Закусочные пироги с удивительной начинкой

Рецепт подсмотрела у Аллы Будницкой. Пекла уже несколько раз, улетают на "ура". По рецепту предполагалось делать маленькие пирожочки, я так и делала, но в этот раз было мало времени и я забацала одним большим пирогом.



Потребуется:

слоеное тесто - 500 гр
филе свежей рыбы - 200 гр
сельдь слабосоленая (филе) - 200 гр
(я брала больше, главное соблюсти пропорцию 50х50)
репчатый лук - 1 шт
перец черный молотый
яйцо - 1 шт
растительное масло

Филе свежей рыбы нарезать маленькими кусочками




Филе селедки тоже нарезать маленькими кусочками


Лук так же нарезаем мелкими кубиками


и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Я в этот раз обжаривать не стала.
Теперь соединяем спассерованный лук с рыбой, приправляем черным молотым перцем, и перемешиваем. Начинка готова!
Поскольку селедка соленая, то солить не надо


Слоеное тесто раскатать и нарезать на небольшие квадратики. Я в этот раз как уже писала, сделала одним пирогом.
Если будете делать пирожками, то яйцо нужно разделить на белок и желток. Белок для смазывания краев теста, чтобы пирожки не расклеились.
Начинаем лепить пирожки: края квадратика смазываем белком и в центр выкладываем начинку. Соединяем противоположные углы и защипываем по диагонали, чтобы получились пирамидки.
У меня все проще:




Противень предварительно застелить бумагой для выпечки.
Сверху пирожки смазываем желтком, и отправляем их в предварительно нагретую до 180 градусов, духовку, минут на 20.


Ну вот собственно и все. Писала дольше, чем делала.

Приятного аппетита!!!!!!

Сказка писал(а):

Пекла уже несколько раз, улетают на "ура".

Оля, спасибо за рецепт Начинка интересная, не додумалась бы. А с готовым тестом еще и быстро

Сказка


Очень интересная начинка,я такую еще не пробовала!
Так что нужно обязательно сделать и узнать ее вкус!
Спасибо,Оля!

Сказка, отличная идея! Надо будет попробовать!

Оля, закуска отличная!!! Быстро и вкусно!

Valentina47 Валечка
adelja Аделия
Лиза Лизонька

Девочки, спасибо!!!!
Я думаю вам должно понравиться. Потому что даже мой капризный муж, уплетает за обе щеки

Яна
Танюш, спасибо

Очень вкусненько!!!!
Дате мне пожалуйста самый большой кусок!!!!!

Мышечка Викуся
Викусь, бери на здоровье!!!!!

Олечка, какая начинка интересная! Надо будет попробовать, тем более такой не хлопатный вариантик быстрого пирога. Спасибо за рецептик, утащила в закладки, бум пробовать

Сказка, вот это пирожок!!! Рецептик забрала в закладки! Спасибо!!!

Lesik Леночка
Надюха Наденька

На здоровье, девочки!!!!!!!!

Олечка!
какая вкусняшечка!!!

Трошка
Юлечка, угощайся!!!!!!

Олечка,
утащила в закладки,буду пробовать. Спасибо за рецепт!!!

VIctoria K.
Вика, на здоровье!!!!!!

Олечка,очень вкусная начинка!!!
Спасибо!

Акварель
Ириша, угощайся, у меня сегодня опять такие пирожки

Сказка

Ольга, хороший пирожок и такой тоненький и с рыбкой

Спасибо

Зефирка
Нинуля, только сейчас увидела твое сообщение

На здоровье, дорогая!!!!

ДОЛЖНО БЫТЬ ПРОСТО ОФИГЕННО

butterflynet09
Ириш, не сомневайся
Спасибо

Какой пирожок! Обожаю пироги с рыбкой! Ольга, спасибо за рецептик! Утащила в закладки.

butterflynet09 рецепт оболденный, просто, быстро и наверняка вкуснооооо!!!

Женя
Женечка, на здоровье!!!!!!!!!



Викитори
Викуля, угощайся, это вкусно