Ватрушки с творогом и сливами(яблоками,ягодами)

Сообщение Автор
Ватрушки с творогом и сливами(яблоками,ягодами)
20 Сен 2013 19:39

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Ватрушки с творогом и сливами(яблоками,ягодами)

Фото


Фото



Фото



фото добавлено:
4.10.2013

Фото


Фото


Фото


Фото




на сайте много рецептов ватрушек с творогом,многие их пекут по-своему
скорее всего,это не рецепт как таковой,а способ разнообразить творожную ватрушку
ватрушки по этому рецепту пеку много-много лет,получаются мягкими,воздушными и вкусными
помимо просто творожных,пеку со сливами,яблоками и мороженными ягодами

на 12 ватрушек

550 гр муки(зависит от муки(+ - 60-80 гр)
2,5 ч.л сухих дрожжей
2 яица
100 гр маргарина или сливочного масла(или 70 гр маргарина и 2ст.л растительного масла без запаха)
не полный стакан сахара,около 100-150 гр
250 мл молока
соль-щепотка
желток для смазки или целое яицо

Творожная начинка.
300 гр творога(можно пастообразный,тогда яйцо не обязательно)
1 яицо
4-5 ст.ложек сахара
ваниль
2 ст.л сметаны

сливы,яблоки или морожнные ягоды

Тесто:

В теплое молоко насыпать дрожжи,чайную ложку сахара и столовую муки.Размешать и поставить в теплое место на 15 минут,пока не поднимется"шапочка".
В чашку,в которой будем замешивать тесто,насыпаем 500 гр муки.Делаем углубление,кладем яица,сахар,топленный маргарин или масло и выливаем подошедшие дрожжи.
Замешиваем тесто.Если липнет,значит добавляем понемногу еще муки.Вымесить хорошенько.
Тесто получается элластичное и мягкое.Если даже будет немного прилипать к рукам,оставьте так.Ставим в теплую духовку на час.
Оно должно увеличиться в два раза.

начинка:
смешиваем все ингридиенты в миксере

Подошедшее тесто обминаем.Руки смазываем кукурузным маслом,слегка.Отрываем от теста кусочки,примерно по 95-98 грамм каждый.(взвешиваем на весах.для "одинаковости" ватрушек)
Формуруем шарик и сгибом вниз складываем на противен,немного придавливая рукой(не обязательно).
Шарики поставить на расстойку минут на 15.

Фото


Фото



Затем дном стакана делаем углубления посередине и накладываем начинку.
Края смазываем желтком.Можно до того,когда начнем накладывать творожную массу.

Фото


Фото


Фото


Если делаем со сливами(яблоками,ягодами).Нарезаем их ломтиками,кладем сверху творога.Но лучше яицом смазать перед накладыванием слив.

Фото


Фото


или так:

Фото


Фото


В горячую духовку,градусов 180,на 25-30 минут.Может чуть больше,все зависит от духовки.
После остывания,посыпать сахарной пудрой.

Фото


Фото


Фото
 
20 Сен 2013 19:43

Распечатать сообщение
Светланка555...

Светлана




Светланка555...Мои рецепты
добавила в закладки,очень аппетитные,обажаю выпечку с творогом! Romashki
спасибо Romashki
 
20 Сен 2013 19:46

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Светланка555... писал(а):
добавила в закладки,очень аппетитные,обажаю выпечку с творогом!
спасибо

на здоровье,Светланка!
спасибо,что заглянула Romashki
 
20 Сен 2013 19:54

Распечатать сообщение
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Очень красивые ватрушечки, Наташа, не смогла устоять и тоже в закладки забрала nyam2 nyam2 nyam2 good
Большое спасибо!!! Rose Rose Rose
 
20 Сен 2013 19:59

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
MN2012 писал(а):
чень красивые ватрушечки, Наташа, не смогла устоять и тоже в закладки забрала
Большое спасибо!!!

Натуль,на здоровье!
и тебе спасибо girl_in_love Romashki
 
20 Сен 2013 20:09

Распечатать сообщение
Гелинака

Галя

45 лет
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
Наташа!!! у тебя выпечка дрожжевая просто класс!!! good2 good2 good2 good2 большое спасибо. большой умничке Rose
 
20 Сен 2013 20:19

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Гелинака писал(а):
у тебя выпечка дрожжевая просто класс!!! большое спасибо. большой умничке

Галочка,спасибо большое! girl_in_love Romashki
я кроме дрожжевой никакую больше не люблю,поэтому girl_haha girl_haha
 
20 Сен 2013 20:42

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
какая красота!!! никогда не пекла ватрушек.. только в большой форме-с сайта рецепт...
утащила рецептик в закладки good2
 
20 Сен 2013 20:50

Распечатать сообщение
Лариса1

Лариса

54 года


Лариса1Мои рецепты
nata69
Натуля, какая прелесть!!! good2 good2 good2 good2
Обязательно приготовлю такую вкусняшку! nyam2
СПАСИБО !!! Romashki
 
20 Сен 2013 20:55

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Ляночка08 писал(а):
какая красота!!! никогда не пекла ватрушек.. только в большой форме-с сайта рецепт...
утащила рецептик в закладки

Светик,утаскивай на здоровье и пеки,это очень вкусно.
Спасибо,что заскочила. Romashki girl_in_love

Лариса1 писал(а):
Натуля, какая прелесть!!!
Обязательно приготовлю такую вкусняшку!
СПАСИБО !!!

Ларисонька и тебе спасибо,что заглянула Romashki girl_in_love
 
20 Сен 2013 21:00

Распечатать сообщение
Style23.

Алла




Style23.Мои рецепты
Спасибо за рецепт Rose Убежала делать ватрушки dance2
 
20 Сен 2013 21:03

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Style23. писал(а):
Спасибо за рецепт Убежала делать ватрушки

на здоровье,удачи и вкусных ватрушек Wink Romashki
 
20 Сен 2013 21:42

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Гость




Наташа!!!Какая же у тебя красотища!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
20 Сен 2013 22:07

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Санни Кеш писал(а):
Какая же у тебя красотища!!!!

Киронька,спасибо Romashki girl_in_love
 
20 Сен 2013 22:17

Распечатать сообщение
dheirf

Vera


Липецк

dheirfМои рецепты
Ой, как соблазнительно! good добавила в закладки, обязательно испеку!!! Спасибо за рецептик! Rose
 
20 Сен 2013 22:25

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
dheirf писал(а):
Ой, как соблазнительно! добавила в закладки, обязательно испеку!!! Спасибо за рецептик!

Вера,пеки на здоровье!
спасибо и тебе Romashki
 
20 Сен 2013 23:34

Распечатать сообщение
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
girl_claping girl_claping Супер!!!! girl_in_love Аппетитнейшие ватрушки!
Smile Smile Спасибо за подробное описание!
 
20 Сен 2013 23:47

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
адалия писал(а):
Супер!!!! Аппетитнейшие ватрушки!
Спасибо за подробное описание!

спасибо,Елена и тебе,что заглянула Romashki
 
21 Сен 2013 0:29

Распечатать сообщение
fatimadg

Айнур

46 лет


fatimadgМои рецепты
ммммм как вкусно и красиво!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 good2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо Наташа!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
21 Сен 2013 0:53

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
fatimadg писал(а):
ммммм как вкусно и красиво!!!!
Спасибо Наташа!!

Айнурчик,спасибо! girl_in_love Romashki
 
21 Сен 2013 1:17

Распечатать сообщение
swetta

Светлана

43 года
Москва

swettaМои рецепты
Наташенька, ватрушки - произведение искусства girl_in_love однозначно в закладки! good2
 
21 Сен 2013 1:46

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
swetta писал(а):
ватрушки - произведение искусства однозначно в закладки!

Светик,забирай на здоровье. Wink
Спасибо и тебе girl_in_love Romashki
 
21 Сен 2013 1:55

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Наташа, до чего аппетитная у тебя выпечка. nyam2 verygood И хотела б похудеть, но невозможно пройти мимо твоих рецептов!!! unknown Embarassed Восхитительно-красивые ватрушки! good2 good2 good2
Спасибо! Rose Rose Rose Уже утащила рецепт в свои закрома!!!!!! Wink girl_haha Yahoo!
 
21 Сен 2013 2:25

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Багира-Манго писал(а):
о чего аппетитная у тебя выпечка. И хотела б похудеть, но невозможно пройти мимо твоих рецептов!!! Восхитительно-красивые ватрушки!
Спасибо! Уже утащила рецепт в свои закрома!!!!!!

Ларисонька,на здоровье забирай.Буду рада,если воспользуешься когда нибудь рецептом. Yahoo!
Спасибо и тебе! Romashki girl_in_love
 
21 Сен 2013 5:31

Распечатать сообщение
Julliet

Юлия

45 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
Наташа,я от твоей дрожжевой выпечки просто в восторге! Выглядит аппетитно!
Страница 1 из 8

Наверх