Баклажаны

БАКЛАЖАНЫ

баклажаны
помидоры
болгарский перец
лук, чеснок, петрушка, укроп
можно горький перец

На каждую литровую банку: 1 десертная ложка соли + 1 чайная ложка уксусной эссенции

В банку уложить слоями:
- обжаренные чуть-чуть баклажаны(кружочки толщиной примерно в 1 см)
- крупно нарезанный болгарский перец
- горький перей(кусочками)
- чеснок(через пресс)
- лук(крупными кольцами)
- помидоры(крупными кольцами)
Положить соль и эссенцию, залить кипятком и стерилизовать 30 минут. Закатать.
Очнь вкусно.

Класс!!!!

Ну почему же нет картинок? Так ведь аппетитнее!
А баклажаны так приготовлю! Спасибо за рецепт!

Скажите, а можно ли добавлять не эссенцию и сколько?

Орлёнок писал(а):

Скажите, а можно ли добавлять не эссенцию и сколько?

тот же вопрос, и еще - если таки эссенция, то 70%?

Добавляла только эссенцию, т.к. бак5лажаны проблемные, а эссенция по-моему 80 %- я