Кекс «Воздушный замок»

Сообщение Автор
 
05 Апр 2010 20:47

Распечатать сообщение
мармеладка
Людмила, спасибо за вкусный рецептик! Romashki
Фото
AllaRu

Алла




AllaRuМои рецепты
 
05 Апр 2010 21:07

Распечатать сообщение
AllaRu

Алочка! Какой пористиый получился good2 good2 good2 good2

Красавчик girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
мармеладка

Людмила

58 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
13 Май 2010 12:30

Распечатать сообщение
МармелЮдочка heart !!! Очередной ПАСИБ БОЛЬШУЩИЙ тебе принесла hi !!!!!!!!!!!!)))))))))))))))))))) Нет-нет, да приготовлю твой "замок", ну душевнейшая же вещь nyam2 nyam2 nyam2 ! Готовила не только с шоколадом, конфетами и батончиками внутри, но и с зефиром в шоколаде, и с творожными сырками в глазури - неизменный успех, нежнейший вкус и ощущение того, что "надо было делать больше" гарантированы!
А вот на 9Мая решила подойти к рецептуре вообще радикально. У меня диабет, а изделия на фруктозе обычно удаются, прямо скажем..... не очень unknown, волглые и тяжёлые получаются, никакой пышности-воздушности. Но очень уж хотелось и самой сладенького налопаться Embarassed... А т.к. чаще постигают неудачки, не стала брать большую форму, взяла поменьше, о чём весьма пожалела.
Короче, приготовила "замок для диабетиков": использовала в тесто фруктозу, в два раза меньше, чем сахара, муку брала грубого помола, горький шоколад на фруктозе (он вкусный), а чтобы тесто не вышло слишком влажным приготовила крошку не из печенья, а из диабетических сухариков и сушек - пара сухариков и пара сушек. Видимо они и забрали всю лишнюю волглость, и кекс поднялся на славу, оказался в меру сочным и рыхлым, даже больше на маффин походил Yahoo! Yahoo! Yahoo! !
Теперь на очереди попробовать использовать печеньице диабетическое и диабетический же творожный сырок, только они у нас редко в продаже бывают. Как сырки увижу, обязательно куплю и сделаю, и опять у тебя на страничке расскажу - ведь я знаю, что и другие девушки с форума интересуются, как приготовить сладкую выпечку для диабетиков, чтоб ещё и вкусная была, это увы, мало кому удаётся... Ты не возражаешь?
Ну, а теперь иллюстрации к моему такому длинному роману:
Фото

Это он в форме. Специально показываю, что высоким поднялся - форма глубокая, а он почти с краями наравне. И такой аппетитный гребешок сверху!
Фото

А это на разрезике nyam2 nyam2 ! Очень нежный! Но конечно, пришлось его подержать в духовке чуть дольше, минут на 10, чем сахарный: тесто с фруктозой пропекается дольше. Поэтому он слегка "загорел", как из солярия вышел, но это не отняло у него ни вкуса, ни нежности!
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
13 Май 2010 14:12

Распечатать сообщение
alena-solena



Аленка! Дорогая моя, с таким интересом читала твой подробный отчет friends friends friends friends friends friends friends
И знаешь , что я подумала. ведь действительно очень проблематично подобрать рецепт для людей с таким заболеванием unknown unknown
А ты все подробно , старательно написала, обязательно кому то пригодится friends friends friends friends friends friends

alena-solena писал(а):
МармелЮдочка !!! Очередной ПАСИБ БОЛЬШУЩИЙ тебе принесла !!!!!!!!!!!!)))))))))))))))))))) Нет-нет, да приготовлю твой "замок", ну душевнейшая же вещь



Аленка! Очень рада , что понравился кекс, я его пеку часто, и все подряд впихиваю для интереса dance2 dance2 dance2 dance2

И тебе большое спасибо, здоровья , удачи все твоей семье Rose Rose Rose Rose Rose Rose
мармеладка

Людмила

58 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
24 Май 2010 1:03

Распечатать сообщение
Людочкааааааа!!!! Это не кекс - это чудо-кекс, нежный, чуть влажный и действительно -ВОЗДУШНЫЙ!!!! Yahoo!
Нет слов, чтобы описать какой он вкусный good2 nyam2 good Восторг!!!
Делала с конфетками гранд-тофи, такие маленькие с мягкой сливочной начинкой, облитые шоколадом.
Фото

Спасибо огромное-преогромное!!!
Заюха

Ольга

46 лет
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
24 Май 2010 16:56

Распечатать сообщение
Заюха писал(а):
дочкааааааа!!!! Это не кекс - это чудо-кекс, нежный, чуть влажный и действительно -ВОЗДУШНЫЙ!!!!


Ольга! Это по фото видно, спасибо girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye

Заюха писал(а):
Нет слов, чтобы описать какой он вкусный Восторг!!!


Рада, что понравился good good friends friends friends friends
мармеладка

Людмила

58 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
10 Июн 2010 1:01

Распечатать сообщение
Муж сказал, что очень вкусный кекс. Жалко сама попробовать не могу, только понюхать Embarassed
Вот только весь верх получился в дырочках: шоколад повылазил, наверное из-за того, что был пористый, а сверху теста не очень много.
Arima

Дарья

32 года
Минск

ArimaМои рецепты
 
10 Июн 2010 22:42

Распечатать сообщение
Arima писал(а):
Муж сказал, что очень вкусный кекс.


Даша! Спасибо girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
мармеладка

Людмила

58 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
24 Июл 2010 15:02

Распечатать сообщение
Людмила, пролистала все странички и не где не нашла ни вопроса ни соответственно ответа.
Меня волнует больше всего, как Вы так красиво оформили верх кекса, тем более при условии, как я поняла, что тесто жидковатое????????????? Этож что-то необыкновенно красивое, расскажит Embarassed girl_claping е, если не секрет плиз...
Мята

Светлана

44 года
Австрия (Тироль) / Питер

МятаМои рецепты
 
26 Июл 2010 10:26

Распечатать сообщение
Мята

Светочка, привет! Верх кекса , это низ силиконовой формы!!! Форма называется ХРИЗАНТЕМА. Я сфотографирую тебе форму praising praising praising praising praising
мармеладка

Людмила

58 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
26 Июл 2010 13:03

Распечатать сообщение
Ой, спасибочки большое, буду ждать фотку Wink
И еще в каких магазинах продается в Москве?
Мята

Светлана

44 года
Австрия (Тироль) / Питер

МятаМои рецепты
 
29 Сен 2010 11:30

Распечатать сообщение
мармеладка
Спасибо за вкусный рецепт!Вчера делала кекс.Муж сказал-СУПЕР!!! Rose Rose Rose
огонек

марина

38 лет
Нижний Новгород

огонекМои рецепты
 
03 Окт 2010 12:03

Распечатать сообщение
огонек писал(а):
Спасибо за вкусный рецепт



Марина! На здоровье friends friends friends friends girl_bye girl_bye girl_bye
мармеладка

Людмила

58 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
18 Окт 2010 21:41

Распечатать сообщение
alena-solena писал(а):
Нет-нет, да приготовлю твой "замок", ну душевнейшая же вещь

Вот и я тоже, очень уж нам полюбился этот кексик good2 good2 good2 В начинку клала и шоколадные конфеты, и шоколадку и вареную сгущенку - результат всегда отменный good2 good2 good2
Вот это кексик только из духовки
А это перевернули и отрезали кусочек
Людмила, угощайтесь sharik sharik sharik и спасибо за рецепт Romashki
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
18 Окт 2010 21:57

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
Вот и я тоже, очень уж нам полюбился этот кексик

Мариш, очень приятно, что твоей семье пришелся по душе этот кексик friends friends girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye


Марина0909 писал(а):
Людмила, угощайтесь sharik sharik sharik и спасибо за рецепт


Спасибо милая, не откажусь от такого кусочка nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
мармеладка

Людмила

58 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
21 Мар 2011 3:26

Распечатать сообщение
Людочка, мой новый "зАмок"...
Красота, нежность, бесподобные ощущения... Готовила на девишник, на 14 девушек, поэтому сразу два, плюс ещё один домой.
Фото

Фото

Все мои подруги тебя благодарят, рецепт пошёл в народ, некоторые уже делились своими кексиками... А про членов семьи так и говорить нечего - они регулярно напоминают мне о том, что неплохо бы и "замок" испечь. cook
Обожаю твой кекс! И тебя тоже! friends kiss
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
21 Мар 2011 21:28

Распечатать сообщение
alena-solena писал(а):
Людочка, мой новый "зАмок".


Алена, вот это колличество wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1

alena-solena писал(а):
Красота, нежность, бесподобные ощущения..


Рада, что пришелся "по душе" мой рецептик

alena-solena писал(а):

Все мои подруги тебя благодарят, рецепт пошёл в народ,


Благодарность , это всегда приятно

alena-solena писал(а):
Обожаю твой кекс! И тебя тоже!


Аленочка, милая, спасибо за такие слова, растрогана до слез




<a href="http://gifzona.com/" target="_blank"> <img src="http://xxlsite.narod.ru/i/thanks/007.gif" title="Спасибо" border="0"></a><br> <a href="http://gifzona.com/" target=" _blank"><b>Спасибо</b> </a>
мармеладка

Людмила

58 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
26 Мар 2011 0:51

Распечатать сообщение
ой, а можно я не по теме спрошу? Embarassed дело в том, что у меня такая же силиконовая форма, производители позиционируют её как форму, которую не нужно каждый раз смазывать... А если я ее не смазываю, то у меня весь красивый рисунок так на ней и остается sad Подскажите пожалуйста, вы ее смазываете или нет? чем? и вытаскиваете горячую выпечку или даёте ей остыть в форме? Embarassed Прошу прощения, что влезла
СмЯтанка

Яна


Россия

СмЯтанкаМои рецепты
 
26 Мар 2011 17:06

Распечатать сообщение
СмЯтанка писал(а):
дело в том, что у меня такая же силиконовая форма, производители позиционируют её как форму, которую не нужно каждый раз смазывать.


Яна, я по старинке всегда смазываю сливочным маслом , чтобы не было потом проблем с вытаскиванием выпечки Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed

СмЯтанка писал(а):
и вытаскиваете горячую выпечку или даёте ей остыть в форме?

Да, горячую praising praising praising praising praising


Удачи Congratulate Congratulate Congratulate Drinks or Beer
мармеладка

Людмила

58 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
27 Мар 2011 16:45

Распечатать сообщение
СмЯтанка, а я не смазываю unknown , именно так, как рекомендуют производители. (У меня формы РЕГЕНТ и ТЕСКОМА, их я использую чаще, чем одноразовые алюминьки, фотографии кекса есть где-то выше не только в "люминьках", и в круглой форме, и в виде батона, и в маффинках) Оставляю остывать в форме, если есть такое указание в рецепте. Если нету, то сразу переворачиваю. Всё отлично вытаскивается, у меня ни разу ничего не прилипало к форме и не отпотевала выпечка...
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
30 Мар 2011 2:51

Распечатать сообщение
Romashki Людмила, спасибо большое за помощь =)
alena-solena писал(а):
СмЯтанка, а я не смазываю

Алена, честно, завидую белой завистью =))) моя форма в виде как раз-таки подсолнуха тоже фирмы РЕГЕНТ и только с ней у меня проблемы =((( правда, не со всем тестом. Из квадратных форм все легко выпрыгивает, а здесь именно мелкие детали мешают, не знаю, что я не так делаю.
СмЯтанка

Яна


Россия

СмЯтанкаМои рецепты
 
21 Май 2011 17:34

Распечатать сообщение
Людмилочка!!! Кексик выше всех похвал good good good good good


Нежненький. воздушненький. вкусненький. оставляет неизгладимое впечатление nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Приготовила мужу на работу.уних там состязания жен ,так сказать кулинарный п

оединок .Ятак думаю ты догадываешься .кто выйдет победителем Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Огромное тебе спасибо girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Galina Ufa

Галина

59 лет
Уфа

Galina UfaМои рецепты
 
21 Июн 2011 17:31

Распечатать сообщение
мармеладка
Людмила, спасибо большое. Испекла, внутрь каких только конфет вперемешку с шоколадом не положила girl_pardon получилось очень вкусно. Rose Мне бы еще форму для выпечки красивую и отсутствие склонности к полноте - каждый день бы пекла Embarassed
Фото
Kato-75

Екатерина

44 года
Москва

Kato-75Мои рецепты
 
21 Июн 2011 22:12

Распечатать сообщение
Kato-75 писал(а):
Людмила, спасибо большое. Испекла, внутрь каких только конфет вперемешку с шоколадом не положила получилось очень вкусно


Катюшкин, спасибо за отчет good good good good good

Kato-75 писал(а):
Мне бы еще форму для выпечки красивую и отсутствие склонности к полноте - каждый день бы пекла


А я уже на все плюнула, правда вес не прибавляется (выше нормы)и все пеку и РАДУЮСЬ friends friends friends girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
мармеладка

Людмила

58 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
22 Июл 2011 12:58

Распечатать сообщение
Людмила, Ваш кекс у нас уже прочно прижился, как только кефир остается или молочко скисает,у меня да сомнений не возникает что печь Yahoo! Yahoo! Yahoo!

В этот раз где-то нашла заныканные сто лет назад конфеты морские камушки - все равно очень вкусно получилось nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо Людмила за потрясающий рецепт good2 good2 good2 , он давно уже в моей кулинарной тетрадке Romashki Romashki Romashki
Угощайтесь nyam2 nyam2 nyam2
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
Страница 3 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |