Кекс «Воздушный замок»

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт кекса. Бисквит получается легкий и пористый с вкраплениями шоколада.

Ингредиенты для кекса:
Яйцо--2шт
Маргарин-100 гр
Сахар--1\2 стакана
Кефир--3\4 стакана
Майонез--4-5 ст.л
Шоколад--100 гр.
Для крошки( 4-5 печенья)
Сода( не гасить)-1 ч.л.
Ванилин






Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванилин. В кефир добавляем майонез, ровно столько чтобы получился стакан. Эту смесь добавляем во взбитые яйца.
следом добавляем соду, затем растопленный маргарин. Всыпаем крошку, предварительно перемолотую в блендере. Всыпаем муку, чтобы получилось густая сметана.
В форму выливаем половину теста, поверх выкладываем разломанный шоколад, покрываем остальным тестом. Выпекаем 20-25 минут.
Приятного аппетита!

мармеладка
Люда, какая красотища!!!!

Имбирь писал(а):

Люда, какая красотища!!!!

И вкуснятина!!!

Люда

мармеладка, кекс-вкусняшка!

Имбирь
Оленька
Svet
Светлана
fatimadg
Айнур
Маркиза @нгелов
Танечка
Дорогие девочки ,спасибо большое , что заглянули на сладенькое!

А если не сложно,не подскажете,сколько маргарина нужно?

мармеладка писал(а):

затем растопленный маргарин

Людочка, а маргарин ты забыла указать в составе. Сегодня пекла твой кексик, положила 100 гр, а сколько надо? Еще не пробовала, потом расскажу...
Спасибо, это тебе

Punk_girl
Актушад!
Svet
Светлана! уже внесла изменения! Спасибо, что заметили!!!

мармеладка писал(а):

уже внесла изменения

Ой, ну значит я все правильно сделала!
Еще раз большое спасибо за рецепт, очень вкусно!

Svet
Светик спасибо за внимание!
Второй раз пекла добавила не кусочки шоколада, а конфеты "птичье молоко".Здорово получилось, попробуй!

Людмила, огромное спасибо за рецептик . У меня точно такая же форма, обязательно на выходных полакомлюсь кексиком.

*Надин*
Надюш! Очень вкусный кекс, удачи тебе

А сколько муки нужно не написали

~Gala4ka~
Галина!

мармеладка писал(а):

Всыпаем муку, чтобы получилось густая сметана.

В зависимости от размера яиц и плотности муки класть на "глаз"

как думаете, можно вместо майонеза, добавить творога?

Аида85

Аида! Я думаю, что кекс будет суховат. Да и потом майонез добавляется в небольшом колличестве

да я не из-за того что майонеза много, или еще что, просто творог стоит, хотела пристроить его, и еще творог не крупинками, а масса жидкая....
буду тогда с майонезом пробовать...
спасибо за рецептик, мне понравилось в нем, что шоколад в серединке

Аида85
Аида! Посмотри на форуме много кексов с творогом
Я думаю , что не надо в этой ситуации что-то изобретать

так в тех рецептах нет начинки шоколадной

мармеладка

Людочка, испекла твой кекс. Шоколад у меня был с белой начинкой, получилось очень необыкновенно. На следующий день оставшийся кусочек не стал твердым, а оставался все такой же свежий. Спасибо за рецепт. Взяла в закладки.

Koira
Наташенька! Очень нежно выглядит кекс

Я рада , что пригодился рецепт
У тебя специальная сетка для присыпки?

Людочка, все очень просто. Положила сверху кекса 6 маленьких салфеток и посыпала пудрой. Иногда для оформления вырезаю большую снежинку.

[/b]

мармеладка, часто остается стаканчик-другой кисенького молока. Как думаешь, если его "спростквашить", то пойдет вместо кефира??? А то, стоит купить кефир для выпечки, как он тут же выпивается, вот такие члены семьи у меня.... . А простокишу они точно не выпьют! Они только Мечниковскую простокишу пьют.

А у меня,девчонки, немного клекловатый получился