Рыба в кляре
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
10 Фев 2009 6:38
 |
Аллочка
 Санкт-Петербург   |
|
Рыба в кляре
Подходит филе практически любой рыбы (трески, хека, талисмана, моского окуня, судака и т.д.)  Рыбу промыть, осушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные куски.  Быстрый кляр: 3 ст. ложки блинной муки + 1 яйцо+ 1 чайная ложка готовой горчицы (лучше «Французской»). Всё растереть, добавить холодную воду до густоты сметаны. Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, обмакнуть в кляр с обеих сторон и обжарить. Чаще готовлю яично-майонезный кляр:  Растереть 2 яйца + 2 ст. ложки майонеза + приправа для рыбы (щепотка) + 1/2 кубика Пучок Кнорр. Можно добавить 1 ст. ложку пшеничной муки, но лучше обойтись без неё.   Куски рыбы опустить в кляр и оставить минут на 20.  Обжарить в масле   Украсить зеленью и ломтиками лимона Самый лучший гарнир - свежие овощи.  |
|
|
10 Фев 2009 14:03
|
Ленулёсик
 Елена 42 года Московская область |
|
Очень люблю такую рыбку, правда сама не делала, ела в гостях
 |
|
|
10 Фев 2009 15:46
|
Valentina47
 Валентина 78 лет Cанкт-Петербург |
|
Рыбка - объеденье
|
|
|
10 Фев 2009 16:03
|
Яна
 г. Москва |
|
Аллочка, какая рыбка!
 Вкуснота! |
|
|
09 Сен 2009 10:57
|
gulya74
 Гульнара 48 лет Челябинская область |
 |
|
|
10 Сен 2009 0:23
|
Аллочка
Санкт-Петербург |
|
Valentina47
Яна gulya74 С  П А С И Б О!!! |
|
|
10 Июн 2010 15:18
|
lida83
 Лидия 42 года казань |
 А я делаю кляр на молоке,яйцах,соде,получается пышный и очень вкусный!!!!!!!  |
|
|
10 Июн 2010 15:22
|
-Tock@
 Виктория 56 лет Красноярск |
|
Беру на заметку кляр без муки!!! Не пробовала такой.
Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!! |
|
|
08 Июл 2018 23:02
|
Оля...
Ольга 48 лет Екатеринбург |
|
|
|
|
20 Фев 2023 18:36
|
fidellia
 Дина |
|
Воспользовалась вторым вариантом кдяра - получилось очень вкусно!
|