Фаршированный болгарский перец

Фаршированный болгарский перец.
Берём перц, моем, срезаем утолщённую часть с плодоножкой. Осторожно вычищаем семена внутри перца.

Берём кастрюлю, наливаем туда воды, кипятим её, солим, перчим, кладём ваши любимые приправы, и опускаем в воду перцы, чтобы из них вышла горечь, и они немного обмякли. Только не переварите их.

Слегка мягкие перцы складываем и даём стечь воде.

Теперь приготовьте рис до полуготовности. Если рис в пакетиках, то я варю его10 минут в кипящей, соленой воде.

Затем в остывший рис, добавляю фарш и разные приправы, соль, перец, вигету, и немного паприки. Всё перемешиваю до однородного состояния. Ещё в фарш обязательно добавляю примерно пол стакана воды в которой варился рис, чтобы фарш стал нежный и сочный. Но смотрите не переборщите, это дело хозяйское, всё зависит от фарша, какой он. Бывает уже в магазине продают жидковатый фарш, тогда воду не добавляйте. Но лучше всего делать фарш самим, хотя невсегда так получается.

Наполняем наши перцы готовым фаршем.

Обжариваем их с двух сторон.


Складываем в кастрюлю.

Заливаем остатками жира, в котором жарили начинённые перцы, и немного водой в которой варились перцы для размягчени. После закипания воды, тушим на самом маленьком огне от 15 до 20 минут, в зависимости от количества перцев. У меня их было 10 штук, я тушила 15 минут. Съели за один присест. Перцы просто растаяли.

Приятного аппетита!

Обожаю перчики!!!! Весь сентябрь их фарширую, только последний сентябрь в роддоме провела
Но я перчики не отвариваю и не обжариваю
Любочка, спасибо за рецепт Еще раз скажу - очень рада, что ты вновь с нами!!!! Ура!!!!!

Любочка , какая ты хорошая хозяюшка , прямо заглядишься на твои шедевры !!! Ещё раз большущее спасибо !!!

ААААААААААА, Обожаю, спасибо вам за рецепты!!!!!!

OlgaSchick - Оленька, Ирочка, osoka - Ирочка, Трошка - Юленька, девочки всем большое спасибо за внимание к рецепту!!!
Я вновь с вами, спасибо всем, кто меня не забыл!!!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Съели за один присест. Перцы просто растаяли.

Любаш, конечно, растаяли, они такие аппетитные у тебя получились

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Я вновь с вами, спасибо всем, кто меня не забыл!!!

Не забыли.. Очень рада снова видеть тебя здесь, с нами

Спасибо, Валюшенька, в тебе я и не сомневалась, да и в других девочках тоже!!!

Ljubovj Pasecnaja-Любовь Я очень рада Вас видеть в наших рядах !!! Не теряйтесь больше !!!
Спасибо за рецепт Люблю фаршированный перец, делаю почти так же, Но без предварительной варки и обжарки. Попробую ваш вариант !!!

Ljubovj Pasecnaja_ Ура!!! Я снова вас вижу!!! Последний раз вы заходили на сайт в сентябре!!! С возвращением!!!
А перцы какие аппетитные!!! Спасибо за новый рецепт!!!

Оксана К писал(а):

Я очень рада Вас видеть в наших рядах !!! Не теряйтесь больше !!!

Я тоже очень рада, только ты Оксаночка сменила аваторку и я не сразу тебя узнала.

Вита писал(а):

Ура!!! Я снова вас вижу!!! Последний раз вы заходили на сайт в сентябре!!! С возвращением!!!

Да, Виктория, ты совершенно права!
Больше не пропаду, даю ЧЕСТНОЕ ПИОНЕРСКОЕ!

Замечательный рецепт, нам очень понравилось спасибо большое

Акшок писал(а):

Замечательный рецепт, нам очень понравилось спасибо большое

Спасибо, я очень рада!

Я тоже готовлю их не обжаривая и заливаю вкусным соусом,как нибудь напишу каким . В любом случае это тоже вариант и очень вкусненько !

Марина Лазарева писал(а):

В любом случае это тоже вариант и очень вкусненько !

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

опускаем в воду перцы, чтобы из них вышла гореч

Этот рецепт прямо для меня. Очень люблю начинку в перцах, а сами перцы всегда выкидываю из-за горечи. А теперь узнала способ как избавиться отт нее благодаря вам, Любовь! Спасибо за великолепный рецепт!

Женя писал(а):

Этот рецепт прямо для меня. Очень люблю начинку в перцах, а сами перцы всегда выкидываю из-за горечи. А теперь узнала способ как избавиться отт нее благодаря вам, Любовь! Спасибо за великолепный рецепт!

Женечка, я раньше поступала так же, как и ты, съедала содержимое перца, а перец выбрасывала. А сейчас съедаю всё целиком, а потом облизываю пальчики, хочу ещё!!! (шучу!)

Осталось дождаться свежего перчика.

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

потом облизываю пальчики, хочу ещё!!!

Теперь и я хочу пальчики облизывать и требовать (от себя же самой) добавки. За фигурой не слежу, она как-то сама за собой, слава Богу, следит и не поправляется Поэтому добавка вкусненьких перцев не повредит.
Любовь, а вы томатную пасту не добавляете в воду, в которой тушите перчики? Я еще сахарок добавляю и чесночок, и травы. Муж любит, чтобы подливка кисленькая была.

Женя писал(а):

Любовь, а вы томатную пасту не добавляете в воду, в которой тушите перчики? Я еще сахарок добавляю и чесночок, и травы. Муж любит, чтобы подливка кисленькая была.

Женечка, все эти приправы каждый кладёт по своему вкусу. От томатной пасты у меня и у мужа изжога, поэтому я не кладу.

вот интересный вариант у вас!!!
а то мои всегда разваривались-потом разваливались и была какая-то каша с перцем
буду теперь по-вашему пробовать-мне понравилось!!!
спасибо!!!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

все эти приправы каждый кладёт по своему вкусу

Не спорю. Мне просто привычнее видеть перцы в томате, потому и спросила. Ваш рецепт, несомненно, тоже попробую. Никогда такие не кушала перчики.
Моего мужа тоже изжога мучает, но он томат требует. Может, ему так понравится.

Женя писал(а):

Моего мужа тоже изжога мучает, но он томат требует. Может, ему так понравится.

Попробуй, желаю удачи!!!

Любовь, я ваша фанатка , перцы постоянно тушу когда они в продаже и голубцы делаю часто. Сегодня делала перцы, не успеваю сфоткать-быстренько всё съедается. на готовку меньше часа уходит и очень вкусно. Сегодня ещё хочу попробовать пиццу из ваших рецептов.

katrinka25 писал(а):

Любовь, я ваша фанатка

Я очень рада, что девочки пользуются моими рецептами и оставляют хорошие отзывы!!!
Катриночка, пользуйся на здоровье!!!
Есть у меня много рецептов, которыми я пользуюсь, но почему-то пропала охота их выставлять, видно лентяйка я стала.