Пироженное «Пенек»

ДЛЯ БИСКВИТА: 5шт яиц,1ст сахара,примерно 1ст муки
КРЕМ: 200гр сливочного масла,0,5ст горячей воды ванильный сахар.
Яйца разделяем на белок и желтки. Белки взбиваем пену постепенно добавляя сахар,в конечном итоге получается крепкая пена. В эту пену вводим желтки продолжая взбивать.К получившейся массе добавляем муку замешивая в одном направлении. Тесто не должно быть густым. Лист для выпечки застелаем пекарской бумагой и тонким слоем распредиляем наше тесто. Выпекаем при тем. 300град. горячий бисквитный пласт хорошо укутываем чтобы он распарился или горячим сворачиваем в рулет вместе сбумагой.
Пока рулет остывает делаем КРЕМ. Для этого размягченное масло взбиваем миксером добавляя по немногу водуи сахар (примерно 200гр) взбиваем до тех пор пока масса не станет пышной и белой. Остывший рулет освобождаем от бумаги и намазываем кремом ту сторону с которой сняли бумагу. Заворачиваем в рулет. Кремом смазываем рулет сверху и обкачиваем в крошку (измельченое печенье) Дальше делим на "пенечки"и украшаем кто во что горазд.

лучок



Хорошенькие! и делать интересно!

Спасибо за рецепт!

Зефирка писал(а):

Хорошенькие! и делать интересно

зефирочка я рада что тебе понравилось

Таня пироженки прелесть... напомнили молодость...

лучок Спасибо Танечка!!! Аппетитненькие!!! А грибочки чем делала Беру в закладки, попробую сделать!!!

Людо4ка писал(а):

А грибочки чем делала

шляпки из бисквита а ножки _крем но еще можно шоколадные "монетки"есть белые и темные

Цитата:

"Выпекаем при тем. 300град."

Это не слишком ли высокая температура для бисквита?

Rosalinda писал(а):

Это не слишком ли высокая температура для бисквита

он печется несколько минут слой теста тонкий ибыстро пропекается.Нужно следить и как только верх зарумянится вынимать

Ясно . Просто в моей духовке максимальная температура 220 град.

Rosalinda писал(а):

Просто в моей духовке максимальная температура 220 град

А в моей - 275. Всё испеклось отлично, и получились замечательные пироженки. Я их даже ничем не украшала - некогда было . Съели сразу всё. Спасибо за рецептик.

Я рада ,что понравилось.

Таня, прочитала рецепт крема,и хотела спросить,напишите поподробнее,как это взбивать масло с горячей водой? Сколько добавлять сахара и когда его добавлять? А может сахар растворять в горячей воде?Я так поняла,что надо брать 200гр масла,200гр сахара и 200гр.горячей воды. А масло не расплавиться от горячей воды и не расслоится? Извините за непонятливость и много вопросов