Prinz von Zamunda-Torte

Продукты:

4 яйца
150 гр. сахара
1 п. ванилин
200 мл. подс. масла
250 гр. муки
50 гр. какао-порошок
3 ч. ложки разрыхлителя
200 мл. молока

Для крема:
500 мл. молока
1 п. пуддинга (шоколадный)
100 гр. сахара
250 гр. слив. масла (мягкое)
25 гр. какао-порошок

Для глазури:
200 гр. Kuvertuere (шоколад)
кокосовый жир или подс. масло
Я купила готовую глазурь.

Сварить шокол. пуддинг как написано на упаковке . Вылить в чашку и хорошо накрыть плёнкой, чтобы при остывании не образовалась корочка сверху. Оставить при комнатной температуре остывать.


Хорошо взбить яйца, взбивая дальше добавлять сахар и ванилин. Затем осторожно вмешать под. масло. Муку + какао + разрыхлитель, - смешать и поочерёдно с молоком осторожно вмешать в яичную массу.
Приблизительно 3-5 ст. ложек размазать на бумаге для выпечки, вырезаной по размерру формы и выпекать в заранее разогретой духовке t-200°C, 5-7 минут.

Готовый корж перевернуть и сразу же убрать бумагу для выпечки, дать остыть. Таким образом изпечь 8-12 коржей.

Мягкое слив. масло хорошо взбить, взбивая дальше добавлять постепенно остывший до комнатной температуры пуддинг по одной ст. ложке и добавить какао, хорошо взбив.
Все коржы промазать кремом. Убрать на пару часов в холодильник, чтобы крем застыл.
На водяной бане растопить шоколад, добавив немного кокос. жир, шокол. массу полить на готовый торт.
Украсить по желанию !

Приятного аппетита !!!

Irina Haas
Ирина! Как повезло твоим деткам, что такие сладкие вещи делаешь
Убираю в закладки, спасибо тебе за труд и с праздником тебя

Irina Haas






Ирина,Ваши торты прямо как из кондитерской!!!

Ирина ,Браво!!!
Очередной шедевр!!!

Людочка
Анюта
Галина

Ириша, тортик класссс!!!!
Спасибо, что поделилась рецептом!!!!

Вахххх!!! Какой шоколадный! Класс!!!

Ирина,очень красиво! Не сомневаюсь,что и вкусно

Ира! Спасибо за рецепт, забрала в закладки. При случае обязательно испеку и отчитаюсь !!!

Айнур
Ириша
Наталья
Апполинария, удачи !!!

Девочки, огромное спасибо !!!

Какой красивый и нет никаких сомнений что вкуснючий тортик, Ирина огромное спасибо тебе за такой прекрасный рецептик, я с твоего позволения его забираю в закладки и завтраже пеку как раз и повод нашёлся,если успею сфотать обязательно выстовлю что получилось. ПАСИБКИ!!!!!!!!

Танюша, я рада, что рецепт приглянулся !!! Желаю тебе, чтобы тортик у тебя удачно получился !

Доброе время суток Ирина! Я вас очень уважаю, как кулинара. Но мне кажется вы допустили ошибки. Я нашла рецепт на немецком, там конечно перевёл мне гугол-мама дорогая! Масло перевёл как нефть. Ну, это не важно. Как мне кажется В пудинг не надо ещё вливать молока 500 мл. мне кажется-500 это в общей сложности для крема. у вас просто так написано, что можно подумать пудинг+500. Потому что написано, что сварить пудинг как указано на пачке, +молока+сахар. Я сварила пудинг+ молоко и у меня масса получилась неравномерно жидкая. Встречались кусочки пудинга по всей массе. Потом как мне кажется в тесте молоко лучше прибавить во взбитые яйца, а не в смесь муки. потому что получается слипшийся кусок теста и его очень тяжело аккуратно перемешать с яйцами.

Цитата:

В пудинг не надо ещё вливать молока 500 мл. мне кажется-500 это в общей сложности для крема. у вас просто так написано, что можно подумать пудинг+500. Потому что написано, что сварить пудинг как указано на пачке, +молока+сахар.

Полин, совершенно верно, только как написано в рецепте 500 мл. молока, я имела в виду, что нужно сварить пуддинг так как написано на упаковке ! Больше чем стоит в рецепте, ни молока, ни сахара добавлять не надо !!!

Цитата:

Потом как мне кажется в тесте молоко лучше прибавить во взбитые яйца, а не в смесь муки. потому что получается слипшийся кусок теста и его очень тяжело аккуратно перемешать с яйцами.

Нет, тут ты неправильно поняла !!!
Нужно к взбитым яйцам поочерёдно добавлять молоко с мукой, т. е. немного молока - перемешать, немного муки - перемешать и так далее, пока всё молоко и мука не кончится, НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ МОЛОКО С МУКОЙ МЕЖДУ СОБОЙ !!!

Тогда, нужно это указать в рецепте. (о правилах перемешивания). У меня ещё коржи маслом растительным отдавали. Хотя масло было без запаха. Может если бы я не добавила лишнее молоко-вкус пудинга бы победил привкус масла? А у тебя не вспомнишь-был вкус масла? Если не был, попробую ещё раз сделать торт, правильно.

Полин, у меня коржи не отдавали раст. маслом ! Для следующего раза желаю успехов !
В рецепте как делать крем я уже изменила ! Извеняюсь, что непонятно написала !

Ирина, вы не знаете как себя ведут коржи если их испечь зараннее? и как хранить?

Jez писал(а):

как себя ведут коржи если их испечь зараннее? и как хранить?

Alina, если честно, то незнаю - не пробовала ещё !!!
Но, напишу тебе своё мнение, коржи можно заранее испечь, хорошо остудить, а хранить в сухом, прохладном месте, можно мне кажеться в холодной закрытой духовке, но конечно я имею ввиду пару дней !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-920855559.html][/URL]

Добрый день Ирина.Сегодня испекла ваш торт Моя семья в восторге.Спасибо большое.Я очень часто пользуюсь вашими рецептами Всегда получаються просто супер Спасибо еще раз.

Спасибо за простой и аппетитный тортик!