Медовик с творожно-сливочным кремом «Нежность»

Всем привет. Я к вам с медовиком, с творожным кремом, тортик получился домашний, очень нежный и вкусный.



Коржи:
4 ст.л. мёда
2 ст.л. сахара
100 гр. сливочного масла
200-220 гр. муки
2/3 ст. кефира
1 ч.л. соды
Крем:
200 гр. слив. масла
1 банка сгущ. молока
200 гр. творога

Мёд, сахар и масло слегка нагреть и перемешать.
Добавить муку, перемешать.
В кефире погасить соду, добавить в тесто, тщательно перемешать.
Тесто разделить на 2 части, выпечь 2 коржа в форме диаметром 20-24 см. 20-30 мин. при 180*С.
Когда коржи остынут, каждый разрезать на две части.
Крем: все продукты должны быть комнатной температуры, чтобы при взбивании не было комочков. Я с утра выкладывала из холодильника продукты, чтобы к обеду остыли до комнатной температуры.
Масло и сгущенное молоко взбить, добавить творог, взбить и поставить в холодильник, чтобы крем охладился и загустел.
Коржи промазать кремом (можно обсыпать тертым шоколадом, кокосовой стружкой...в общем украсить на свой вкус и цвет) и отправить в торт в холодильник на ночь, чтобы пропитался.
Приятного аппетита.

[/b]

Какой торт интересный.
Спасибо, попробую.

painkiller34369 писал(а):

Какой торт интересный. Спасибо, попробую.

На здоровье Тортик вкусный, коржи получаются очень лёгкими, нежными и воздушными. Ну и плюс расскатывать тесто не нужно.

Ух ты, как раз думала как бы попробовать сделать крем с творожком А еще и медовое тесто, которое не нужно месить Жюльенка, чудесный рецепт, попробую по нему приготовить.

homeward писал(а):

Ух ты, как раз думала как бы попробовать сделать крем с творожком А еще и медовое тесто, которое не нужно месить Жюльенка, чудесный рецепт, попробую по нему приготовить.

Лена, на здоровье

Юлия спасибо за замечательный рецепт! Получилось очень вкусно!!! Только у меня почему-то коржи не поднялись, чтобы их можно было бы разрезать каждый пополам? Пришлось обойтись 2мя тоненькими. Но всё равно вкусняшка!!!

Дымусик писал(а):

Юлия спасибо за замечательный рецепт! Получилось очень вкусно!!! Только у меня почему-то коржи не поднялись, чтобы их можно было бы разрезать каждый пополам? Пришлось обойтись 2мя тоненькими. Но всё равно вкусняшка!!!

Оля, на здоровье. Ну у меня я бы тоже не сказала, что они прям толстые получаются, но у меня есть широкий длинный нож, что позволяет мне аккуратно пополам каждый корж разрезать. Думаю, с не разрезанными коржами не менее вкусно получилось

Мммм....На вид уже вкусный

Алина, а ты попробуй приготовить, и убедишься в том, что торт действительно вкусный

Жюльенка писал(а):

коржи получаются очень лёгкими, нежными и воздушными.

А у меня не получилось . Вот фото разреза, видно, что коржи плотные, не воздушные, серединка не пропеклась, хотя я держала их в духовке достаточно долго (верх и низ были румяные, спичка сухая).

Юлечка, в чем может быть ошибка ?
Да, я теста делала в 2 раза больше и пекла 4 коржа, т.к. коржи совсем не поднялись, разрезать их было нереально. А вот крема получилось много, он не загустел, стекал даже в холодильнике. Так что остатки его доедали отдельно .

Rosalinda, даже не знаю, с чем это связанно, я пекла два раза, и оба раза коржи отлично поднимались
Вот по такому же рецепту делала немного другой торт, с добавлением орехов и изюма http://forum.say7.info/topic30462.html Тоже коржи пышные.
Единственно думаю, что это могло произойти из-за качества муки, клейковина разная...
У меня крем был не густой, тоже немножко жидковат, но после того, как постоит в холодильнике, он лучше становится. Может мало постоял в холодильнике у вас?

Очень аппетитно!!!!!!!!!!!




<a href="http://mamka.ru/"><img src="http://mamka.ru/userbars/love/user13.gif" border=0></a>

Айнур, спасибо

Жюльенка
рецепт нежный