Темпура
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
22 Июн 2009 20:34
ТЕМПУРА
(рецепт от Юлии-Giulia c Carina forum) Это очень удачный рецепт - легкий и воздушный 2 чашки ледяной газированной воды 2 чашки муки 2 желтка щепотка соли лёд 200 г кальмара 200 г креветок 1 цуккини 10-15 стеблей спаржи (можно использовать еще цветную капусту, брокколи, сладкий перец, лосось, баклажан, морковь, лук, сыр и др.) Масло для фритюра Нарезать ломтиками цуккини (или другие овощи), отрезать нижнюю часть стеблей спаржи. Почистить креветки, оставив хвостики. Порезать кальмара полосками или кольцами. Готовить смесь для темпуры непосредственно перед употреблением! Слегка взбить желтки, добавить ледяную газированную воду, размешать и всыпать просеянную муку и соль. Быстро размешать (можно палочками), должны остаться комочки муки. Добавить несколько кубиков льда. Смесь достаточно густая, примерно как густой йогурт. Жарить как обычно, в раскалённом масле для фритюра, в воке. PS Емкость с темпурой лучше поставить в другую емкость со льдом, чтобы лед во фритюре подольше не таял. Можно сделать к темпуре соус: соевый соус, чеснок, имбирь, перец, лайм, сахар, кунжутное масло. Можно есть просто с соевым соусом. Приятного вам! ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
22 Июн 2009 21:03
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Ну очень аппетитно ![]() |
Ingusha
45 лет Tbilisi, Georgia |
||||||
22 Июн 2009 21:07
Спасибо, Ингуша ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
22 Июн 2009 21:27
очень уважаю темпуру
![]() |
soerdgan
41 год Болгария, Габрово |
||||||
22 Июн 2009 22:33
Очень красиво!!!
![]() ![]() ![]() Только у меня кляр всегда подгорает, наверно, с фритюрницей такую красоту делать проще ! |
profEGO33
38 лет France |
||||||
22 Июн 2009 23:02
Танюша, пропробуй - не пожалеешь ![]() ![]()
Асель, я жарю просто в глубокой сковородке в масле, по 3 мин.с каждый стороны ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
22 Июн 2009 23:06
omilo
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ириshа
Красноярск |
||||||
22 Июн 2009 23:07
Вкусненько! я делала перцы -очень даже неплохо!
спасибо Оленька,что напомнила! ![]() |
Astra/olga/
63 года Донецк.Украина |
||||||
22 Июн 2009 23:42
Спасибо тебе, Иринка ![]() ![]() ![]()
ты мне напомнила, ведь тоже хотела перец сделать - и забыла ![]() ![]() ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
23 Июн 2009 0:37
omilo
Оля! Твоя темпура - просто бомба ![]() ![]() ![]() ![]() Фотки - классные ![]() ![]() ![]() ![]() Когда там у нас ближайший рейс до Alexandria, VA, USA ![]() ![]() ![]() |
Апполинария
|
||||||
23 Июн 2009 1:52
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Натуль, мой благоверный уже все дохомячил ![]() Я к товему приезду еще сделаю - ТЫ ТОКА ПРИИЖЖЖАЙ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
23 Июн 2009 2:04
Вот так всИгда, тока собраласЯ... ![]() ![]() ![]()
Оль, так это ж смотря откуДОВА ехать ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Апполинария
|
||||||
23 Июн 2009 3:02
Ну вот, теперь на попятную ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
23 Июн 2009 15:10
![]() ![]() ![]() ![]() здорово! обязательно попробую сделать |
мамаЮля
|
||||||
23 Июн 2009 15:25
Оленька, рецепт отпад!!!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() Приготовлю! ![]() Спасибо большое!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Vintage
47 лет ХМАО-Югра |
||||||
23 Июн 2009 16:26
Оль, объясни плиз, темпура это кляр или овощи в этом кляре так называются?
![]() |
Тетя Таня
55 лет Одесса |
||||||
23 Июн 2009 19:01
![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]()
Татюша, это кляр - как говорят "креветка в темпуре" ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
24 Июн 2009 2:27
пасиб ![]() ![]() |
Тетя Таня
55 лет Одесса |
||||||
24 Июн 2009 2:36
![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
21 Окт 2009 23:10
Оленька!!!! Мы с моим ненаглядным темпуру ОБОЖАЕМ!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Вот вопросики:
А сколько в чашке мл?!
эээ.... может быть емкость со смесью для темпуры? или все же фритюр - то есть масло для жарки... Может я чего-то не понимаю? ![]() ![]() ![]() ![]() |
Aleksashka
Россия, Тула |
||||||
21 Окт 2009 23:43
Сань, бери по 200 грамм
ну, конечно ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
22 Окт 2009 0:00
Все теперь понятно!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Aleksashka
Россия, Тула |
||||||
22 Окт 2009 0:24
Смелей, Сашунь и ни на ЧТО кроме темпуры не похоже ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||||
22 Окт 2009 1:23
ааааааааааааааааааа ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Aleksashka
Россия, Тула |
||||||
22 Окт 2009 2:54
![]() |
omilo
VA, USA |