Торт «Анна»

Девочки, пекла на праздник этот торт, решила показать Вам этот необычный рецепт. Им поделилась со мной моя тетя, очень давно. Аналогичного рецепта я больше никогда и нигде не встречала. Торт очень сытный, большой и вкусный. Рекомендую!









Тесто: 1яйцо, 1ст. нежирной сметаны (я брала 15%), 1ст. сахара, ~ 3,5 - 4ст. муки, 1п. разрыхлителя (10гр.)
Крем: 350гр. сливочного масла, 0,5л. сметаны (я брала 20%), 1ст. сахара, 1 плитка (100гр.) шоколада (лучше - горького), 1ст. орехов.
Глазурь: 5ст.л какао, 2ст.л сахара, 3ст.л сметаны, 3ст.л молока, 30гр. сливочного масла.

Смешать в миске сметану с сахаром, добавить яйцо и разрыхлитель.



Добавить муку. Добавлять постепенно, чтобы не затянуть тесто. Сначала всыпать 3ст. муки, попробовать замесить, если есть необходимость добавлять еще. Тесто должно быть крутым - плотным и слегка липким.



Разделить тесто на 6 частей. Каждую часть раскатать (лучше раскатывать и печь на силиконовом коврике) d 26см., подпыляя мукой.



Каждый корж печь ~ 10мин., при t 180С. До светло-золотистого цвета.



Два хороших (более ровных) коржа отложить, остальные пойдут в начинку.
Для крема растопить масло, добавить поломанный шоколад, сметану, сахар и мелко порубленные орехи (желательно предварительно обжарить). Подержать крем на огне, но до кипения не доводить.



Снять крем с огня и поломать в него 4 коржа.



Перемешать и оставить на 15мин. в креме.



На один из отложенных коржей, выложить ровным слоем всю получившуюся массу. Сформировать края (чтобы ровными были).



Прикрыть другим коржом.



Положить торт в пакет (можно и без пакета), сверху поставить груз.



Оставить стоять при комнатной температуре ~ 2ч. Потом груз снять, убрать пакет, покрыть горячей глазурью.
Для глазури надо смешать в кастрюльке какао, сахар, сметану и молоко. Довести до кипения. Добавить сливочное масло. Перемешать и покрыть торт сверху и по бокам. Бока засыпать орехами. Украсить по желанию. Убрать в холодильник, лучше на ночь.



Приятного аппетита!!!

Олечка, чудесный тортик!!! Я себе как раз чаек заварила, так что кусочек утащила!!! Вкуснотища!!! Большое спасибо тебе за рецепт, взяла на вооружение!!!

Оленька !!! Какое чудо !!! Сказка, а не торт !!!
Представляю, как это вкусно !!! Аж слюньки потекли !!!

Спасибо за очередную сладкую вкуснятину!!!

вау!!!!какой тортик!!!! шикарный

Мульяна писал(а):

Я себе как раз чаек заварила, так что кусочек утащила!!! Вкуснотища!!!

Наташенька, на здоровье!!!!
Miuda
Daenur
Спасибо огромное, девочки!!!!

Олечка, я срааазу заприметила твой тортик!
Очень интересный, и просто уверена, что вкусный!
Спасибо тебе большое, обязательно испеку, может на Рождество!

Vera_77
Верочка, я рада, что тортик приглянулся!!! Огромное спасибо!!!

Оля, торт действительно хорош Необычный, при том, что продукты очень доступные, и крем классный! Ну а оформила, как всегда - супер!
Конечно приготовлю, как очередь дойдёт
СПАСИБО!

Monica
Элина, мне очень приятно, что тортик понравился!!!!

Monica писал(а):

Конечно приготовлю, как очередь дойдёт

Удачи!!!! Спасибо!!!
Аватарка - супер!!!

Оля, сколько у тебя вкусных рецептов Торт великолепный Спасибо за рецепт, утащила в закладки

Оленька! Красотища-то какая!

Оленька, отличный тортик! К тому-же с моим именем. Спасибо за рецепт!!

Оленька, тортик - просто сказка! Такой красивый и новогодний!!! Спасибо за рецепт!

Олюшка, спасибо за замечательный рецептик! Тоже испеку на Рождество!!! И с Новым Годом тебя!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Очень аппетитный торт, Олечка !
И оформлен замечательно !

Valentina47
Жанчик
Аннушка
Солнечный лучик
ОЛЮШКА.RU
Ивановна
Девочки, очень рада, что рецепт заинтересовал!!! Буду счастлива, если пригодится и понравится!!! На здоровье, дорогие!!! И огромное спасибо!!!!

Спасибки за рецепт, Оленька!!! Очень аппетитный тортик! Красивый и необычный, надо попробовать!

Улыбка
Любочка, спасибо большое за отзыв!!! Мне очень приятно, что рецепт приглянулся!

Имбирь
Оля,тортик - супер,очень понравился!Спасибо за рецепт!

adelja
Аделечка, тебе спасибо!!!!

Ой...как я люблю тортики с орешками!!!
Олечка,спасибо Вам огромное за такой чудесный рецепт!!!
Надо будет порадовать себя,любимую .

Mary
Машенька, на здоровье, дорогая!!!!! Спасибо!!!
Буду рада, если тортик понравиться!
И давай на "ты"!!!!

Имбирь писал(а):

решила показать Вам этот необычный рецепт

Действительно оригинальный интересный рецепт !
Торт очень красиво оформлен, молодец ! Хотелось бы испечь, не дожидаясь следующего НГ Пусть и без новогодней символики Олечка, СПАСИБО !!!

Ольга К.
Олечка, буду только рада, если тортик понравится!!! Ура!!!

Ольга К. писал(а):

Хотелось бы испечь, не дожидаясь следующего НГ. Пусть и без новогодней символики

Оформить, конечно, можно по другому.
Олечка, спасибо, что заглянула ко мне!!!!

Олечка, вот как обещала, испекла твой тортик на Рождество!
Очень понравился, действительно вкусный и сытный!
Спасибо тебе большое еще раз!!!