Гуляш по-венгерски с фасолью

Этот рецепт из Венгрии привезла моя сотрудница. Теперь это блюдо одно из самых любимых в нашей семье.



Для гуляша необходимо:

0,5 кг. мяса (любого)
фасоль (колличество на своё усмотрение)
1 луковица
2 моркови
1 п. паприки сладкой
соль, масло растительное
Иногда я ещё добавляю консервированные томаты

Нарезается кубиками лук и пассеруем (я всё это делаю в сковороде для тушения или в сотейнике)


Морковь натераться на крупной тёрке и добавляется к луку


Мясо нарезается кубиками и отправляется туда же


Следом туда же отправляем заранее сваренную почти до готовности фасоль


Заливаем водой, чтобы она покрыла мясо, добавляем паприку, солим и тушим до готовности.


Получается очень вкусно...я тушу до того момент пока водичка почти не выпарится!!!

Мммм... как вкусно выглядит
Танюша, очень замечательный рецептик и легко готовить

Танюша, рецепт обалденный ,обязательно на днях попробую, фасольку мы любим, а уж с мяском . Спасибо за рецептик ,как приготовлю отчитаюсь.

Спасибо девочки!!!! Приятного вам аппетита!!!!

Я с отчетом, оочень вкусно!


Добавила правда немного томатной пасты и для остроты перчика (да и фасоли у меня больше,но мы ее очень любим).

Спасибо за рецепт!

Наташенька - это просто суппер....а я томаты консервированные иногда для кислинки добавляю а вот перчик нужно попробывать Пробывала как-нибудь фасольку с чесночным маслом? Могу дать рецептик Я тоже очень фасоль люблю и частенько по всякому готовлю

Татьяна, привет! Рецепт оригинальный, а я хочу поделиться своим. Не возражаешь? Гуляш по-венгерски: 0,5 кг. мякоти говядины нарезать брусочками; 5(!) луковиц средней величины-полукольцами, 2 зубчика чеснока мелко порубить; обжарить на слив. (можно и на растительном) масле лук с чесноком вместе с 1/2 стакана томатной пасты только не кислой. Мясо уложить в сотейник, добавить обжаренные лук с чесноком, залить 1 стаканом мясного бульона (если таковой отсутствует-развести половину "говяжьего" кубика, тогда и солить, возможно, не придётся. ), и тушить, изредка помешивая, 30-35 минут. Затем добавить 1/2 стакана сметаны, корицу обязательно (на кончике чайной ложки), чёрный и красный перец по вкусу (мадьяры (венгерцы то бишь), любят острое), и тушить ещё 7-10 минут. Гуляш по-венгерски готов, приятного аппетита!
P.S. Мы воспринимаем гуляш, как второе блюдо. Вообще-то гуляш-это густой мясной австро-венгерский суп, им Эрих Мария Ремарк, помнится, восхищался.
Чобы получился суп, следует добавить к этому рецепту сливки.
Удачи в кулинарных изысках!

Ух ты какой интересный рецепт...Спасибо большое...я как-нибудь обязательно приготовлю!!!!

Ооооооооочень вкусно!!!

Сделала сегодня гуляш. Забыла сфткать для отчёта. Но очень-очень вкусно!
Если положить побольше фасоли, то можно и без гарнира.
спасибо за рецепт!

Танюша...я очень-очень рада, что вам понравилось!!!! Спапсибо большое за хорошие отзывы

Ochen vkusno*)) vot moj otchiot tolko ja vziala krasnuju fasol, beloj ne bylo *))




Ogromnoe spasibo za vkusnenkij receptik*))

Критстина я очень рада, что вам понравилось
А я даже больше красную фасаль люблю...но у нас её нет
Так, что я вам даже завидую

Удивительно!!!!! Вот сижу и думаю хочется и гуляш и фасоль, и думаю как бы все это соединить, и вот такая удача натыкаюсь на ваш замечательный рецепт!!!!