Огурцы с мясом по-корейски

1 большой салатный огурец нарезать крупными брусками,перемешать со специями и оставить на 20 минут.Специи:по 1 ст.л.кунжутного масла и соевого соуса,по 1 ч.л. измельчённого чеснока,молотого красного перца,соли,семян кунжута,по 1/2 ч.л. чёрного молотого перца,сушёного молотого кориандра,имбиря,куркумы,сахара и глютамата натрия.В сковороде потушить до готовности(минут 20-30,пока огурчики маринуются)) 250 г мякоти свинины,нарезанной маленькими кусочками(не зажаривать).Добавить огурцы вместе с образовавшимся соком.Перемешать и прогреть 2-3 минуты.

Лена!

Класс!Забрала в закладки!

katinka
Катя,попробуй приготовить,если любишь остренькое и необычное.

надо попробовать,интересное наверно на вкус....

Sia писал(а):

надо попробовать,интересное наверно на вкус....

Марина,попробуй,наверное,интересно на вкус...

Мускат писал(а):

и глютамата натрия

Леночка! Так ли он необходим?

Оль,ну не добавляй,если это вредно Я пишу оригинальный рецепт-ваше право изменять его по своему желанию.

А мясо как тушить? С водичкой? Чтоб не зажарилось...
А очень остро выходит? Я просто термоядерных блюд стараюсь избегать из-за проблем с желудком.

Антреприза писал(а):

А мясо как тушить? С водичкой?

Наташа,ты правильно понимаешь-надо подливать водичку.

Антреприза писал(а):

А очень остро выходит? Я просто термоядерных блюд стараюсь избегать

А ты перца положи по своему вкусу,немного

Мускат писал(а):

не добавляй,если это вредно

Я не об этом. Что даёт его добавление? Т.е. что я потеряю во вкусе или в за пахе, если не добавлю?

Оль,если тупо-то это усилитель вкуса,вся китайская-корейская...кухня с ним.У нас в Корее есть даже отдельная приправа-МАТСОГЫМ(ударение на "Ы",переводится как "Вкусная соль")-это мелкая соль с порошком глютамата перемешанная.

Мускат писал(а):

Оль,если тупо-то это усилитель вкуса,вся китайская-корейская...кухня с ним.У нас в Корее есть даже отдельная приправа-МАТСОГЫМ(ударение на "Ы",переводится как "Вкусная соль")-это мелкая соль с порошком глютамата перемешанная.

У нас он не продаётся, дел с ним не имела. Спасибо, Леночка!

чревоугодница писал(а):

У нас он не продаётся, дел с ним не имела.

ОлЯ,такие белые кристаллы,в пакетиках,название разное,если проявишь смекалку,то купишь.

Спасибо!

Леночка, я не поняла последней фразы, что значит прогреть?

Александра 28 писал(а):

что значит прогреть?

Это значит, добавить к мясу огурцы,всё перемешать и потушить ещё 2-3 минуты,чтобы огурцы только прогрелись.

Леночка спосибо за разьяснения.

Пожалуйста,Сашенька !

А у нас В Казахстане этот глютамат называют ЯНИМИ

Ветка сирени писал(а):

А у нас В Казахстане этот глютамат называют ЯНИМИ

А у нас в Корее-"Мивон"

У нас сотрудница на свой день рождения всегда этот салат приносила, он так мне нравится, но сама я так ни разу его не приготовила, хотя рецепт есть. Салат очень вкусный.

Салат классный! У нас в Казахстане его все очень любят, а остальное дело вкуса, делали и дальше будем делать! Спасибо за представление отличного рецепта.

Только кушать его надо правильно (читай по-корейски) с рисом, тогда и проблем с желудком меньше будет.

Лена, спасибо за рецептик, огурчики получились очень вкусными!!!