Суп–пюре из лосося с молоком

Сообщение Автор
Суп–пюре из лосося с молоком
08 Фев 2009 4:51

Распечатать сообщение
СУП - ПЮРЕ ИЗ ЛОСОСЯ С МОЛОКОМ
Рецепт от Карины с моими изменениями

Фото


Не буду многословна: суп прелесть - нежный, лёгкий и очень вкусный!

Ингредиенты:

На 1 литр воды:

Голова, хвост, хребет… что-то, из чего можно сварить бульон
100 - 150 г филе лосося или форели
1 крупная картофелина (можно больше)
1 луковица
100 мл молока
2-3 шт каперсов (по желанию)
лавровый лист
перец
соль
укроп
зелёный лук

Рецепт приготовления:

Сварить бульон из рыбьей головы или др частей, добавив лук, укроп, соль и перец горошком, за 5 мин до готовности добавить лавровый листик
Готовый бульон процедить и налить в чистую кастрюльку
Добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками, каперсы и варить 15 минут (я варю дольше, т.к. люблю, когда картофель разваренный)
Влить молоко, ещё немного проварить
Затем добавить филе лосося, нарезанное кубиками
Варим ещё ~ 5 мин ( я варю дольше немного)
Вынуть рыбу и пюрировать суп миксером на ножке (я в блендере).

Налить в тарелку, уложить рыбу и украсить зелёным луком.
Приятного аппетита!

P.S.

Я редко использую столько рыбы, сколько указано в рецепте. Всегда варю в кастрюле 2,5 л из любого кусочка рыбы от 200 г, а остальных продуктов кладу столько, сколько рекомендовано. Если кусок рыбы совсем маленький, в конце добавляю немного жирных сливок. Суп всегда получается очень вкусный!

give_heart
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
08 Фев 2009 8:20

Распечатать сообщение
Monica
Элина, суп - обалденный!!! good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 Такой аппетитный, красивый!!! good good good Забрала в закладки! girl_claping girl_claping Спасибо! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
08 Фев 2009 13:23

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
суп прелесть - нежный, лёгкий и очень вкусный!

Соблазнительница nyam2 nyam2 nyam2
Valentina47

Валентина

73 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
08 Фев 2009 18:40

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
суп прелесть - нежный, лёгкий и очень вкусный!

Ну как тут устоять? unknown Конечно же ГОТОВИТЬ!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love dance2 dance2 dance2
Упс, рыбка закончилась, надо купить... Embarassed Embarassed Embarassed
Элина, спасипки!!! girl_in_love girl_in_love
Валенти-n@

Валентина

57 лет
Нижегородская обл.

Валенти-n@Мои рецепты
 
08 Фев 2009 19:03

Распечатать сообщение
Олечка Romashki
Валечка Romashki
Буду рада, если рецепт пригодится dance2

Валенти-n@ писал(а):
Элина, спасипки!!!

Валюша, на здоровье!
Я помню про сырный суп, попозже выставлю рецепт friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
11 Фев 2009 17:47

Распечатать сообщение
Ммм... Классный должно быть супчик и фотография красивая! friends
Спасибки!!!! girl_claping Rose Rose Rose
Anzhelika



Санкт-Петербург

AnzhelikaМои рецепты
 
11 Фев 2009 20:14

Распечатать сообщение
Anzhelika, спасибо за отзыв!
friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
28 Май 2009 11:11

Распечатать сообщение
ой, как вкусненько, очень люблю такой супчик. спасибо. филе всегда есть, а вот остальные части, надо поискать Smile) Спасибо
Голда

Ольга




ГолдаМои рецепты
 
30 Май 2009 2:06

Распечатать сообщение
Голда
Олечка, спасибо за отзыв и внимание
Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
11 Дек 2011 23:13

Распечатать сообщение
Спасибо Элина!
Получился очень вкусний супчик Romashki Romashki Romashki
Irina F.

Irina

39 лет
Leeds, UK

Irina F.Мои рецепты
 
05 Янв 2012 5:37

Распечатать сообщение
Irina F. писал(а):
Получился очень вкусний супчик

Ирочка, рада, что рецепт не разочаровал! спасибо за доверие и отзыв friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
14 Янв 2012 18:48

Распечатать сообщение
Уже поставила бульончик) Очень люблю супы-пюре!!!
Спасибо*) friends
Katerina_malina

Катерина

31 год
Челябинск

Katerina_malinaМои рецепты
 
15 Янв 2012 2:08

Распечатать сообщение
Katerina_malina писал(а):
Уже поставила бульончик)

Катюша, очень надеюсь, что вкус понравится! friends New Year Snegurochka
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
15 Янв 2012 13:59

Распечатать сообщение
Очень вкусный супчик, только еще овощей добавила: цв. капусту и морковь)
Нежнйший супчик))Очень вкусно,особенно зимой) Wink Romashki nyam2
Katerina_malina

Катерина

31 год
Челябинск

Katerina_malinaМои рецепты
 
16 Янв 2012 3:57

Распечатать сообщение
Katerina_malina писал(а):
Нежнйший супчик))Очень вкусно,

Катюша, я рада, что вкус понравился! Спасибо, что поделилась впечаилением friends New Year Hi
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
27 Сен 2018 0:38

Распечатать сообщение
Фото

Супчик не пюрировала - очень разварилась картошка, решила так оставить. Embarassed Вкуснятина. good2
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |