Пирог с яблоками

Я в этом году что-то "подсела" на выпечку с яблоками. В прошлом году у меня в фаворе все больше вишни были. Делюсь рецептом вкусного пирога, особенно хороша в нем начинка. Рецепт начинки я подглядела в "Школе гастронома"

4 стакана муки смешать в крошку с 200 граммами сливочного масла или маргарина. 2 яйцa растереть с 3/4 стакана сахара. Влить к ним 200 граммов сметаны с размешанной в ней 1/3 чайной ложки соды. Замесить тесто. Четвертую часть теста отделить. Скатать два шара и поставить в холодильник под пленкой. 6 яблок разрезать на 4 части , удалить сердцевину и каждую четвертушку порезать поперек на ломтики. Нарезанные яблоки сложить в миску. Натереть в яблоки цедру 1 лимона, выжать 2 столовые ложки сока. Посыпать 2 столовыми ложками муки, 3 столовыми ложками сахара, корицей и мускатным орехом по вкусу. Яблоки перемешать. Тесто раскатать в пласт тоньше 1 сантиметра по размеру противня так, чтобы закрыть бортики. Равномерно выложить яблоки. Оставшийся шарик теста тонко раскатать, вырезать полоски и разложить на пирог в виде решетки. Смазать полоски молоком и посыпать сахаром. Выпекать 15 минут при сильном нагреве, потом нагрев уменьшить и допекать еще 30-35 минут.

Аромат и вкус яблок !!!

Каааакой пирог!!! Я когда такие рецепты вижу-страдаю очень-у меня не любят выпечку с фруктами, никакими. А я-обожаю! А себе делать-не съесть столько... Вот и страдаю. Позвоню сестре, пусть приедет, съедим вдвоем

Nube писал(а):

у меня не любят выпечку с фруктами, никакими. А я-обожаю!

Леночка, ну мы с тобой точно друзья на вкус А мои любят и с фруктами и без

Nube писал(а):

Позвоню сестре, пусть приедет, съедим вдвоем good2 good2 good2 good2 good2

Умница !!! Будет еще один повод встретиться
Спасибо тебе большое за внимание к рецепту !!!

Ольга К.
Олечка, я упала и лежу в глубоком обмороке!!! Пирог - ОБАЛДЕННЫЙ!!! Рецепт утащила! Спасибки!!!

Такой мы ещё не пробовали,надо быстренько продегустировать

Ах, какой пирожок
Даже страничка божественно ароматная
Спасибо, Оленька!

Имбирь писал(а):

Олечка, я упала и лежу в глубоком обмороке!!!

Лелечка, солнышко!!! я не хотела

Имбирь писал(а):

Пирог - ОБАЛДЕННЫЙ!!!

СПАСИБО тебе огромное, дорогая !!!

Имбирь писал(а):

Рецепт утащила!

Я ужасно этому рада !!!

Светл@нка писал(а):

Такой мы ещё не пробовали,надо быстренько продегустировать

Дегустируйте на здоровье, Светланочка ! !!

Люси писал(а):

Даже страничка божественно ароматная

Спасибо тебе большущее, Люсичка! за такой волшебный отзыв Мне очень приятно!!!

Ольга К., пирог - красавец! Начинка - объеденье! А всё вместе - шедевр!

Лиза !!!
Огромное спасибо за такую высокую оценку !!!

Ольга, пирожок - ! Просто вкуснятина и красота! Спасибо!

Тебе спасибо, Любочка! Очень приятно, что пирожок тебе приглянулся

Ольга К. ой какой пирожок аппетитный!!! Прелесть!
Рецептик забрала, спасибо!!!

Тебе, Наденька, спасибо большое за внимание и за отзыв !!!

Олечка, Вы как всегда BEST OF THE BEST!!!

Ну ты скажешь... Я вся в краске
СПАСИБО огромное, Ирочка !!!

Выпечка с яблоками - всегда самая любимая!!!
Олечка!

Акварель писал(а):

Выпечка с яблоками - всегда самая любимая!!! nyam2

Ириночка, а у меня ВСЯ выпечка самая любимая ! Но есть и самая-самая любимая Спасибо тебе за внимание к рецепту !

Ольга К. писал(а):

Нарезанные яблоки сложить в миску. Натереть в яблоки цедру 1 лимона, выжать 2 столовые ложки сока. Посыпать 2 столовыми ложками муки, 3 столовыми ложками сахара, корицей и мускатным орехом по вкусу.

Ну вот почти так же делала, только без мускатного ореха... А ведь от него начинка будет еще ароматнее и вкуснее Начинка действительно обалденная!!! Пирог - нет слов! Спасибо за рецепт!!!

Пламя писал(а):

Начинка действительно обалденная!!!

Спасибо большое, Ксюшенька !!!

Я - балда, но очень послушная)) Сделала все строго по рецепту, яблочки соком полила, цедру натерла... не приняв во внимание, что они и так у меня кислючие!!! Получилось - вырви глаз! Но тесто настолько вкусное, что даже племянники ели и морщились, ели и морщились...

Солнцецвет писал(а):

Я - балда, но очень послушная))

Ниночка, не наговаривай на себя ! Ты послушная умница !

Солнцецвет писал(а):

Получилось - вырви глаз!

Я представляю

Солнцецвет писал(а):

Но тесто настолько вкусное, что даже племянники ели и морщились, ели и морщились...

Морщились, но ели ? И то ладно Спасибо за отзыв, Нинуль, развеселила меня !

Олечка, пирожок просто чудо! Вы умничка!
Из семейных яблочных пирогов- наш любимый, много лет готовим. Спасибо, что разместили его здесь.
Я присоединяюсь к любителям яблочных пирогов!

Забыла похвастаться , вот и мой фотоотчет

Аллюська писал(а):

Из семейных яблочных пирогов- наш любимый, много лет готовим. Спасибо, что разместили его здесь. girl_claping

СПАСИБО, Аллочка, за поддержку, пирожок и правда очень и очень

Аллюська писал(а):

Забыла похвастаться , вот и мой фотоотчет

Какой красавец пирог, МОЛОДЕЦ!

Оль,я не совсем поняла,добавить всего 4 стакана муки и больше не надо????я начала делать тесто очень жидкое получилось я и добавила еще муки!!