Праздничные тортики

Мои идеи для украшения тортов.

""Этот торт я делала дочери на день рожденье детки были в восторге.

Тортик ко дню рождения крестницы

Карина, красиво!

Спасибо!

свадебный обалдеть впрочем как и все остальные а ты давно этим занимаешся

цветочик писал(а):

свадебный обалдеть впрочем как и все остальные а ты давно этим занимаешся

Занимаюсь я не давно до этого я только пекла торты.Украшать начала благодаря советам девочек на этом сайте.

девочки каку вас все красиво получаеться. Все торты просто класс.

danad
Красота !!! Кариночка а можно рецепт этого белого крема для украшеня сверху?

Кариночка а можно рецепт этого белого крема для украшеня сверху? S
Стакан сахара и 30-40мл воды плюс лимонная кислота треть чайной ложки перемешать, поставить на огонь, помешивая довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варим до твердого шарика -( капаем каплю сиропа на блюдце и после остывания шарик должен быть твердым).Но важно и не переварить, иначе цвет сиропа будет желтым и крем не получится белым.
Одновременно с варкой сиропа взбиваем 4 белка до мягких пиков и вливаем готовый КИПЯЩИЙ сироп, продолжая взбивать миксером. Посуду , в которой взбиваю, помещаю после добавления сиропа в емкость с холодной водой .Я еще добавляю лед в воду, чтобы ускорить взбивание. Взбиваем до тех пор, пока крем не начнет наматываться на венчики и после этого еще взбиваем пару минут. Крем должен получиться очень плотным, его прямо можно резать.
Этим кремом я украшаю торты, на нем не тают розы из мастики, а также наполняю корзинки, трубочки и др.
Вот и все. Если что не понятно, спрашивай, отвечу.
Этот рецепт мне дала Полина с этого сайта я им пользуюсь и мне нравится украшать им.

danad
ой какая прелесть-надо попробовать такое на выходных-сделаю из полавинки порции,на пробу сироп в белки потихонечку вливаем,правильно? но одномоментно или по ложечке? в остальном вроде все понятно

сироп в белки потихонечку вливаем,правильно? но одномоментно или по ложечке? Smile в остальном вроде все понятн
о
Софья тоненькой струйкой вливаешь сироп весь не переставая взбивать белки.Если что спрашивай буду рада помочь.

Karina ,vse oboldenno krasivo ,no y menja est vopros ,kakoj krem vi ispolzyete i esli mojno recept ,zaranee sposibo

danad
Очень красиво. А с чего у тебя цыплятки сделаны?

an79 писал(а):

Karina ,vse oboldenno krasivo ,no y menja est vopros ,kakoj krem vi ispolzyete i esli mojno recept ,zaranee sposibo

КРЕМ я использую белковый для украшений как правильно его готовить я писала для Сони немного выше посмотрите.Что не понятно буду рада помочь.

danad
Карина, очень красивые торты! Этот крем только сверху или между коржами тоже? Спасибо!

Олеанна писал(а):

danad Очень красиво. А с чего у тебя цыплятки сделаны?

Цыплятки сделаны из мастики в инете есть книги которые обучают шаг за шагом делать разных зверюшек и еще какой крем кроме мастики использовать

Оранта писал(а):

Этот крем только сверху или между коржами тоже?

Крем я использую только сверху

danad
Спасибо большое!

Оранта
Олеанна
an79
СОНЕЧКА девченки спасибо что заглянули на мою страничкуЭто вам

Здоровоооооо!

[quote="killer33sergej"]Здоровоооооо! :

Спасибо восхищение мастера вдвойне
приятно

Какая красота!!!