жабой не заменишь!Вкус блюда полностью зависит от качества кимчи.В Корее кимчи сильно отличается от той,что можно купить у русских корейцев.Но методом многочисленных проб можно всё-таки найти хорошую кимчи и на русском рынке.Можно приготовить и самому,но в рецепте присутствует несколько хитрых штучек.Хотя и их при желании можно разыскать в магазинах,где есть отделы южнокорейских продуктов.http://www.koreancooking.ru/zakuski/original-kimchi/Вот неплохой рецепт.

Спасибо за рецепт.
кимчи в этом году получился вкусный, нодо успеть ваше блюдо приготовить

Ируньчик
Ира А вы сами кимчи делаете?

Мускат писал(а):

http://www.[censored].ru/zakuski/original-kimchi/Вот неплохой рецепт

Леночка, золотце, а этот адресс не вкусный - мне, почему-то эротику выдаёт . Я всё точно также задала, а они мне ТАКОЕ .