Эскалоп по - мексикански ( + жареные кабачки на гарнир )

Сообщение Автор
Эскалоп по - мексикански ( + жареные кабачки на гарнир )
30 Июл 2013 19:24

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Фото

Рецепт взят из программы "СМАК".
Вкусное, ароматное мясо в очень вкусном соусе!
Продукты ( на 2 эскалопа):
- 2 свиных эскалопа
-1 ст. ложка раст. масла


- 1 ст. ложка сока лимона
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 ст. ложки сливочного масла
Приготовление:
Мясо отбиваем, перчим, смазываем раст. маслом и обжариваем на сковороде - гриль. Не солить!
Можно на обычной сковороде или на решетке на природе.
Фото

Мягкое сливочное масло смешиваем с чесноком и лимонным соком ( это уже моё добавление )
Фото

Готовые эскалопы снимаем с огня, солим и хорошо перемешиваем с маслом, даже можно потрясти чашку.
Фото

И пусть полежат так минут 10 ( чашку прикрыть крышкой или фольгой )
В результате образуется очень вкусный, ароматный соус, которым нужно полить мясо при подаче.
А пока эскалопы пропитывались ароматным маслом, я пожарила кабачок.
Смешала кабачки, порезанные толщиной 0,5 см с майонезом, чесноком, поперчила, посолила
Фото

Смешала муку с крахмалом в пропорции 1:1 и обваляла кабачки
Фото

Обжарила в небольшом количестве раст. масла
Фото

После обжарки обязательно надо выложить кабачки на бум. полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
И подаем
Фото
 
30 Июл 2013 20:58

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна

Наталья

58 лет
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
мммммм...вкуснооооо good2 good2 good2
 
30 Июл 2013 21:12

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Натуличка Сергеевна писал(а):
мммммм...вкуснооооо

Спасибо, Наталья! Romashki Romashki Romashki
Эскалоп, собственно, обычный. Мне очень понравился соус. Очень приятный на вкус.
А всё вместе получается очень вкусно!
 
30 Июл 2013 22:34

Распечатать сообщение
Утро

Наталья

52 года
Новосибирск

УтроМои рецепты
Антонина, постараемся опробовать рецепт в ближайшее время. nyam2
 
30 Июл 2013 22:39

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Утро писал(а):
Антонина, постараемся опробовать рецепт в ближайшее время.

Наталья, я была бы рада этому. girl_bye
Мне очень понравилось мясо в таком исполнении.
Спасибо за отзыв! Romashki Romashki Romashki
 
31 Июл 2013 4:54

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Вкусное и ароматное мясо. nyam2 good2
И кабачки в самый раз к нему.
Спасибо,Антонина Romashki
 
31 Июл 2013 11:42

Распечатать сообщение
*ия*

ирина

54 года
Липецк

*ия*Мои рецепты
Сантима писал(а):
Эскалоп, собственно, обычный. Мне очень понравился соус. Очень приятный на вкус.
А всё вместе получается очень вкусно!
А это есть самое важное, когда казалось бы из обычных продуктов получается что то очень вкусное. Обязательно опробую рецепт
 
31 Июл 2013 14:27

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
nata69 писал(а):
Вкусное и ароматное мясо.
И кабачки в самый раз к нему.

Наташенька, спасибо тебе за внимание к рецепту! Romashki Romashki Romashki
*ия* писал(а):
А это есть самое важное, когда казалось бы из обычных продуктов получается что то очень вкусное. Обязательно опробую рецепт

Когда я посмотрела, какое довольное лицо было у Ивана Урганта, когда он попробовал это блюдо, я поняла, что рецепт удался, и надо мне тоже его непременно сделать. Smile
Ирина, спасибо за отзыв! Romashki Romashki Romashki
 
31 Июл 2013 15:50

Распечатать сообщение
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
Тонечка, очень понравился у тебя вариант жарки кабачков. Чеснок, майонез, крахмал. Никогда не добавляла, только муку. Это я сильно отстала... Мне кажется, что это должно быть ужасно вкусно. А в придачу еще такое мясо. Песня girl_in_love Бум пробовать girl_claping
А у Урганта, по моему, всегда лицо довольное girl_haha
 
31 Июл 2013 18:17

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
* Светлана * писал(а):
Тонечка, очень понравился у тебя вариант жарки кабачков. Чеснок, майонез, крахмал. Никогда не добавляла, только муку. Это я сильно отстала... Мне кажется, что это должно быть ужасно вкусно.

Света, можно панировать чисто в крахмале. Такая панировка очень вкусная, корочка получается более легкой, нежной и хрустящей.
Я часто так панирую рыбу и кусочки курицы.
* Светлана * писал(а):
А в придачу еще такое мясо. Песня Бум пробовать

Мясо тоже вкусное получается.
* Светлана * писал(а):
А у Урганта, по моему, всегда лицо довольное

Нее, не скажи! girl_haha
Когда он пробовал стряпню Гузеевой, то было видно, что ему невкусно.
Она, действительно, приготовила всё очень неаппетитное. no2
Спасибо за отзыв! Romashki Romashki Romashki
 
01 Авг 2013 13:06

Распечатать сообщение
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
Сантима писал(а):
Света, можно панировать чисто в крахмале. Такая панировка очень вкусная, корочка получается более легкой, нежной и хрустящей.
Я часто так панирую рыбу и кусочки курицы.
Тоня, а я не пробовала ни разу, надо же... Буду наверстывать упущенное friends
Сантима писал(а):
Нее, не скажи!
Когда он пробовал стряпню Гузеевой, то было видно, что ему невкусно.
Она, действительно, приготовила всё очень неаппетитное.
Спасибо за отзыв!

Ну, кому чего на роду предписано. Быть и поваром хорошим, и актрисой наверно сложно Wink
А кабачки сегодня же и попробую... Благо, у меня их полно. girl_yes3
 
01 Авг 2013 17:25

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
* Светлана * писал(а):
я не пробовала ни разу, надо же... Буду наверстывать упущенно

Все мы понемногу учимся друг у друга! Drinks or Beer


* Светлана * писал(а):
А кабачки сегодня же и попробую... Благо, у меня их полно.

Надеюсь понравится! girl_bye
 
02 Авг 2013 12:30

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Вкусное и ароматное мяско! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 Rose
 
02 Авг 2013 17:26

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Багира-Манго писал(а):
Вкусное и ароматное мяско!

Спасибо, Лариса! Romashki Romashki Romashki
 
04 Авг 2013 13:15

Распечатать сообщение
Oktarva

Акс

36 лет
Караганда

OktarvaМои рецепты
Антонина, я на нашу с мужем годовщину собираюсь делать мясо, и тут случайно наткнулась на Ваш рецепт. Кажется я поняла, как именно я буду делать мясо nyam2
 
04 Авг 2013 22:42

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Oktarva писал(а):
я на нашу с мужем годовщину собираюсь делать мясо, и тут случайно наткнулась на Ваш рецепт. Кажется я поняла, как именно я буду делать мясо

Акс, мне приятно, что рецепт приглянулся.
Можешь смело увеличивать количество ингредиентов для соуса ( масло, чеснок и лимонный сок ), у меня расход показан только для 2-х эскалопов.
Думаю, мясо не разочарует.
 
06 Авг 2013 13:32

Распечатать сообщение
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
Тонечка, я делала по твоему рецепту кабачки. Очень понравилось. Они такие красивые получились. У меня майонез был сырный и от этого цвет еще желтее стал. good2 очень пикантно и вкусно. Спасибо! Romashki До мяса пока очередь не дошла, но все впереди... Wink Надо мне как у тебя щипчики купить. girl_claping А то я всегда руками кабачки обваливаю. Просто не догадалась я...

Фото
 
06 Авг 2013 19:28

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
* Светлана * писал(а):
я делала по твоему рецепту кабачки. Очень понравилось. Они такие красивые получились

Света, Я очень рада! Drinks or Beer
* Светлана * писал(а):
. У меня майонез был сырный и от этого цвет еще желтее стал. очень пикантно и вкусно. Спасибо!

Они у тебя вообще красавцы. girl_claping
* Светлана * писал(а):
Надо мне как у тебя щипчики купить. А то я всегда руками кабачки обваливаю.

Эти щипцы у меня многофункциональные! И кабачки панировать, и мясо на сковороде переворачивать, и соленья из банки доставать, конечно всё неодновременно. girl_haha
Света, спасибо за отзыв и красивое фото!!! Romashki Romashki Romashki
 
17 Май 2014 19:19

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Фото
 
21 Сен 2014 11:42

Распечатать сообщение
Global

Александра

38 лет


GlobalМои рецепты
Какая вкуснотища! Жди меня с отчетом! girl_in_love
 
21 Сен 2014 15:17

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Global писал(а):
Какая вкуснотища! Жди меня с отчетом!

Александра, жду с нетерпением! Drinks or Beer
 
08 Окт 2014 17:50

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Кабачки с котлетой, вместо эскалопа. nyam2
Фото
 
16 Фев 2016 0:41

Распечатать сообщение
ВеСна...

Ольга

36 лет
Астрахань

ВеСна...Мои рецепты

Вкусно) а запах... мммм))))))) спасибо)
 
16 Фев 2016 14:29

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
ВеСна... писал(а):
Вкусно) а запах... мммм))))))) спасибо)

И очень красиво и аппетитно! good2
Оля, спасибо за отзыв и замечательное фото! Romashki
 
19 Фев 2017 2:08

Распечатать сообщение
Zhanik

Жанна

42 года
Тула

ZhanikМои рецепты
Антонина, муж просил передать, что мясо просто божественное! girl_in_love И я с ним согласна. Огромное спасибо за рецепт! hi Romashki Romashki Romashki
Торжественно обещаю готовить это блюдо для гостей, услий - минимум, результат - волшебный!
P. S. Положила ему в тарелку, отвернулась чтобы положить себе, поворачиваюсь, а там последний кусочек на тарелке, и муж жмурится как кот довольный... girl_haha
Страница 1 из 2

Наверх