Блины дрожжевые с бананово-творожной начинкой

За основу взяла рецепт дрожжевых блинов Насти
http://www.say7.info/cook/recipe/541-Blinyi-drozhzhevyie.html
Но опять немного пофантазировала, вот что получилось.

Итак для теста понадобится:
500мл молока
1ст ложка сахарного песку
2 стакана муки
2 чайные ложки сухих дрожжей
2 желтка
50гр маргарина и 25гр сливочного масла
1 банан
150гр творогу
1чайная ложка рома
1,5ст ложки сахарной пудры
Готовим тесто:
Делаем опару из молока, сахара, дрожжей и стакана муки.
Оставляем на 30 мин, тем временем масло и маргарин перетираем с желтками.
Когда опара подойдёт смешиваем желтково-маслянную смесь с дрожжевой, добавляем стакан муки и ставим в тёплое место. Я держала 1,5 часа. За это время тесто нужно 2 раза обмять.
Перед выпечкой тесто ещё раз обминаем и даём 5 мин отдохнуть, и сразу выпекаем тонкие блинчики.
Главный секрет - правильная сковорода У меня тяжёлая и без бортиков, правда диаметром не большая.
Масло для жарки использую растительное,но без запаха.
Такие блины можно и просто так есть, а можно как я завернуть.
Теперь о начинке.
Тут всё просто, банан режем на маленькие кусочки, перетираем с творогом, добавляем пудру(сахар на зубах хрустит)и ложечку рома.
В середину каждого блинчика ложим начинку и делаем мешочек, который перевязываем либо зелёным луком, либо волокном сыра косичка, а можно и просто ниточкой.
Рецепт прост, а семья довольна.
Мама сказала, что таких блинов не ела с детства Они похожи на те, которые готовил её папа на русской печке.

Татьяна*пчёлка*Горохова
Танюша, вот у нас мысли совпадают! Я тоже "Мешочки" сегодня делала:
http://www.say7.info/cook/recipe/673-Farshirovannyie.html
Обязательно попробую с твоей начинкой!

Да я тоже сделала, отправила. А тут ссылку на твой рецепт писала и увидела твои
Да мы молодцы
А я попробую с твоей начинкой, кстати я белки в тесто не клала. Получилось вкусно
Спасибо

Татьяна*пчёлка*Горохова
Танечка, блинчики классные!

Олечка спасибо
Масленица пришла,
Открывай ворота

Очень вкусно - и блины, и начинка. Я делала тортиком.