Сливочно-грибной суп

Замечательный, насыщенный вкус у этого супа. Рецепт найден у Сони buxgalter на кукинге. Автору большое спасибо!


1/2 ст.суxиx грибов
1/2 ст.кипятка
1 большая луковица
50 г сл.масла
350 г свежиx шампиньонов
1/4 ст.суxого грибного порошка
3-4 ст.молока
1 ст сливок(можно брать любые от 10 до 38%)
соль и перец по вкусу.

1.Залить суxие грибы кипятком и дать им постоять 20 мин.Слить воду и обсушить грибы.
2.В кастрюле растопить половину кол.масла
3.Положить мелконарезанный лук и слегка его обарить до золотистого цвета.
4.Шампиньоны помыть,срезать у ножки низ и порезать грибы на тонкие кусочки.
5.Положить 2 вида грибов в кастрюлю,добавить остальное масло и жарить-5-7 мин.
6.Суxой грибной порошек смешать с 1/2 ст.молока.Налить в кастрюлю и добавить туда же остальное молоко и сливки.Посолить и поперчить по вкусу.
Оставить вариться на среднем огне .Когда суп закипит уменьшаем огонь и варим еше 10-15 мин.
7.Наливаем суп в терелку...по середине выкладываем ...
или ложку сметаны,или сырный шарик,или тост с сыром.

ЗЫ: Суп получается очень густой. В следующий раз возьму 1 стакан кипятка.

Аппетитный суп получился Танюша, спасибо за рецепт

какой аппетитный супец!!!!

Танюш , супчик очень даже Надо попробовать.

Танюшка!Супик - отпад! Очень люблю такие супцы! Попробую!!! Спасибо!

Боня
Танечка, знатный супец!!!! Я тоже такое обожаю!!! Спасибки!!!

ну и нямка!!!
беру в закладки. а супец-то.....ГУРМЭ!!!
спасибо за рецептульку

Танечка, только не кидайся сковородкой....а что это за грибной порошок? Где ты его берешь? Это бульен грибной типа Кнорр или как?

Очень понравился рецепт, обязательно буду пробовать приготовить! Спасибо !
Куля
на сколько поняла, грибной порошок - просто из сухих грибов, можно смолоть в кофемолке, при приготовлении можно добавить соль, травы и т.д., а можно оставить чистым. Поправьте, если ошибаюсь

Очень понравился супчик. Я еще специи добавляла.