Картошка тушеная с кальмарами

Подсмотрела в "Смаке". Делаю все на глаз.
Продукты:
Картошка
Морковка
Лук
Сухой базилик
Кальмары
Растительное масло
Соль

Приготовление
Овощи почистить, картошку порезать брусочками, морковку натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. Картошку поджарить до полуготовности. До золотистого цвета поджарить лук, закинуть к нему морковку, посолить и обжарить вместе, затем все это отправить в картошку и жарить ее до готовности.
Тем временем кальмары очистить от внутренностей, кожи и стекловидного тела. Порезать соломкой. Положить сверху на картошку, посыпать базиликом, накрыть крышкой и тушить 2-3 минуты. Снять с огня, перемешать и подать на стол.
Приятного аппетита!

Уж как вкусно, как вкусно-то!!! И так ПРОСТО! Мы с дЕтями уже причастились, теперь муж придет с работы, заценит и как раз сфотографируем! Только я не перемешивала, попыталась сохранить послойность . МОИ ДОПОЛНЕНИЯ: поверх картошки рассыпала один крупный огурец домашней засолки, порезанный на четвертинки, сверху распределила обжаренную моркву с луком, а дальше кальмары. И сметаной с приправой для морепродуктов залила. Короче, завидую теперь мужу - как же, он еще только будет пробовать, а мы уже всё... с дистанции сошли... : : : : :



Ну вот и муженька моя поела... А как жаль, что ароматы нельзя передать!
Светочка, ты прелесть!!!

Спасибо за оценку и отчет. Думаю что твои дополнения вполне уместны.

Деееевчонки! Зря ведь не хотите попробовать Светланину вкусняшку!...

Да, может уже попробовали?!

вкусно-о-о-!!!

А то!

Светлана, я правильно поняла кальмары нужно только почистить- варить их не надо в сыром виде добавлять в картошку?

Да-да-да!

интересный рецепт, обязательно попробую! Спасибо, Светлана!

Надеюсь не пожалеешь.

Я похожее ела в ресторане, обалденная вкуснятина , мне очень-очень понравилось. А т.к. вещь сытная, даже обидно было что в меня мало влезло
Думала дома сделать, теперь возьму твой рецепт за основу, спасибо большое
Только там было со сметаной и немного запечено, с посыпанным сверху Пармезаном. Наверно они кальмары клали перед тем как запекать. Подавалось на порционной чугунной сковороде (не знаю как она правильно называется, вытянутая такая, каж-ся это мексиканские национальные).
Светлана, спасибо за рецепт

ЛюдмилаЕХ писал(а):

Только там было со сметаной и немного запечено, с посыпанным сверху Пармезаном.

Как интересно. Надо попробовать. Наверное это что-то типа жульена получается

ЛюдмилаЕХ писал(а):

Наверно они кальмары клали перед тем как запекать.

Скорее всего.

ЛюдмилаЕХ писал(а):

Светлана, спасибо за рецепт

Да, на здоровье!

Lana_nov писал(а):

Надо попробовать. Наверное это что-то типа жульена получается

Ну, не совсем, а попробовать и, правда, надо , я попробую

Дерзай!

Вчера наконец сделала, чтобы сфотографировать.

Ничего так получилось, вкусненько.
Спасибо!

На здоровье. Спасибо за доверие рецепту.
Выглядит у тебя очень аппетитно.

Здравствуйте. Подходила к этому рецепту на цыпочках, так было боязно: кальмаров, да в картошку, да в жареную. В общем, распечатав пачку этих кракозябров, большую часть отварила в салат, и чуток покрошила сырыми и..... Да какая же вкуснота-то получилась. В следующий раз, а он пренепременно настанет, побольше кальмарчиков пошинкую.
Огромное спасибо за то, что подтолкнули к эксперименту и за рецепт.

Когда я впервые увидела это блюдо по ТВ тоже была слегка шокирована. Однако, приготовила. С тех пор это мой любимый способ приготовления кальмаров.
Спасибо, за фотоотчет.

Lana_nov
Рецепт супер! Даже и в голову не приходило такое сочетание. Обязательно попробуем. Спасибо!
Светлана, не узнала тебя на новой аватарке. Красотка просто!
С наступающим светлым праздником Пасхи!

Спасибо, Оля. Тебя тоже с наступаю щей Пасхой. Надеюсь, что картошка с кальмарами займет свое место среди любимых блюд.