Медовик с творожно-сливочным кремом «Нежность»

Сообщение Автор
Медовик с творожно-сливочным кремом "Нежность"
17 Июл 2010 14:34

Распечатать сообщение
Всем привет. Я к вам с медовиком, с творожным кремом, тортик получился домашний, очень нежный и вкусный.

Фото


Коржи:
4 ст.л. мёда
2 ст.л. сахара
100 гр. сливочного масла
200-220 гр. муки
2/3 ст. кефира
1 ч.л. соды
Крем:
200 гр. слив. масла
1 банка сгущ. молока
200 гр. творога


Мёд, сахар и масло слегка нагреть и перемешать.
Добавить муку, перемешать.
В кефире погасить соду, добавить в тесто, тщательно перемешать.
Тесто разделить на 2 части, выпечь 2 коржа в форме диаметром 20-24 см. 20-30 мин. при 180*С.
Когда коржи остынут, каждый разрезать на две части.
Крем: все продукты должны быть комнатной температуры, чтобы при взбивании не было комочков. Я с утра выкладывала из холодильника продукты, чтобы к обеду остыли до комнатной температуры.
Масло и сгущенное молоко взбить, добавить творог, взбить и поставить в холодильник, чтобы крем охладился и загустел.
Коржи промазать кремом (можно обсыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой...в общем украсить на свой вкус и цвет) и отправить в торт в холодильник на ночь, чтобы пропитался.
Приятного аппетита.

Фото
[/b]
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

36 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
17 Июл 2010 16:50

Распечатать сообщение
Какой торт интересный.
Спасибо, попробую.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
17 Июл 2010 22:01

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Какой торт интересный.
Спасибо, попробую.

На здоровье Smile Тортик вкусный, коржи получаются очень лёгкими, нежными и воздушными. Ну и плюс расскатывать тесто не нужно.
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

36 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
18 Июл 2010 14:00

Распечатать сообщение
Ух ты, как раз думала как бы попробовать сделать крем с творожком girl_claping А еще и медовое тесто, которое не нужно месить good Жюльенка, чудесный рецепт, попробую по нему приготовить. Romashki
homeward

Лена

37 лет
Киев

homewardМои рецепты
 
18 Июл 2010 19:04

Распечатать сообщение
homeward писал(а):
Ух ты, как раз думала как бы попробовать сделать крем с творожком girl_claping А еще и медовое тесто, которое не нужно месить good Жюльенка, чудесный рецепт, попробую по нему приготовить. Romashki

Лена, на здоровье Smile
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

36 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
22 Июл 2010 16:00

Распечатать сообщение
Юлия спасибо за замечательный рецепт! Получилось очень вкусно!!! good good2 Только у меня почему-то коржи не поднялись, чтобы их можно было бы разрезать каждый пополам? unknown Пришлось обойтись 2мя тоненькими. Но всё равно вкусняшка!!!
Дымусик

Ольга

37 лет
Нижний Тагил

ДымусикМои рецепты
 
23 Июл 2010 12:59

Распечатать сообщение
Дымусик писал(а):
Юлия спасибо за замечательный рецепт! Получилось очень вкусно!!! good good2 Только у меня почему-то коржи не поднялись, чтобы их можно было бы разрезать каждый пополам? unknown Пришлось обойтись 2мя тоненькими. Но всё равно вкусняшка!!!

Оля, на здоровье. Ну у меня я бы тоже не сказала, что они прям толстые получаются, но у меня есть широкий длинный нож, что позволяет мне аккуратно пополам каждый корж разрезать. Думаю, с не разрезанными коржами не менее вкусно получилось Smile
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

36 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
14 Окт 2010 15:52

Распечатать сообщение
Мммм....На вид уже вкусный good2 nyam2
alyna89

Алина


Омск

alyna89Мои рецепты
 
15 Окт 2010 21:14

Распечатать сообщение
Алина, а ты попробуй приготовить, и убедишься в том, что торт действительно вкусный Wink nyam2
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

36 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
15 Ноя 2010 19:10

Распечатать сообщение
Жюльенка писал(а):
коржи получаются очень лёгкими, нежными и воздушными.

А у меня не получилось Embarassed . Вот фото разреза, видно, что коржи плотные, не воздушные, серединка не пропеклась, хотя я держала их в духовке достаточно долго (верх и низ были румяные, спичка сухая).
Фото

Юлечка, в чем может быть ошибка unknown ?
Да, я теста делала в 2 раза больше и пекла 4 коржа, т.к. коржи совсем не поднялись, разрезать их было нереально. А вот крема получилось много, он не загустел, стекал даже в холодильнике. Так что остатки его доедали отдельно nyam2 .
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
18 Ноя 2010 15:15

Распечатать сообщение
Rosalinda, даже не знаю, с чем это связанно, я пекла два раза, и оба раза коржи отлично поднимались Unknown
Вот по такому же рецепту делала немного другой торт, с добавлением орехов и изюма http://forum.say7.info/topic30462.html Тоже коржи пышные.
Единственно думаю, что это могло произойти из-за качества муки, клейковина разная... Unknown
У меня крем был не густой, тоже немножко жидковат, но после того, как постоит в холодильнике, он лучше становится. Может мало постоял в холодильнике у вас?
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

36 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
22 Дек 2010 17:10

Распечатать сообщение
Очень аппетитно!!!!!!!!!!!
girl_in_love



<a href="http://mamka.ru/"><img src="http://mamka.ru/userbars/love/user13.gif" border=0></a>
Жанабайка

Айнур

32 года
Kazakhstan

ЖанабайкаМои рецепты
 
23 Дек 2010 18:25

Распечатать сообщение
Айнур, спасибо Romashki
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

36 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |