Суп из шампиньонов

Берём: 200-250 г шампиньонов, 1 луковицу, 2 небольшие картофелины, 1/3 стакана манки, по 1,5 стакана бульона (куриного или грибного) и молока, 40-50г сливочнного масла, соль по вкусу. Бульон можно заменить тем же количеством воды, а в суп добавить 1 - 11/2 бульонного кубика.

Приготовление:
Разогреваем в суповой кастрюле масло и обжариваем на небольшом огне мелко нарезанный лук.

Тем временем тонко шинкуем шампиньоны и добавляем их к луку.

Перемешиваем, закрываем крышкой и продолжаем тушить на небольшом огне ровно столько времени, сколько потребуется для того, чтобы очистить и порезать некрупными кубиками картошку. Закладываем картошку,

перемешиваем и тушим всё вместе ещё несколько минут также под крышкой.Далее - всыпаем манку, перемешиваем её с содержимым кастрюли и обжариваем всё вместе 1-2 минуты, следя, чтобы не подгорело.

Тем временем подогреваем до кипения бульон или воду, вливаем в кастрюлю и тшательно перемешиваем, чтобы не образовалось комков (и добавляем бульонный кубик, если влили воду).

Доводим до кипения и вливаем, наконец, молоко, тоже горячее.

Когда суп снова закипит, доводим его до готовности картошки и грибов на малом огне под крышкой. Снимаем с огня, даём постоять 5-10 минут и разливаем по тарелкам. Можно заправить суп сметаной и посыпать зеленью или зелёным луком.
Приятного аппетита!

ЛЮСИ, МММММММММММММММНЯМ!

Люси, очень интересно. Надо испробовать!!!

Dinochka писал(а):

Люси, очень интересно. Надо испробовать!!!

Dinochka, а ты попробуй, приготовь - это совсем несложно, всё как бы само собой, одно за одним идёт... У меня где-то 30-35 минут на всё про всё ушло.

Ох!Ах! Люси, чует сердце мое - быть нам друг дружкой увиденными!!!!! Или встреченными. Ты ж меня поняла?

Ирочка писал(а):

Ох!Ах! Люси, чует сердце мое - быть нам друг дружкой увиденными!!!!! Или встреченными. Ты ж меня поняла?

Агась!!!

Девочки! кушайте на доброе здоровье!
sharik

Люсь,=место для смайлика "КОМА"=, супер,честно, никогда такого супчика не пробовала!!!!!!!!!!! Только что забросила все грибочки жариться для Манюньконого пирога, а тут уже нужно бежать за новой порцией грибочков для супчика! Вы меня загоняли!!!!!!!!!!!!!!!! Smile

Тетя Таня писал(а):

Вы меня загоняли!!!!!!!!!!!!!!!!

Ничего, зато аппетит нагуляешь Smile

Извеняюсь за глупый вопрос, а манка будет в супе чувствоваться? просто ни я не муж ее очень не любим))) Embarassed

The_best, конечно, не понять, что супчик проготовлен с манной крупой, трудно. Если вы манку не любите, то вместо неё можно взять оасяные хлопья Геркулес - с ним тоже вкусно получается. Другой вариант - засыпать вермишельку.

Просто не передать насколько вкусный этот супчик - превзошел все мои ожидания!
nyam2

А манка отлично сочетается здесь! Спасибо огромное! Romashki

Люси, спасибо огромное за такое обьедение и за идейку, которой я воспользовалась в моем новом рецептике! girl_in_love

http://forum.say7.info/topic10158.html Строго не суди, но супчик получился очень вкусным! girl_dance

Romania писал(а):

Просто не передать насколько вкусный этот супчик - превзошел все мои ожидания!

Спасибо, Танечка! Romashki

Romania писал(а):

Люси, спасибо огромное за такое обьедение и за идейку, которой я воспользовалась в моем новом рецептике! http://forum.say7.info/topic10158.html Строго не суди, но супчик получился очень вкусным!

Уже посмотрела. Супчик - супер! good2

Люси, спасибо большое за рецептик!! Romashki

Супчик получился очень вкусненький и сытный! nyam2

исида
На здорговье sharik

Я рада, что супчик пришёлся "ко двору" Yahoo!

Спасибо за отзыв Romashki

Приготовила. Rose

Только вместо молока налила сметанки, разбавленной водой. good2

Очень вкусный супчик! Romashki

Аромат писал(а):

Только вместо молока налила сметанки, разбавленной водой

Можно и так, если сметана не свернётся. Я и этот вариант прорабатывала, нкак раз сметана меня и "подвела". Поэтому предпочитаю добавлять её уже в готовый суп.

Аромат писал(а):

Очень вкусный супчик!

А это - самое главное, ведь, в конечном счёте, важен результат Wink

Спасибо за отзыв Romashki

Люси, большое спасибо за рецепт- так просто, быстро и оооочень вкусно good

Только что сварила и съела сразу две тарелки)), но у меня не было манки и я чуть-чуть посыпала мукой, как бы присолила, чтобы не было комочков и в молоко добавила немного сливок.