Хлеб на кефире без замеса за 5 минут в день

Сообщение Автор
Хлеб на кефире без замеса за 5 минут в день
17 Окт 2019 22:59

Распечатать сообщение
Хлеб на кефире без замеса за 5 минут в день.

Фото


Рецепт от Натальи Машики

И этот хлеб покорил меня своим вкусом и простотой приготовления.

вода теплая - 230 мл
кефир комнатной температуры - 120 мл
дрожжи сухие - 5 г
соль - 8 г
сахар - 30 г
мука - 460 г
сл.масло - 20 г

В миске соединить теплую воду и кефир.
Добавить соль, сахар и сухие дрожжи.
Перемешать до однородности.

В другую миску просеять муку и влить в нее дрожжевую смесь.
Быстро перемешать до соединения всех ингредиентов - за 30 сек.
Если на дне миски останется сухая мука, добавить 1-2 ст.л воды.

Получается липкая масса.

Накрыть миску пищевой пленкой и оставить для ферментации на 2 часа при комнатной температуре.
Через 2 часа тесто увеличится в объеме и запузырится.
Поставить миску в х-к минимум на 3 часа или максимум до 5 дней.

Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить тесто.
Распластать тесто руками и сложить конвертом, затем края собрать к центру в узел.
Перевернуть шар теста швом вниз и положить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Пищевую пленку смазать растит.маслом и накрыть тесто. Оставить на 1.5 часа при комнатной температуре.

Через 1.5 часа снять пленку и смазать тесто растопленным сл.маслом.
МАСЛО НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ГОРЯЧИМ!!!

Сделать по тесту несколько надрезов и поставить противень в заранее разогретую до 180 С духовку на 40-50 мин.








Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
18 Окт 2019 13:17

Распечатать сообщение
И этот рецепт забираю girl_claping Очень понравился такой хлебушек и способ приготовления мне очень подходит girl_in_love good2 friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
18 Окт 2019 17:04

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
И этот рецепт забираю Очень понравился такой хлебушек и способ приготовления мне очень подходит

Кариночка! Хлеб, действительно, очень вкусный и долго не черствеющий. Думаю, вы съедите его сразу, не поняв, черствеет или нет.
Вкусного тебе хлебушка!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
24 Окт 2019 1:16

Распечатать сообщение
Жанночка! Rose Спасибо, утаскиваю в закладки. good2 nyam2 Буду вспоминат,ь как печь свой домашний вкусный хлебушек. wacko1 Embarassed Romashki Romashki Romashki
МАНДАРИНКА55555

Марина




МАНДАРИНКА55555Мои рецепты
 
24 Окт 2019 19:18

Распечатать сообщение
МАНДАРИНКА55555 писал(а):
Спасибо, утаскиваю в закладки. Буду вспоминат,ь как печь свой домашний вкусный хлебушек.

Мариночка! Домашний всегда вкуснее и так здорово, когда в квартире пахнет свежей выпечкой! good
Пеки на радость! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
24 Окт 2019 20:27

Распечатать сообщение
Что то не поняла названия unknown
Oleczka

Olga

57 лет
Россия, Украина,Polska;

OleczkaМои рецепты
 
24 Окт 2019 20:49

Распечатать сообщение
Oleczka писал(а):
Что то не поняла названия

А я вопроса! wacko1
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
26 Окт 2019 16:26

Распечатать сообщение
Embarassed
Oleczka

Olga

57 лет
Россия, Украина,Polska;

OleczkaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |