Маффины апельсиновые с шоколадными «каплями»

Сообщение Автор
Маффины апельсиновые с шоколадными «каплями»
05 Мар 2009 22:55

Распечатать сообщение
Листая кулинарную тетрадь…

Так повелось, что включая духовку, я готовлю в ней, по крайней мере, два блюда.
Если пеку, то, по возможности, сразу два вида, например, печенье и маффины.
Так и сегодня: печенье «соленое» и сладкие маффины.
Угощайтесь!


Маффины апельсиновые с шоколадными «каплями»

Фото


Фото

На 30 штук:
3 ст. муки
1 пакетик (10 г) разрыхлителя для теста
щепотка соли
1 ст. кокосовой стружки
1+1/4 ст. сахара (по вкусу!)
цедра 2 апельсинов, мелко натертая
1 ст. шоколадных капелек (чипсов)
2 яйца
1 ст. апельсинового сока (свежего – с 3 апельсинов)
1-2 ч.л. ванильного экстракта (по вкусу0
1 ст. растительного масла (дезодорированного)

Фото


формы для выпечки маффинов
-------

Стереть цедру и выжать сок с апельсинов.
Просеять муку в миску.
Соединить все сухие ингредиенты, добавляя их к муке в той последовательности, как они записаны в рецепте, каждый раз перемешивая смесь ложкой.
Сделать посередине углубление.

Фото


Фото


Фото

Отдельно взбить венчиком яйца.

Фото

Добавить апельсиновый сок и ванильный экстракт. Перемешать венчиком.
Влить масло. Перемешать венчиком.

Фото

Влить полученную жидкость в мучную смесь. Тщательно перемешать.

Фото

Нагреть электродуховку до 250 град.
В каждое углубление формы положить бумажную манжетку (или тщательно смазать маслом).
Заполнить их тестом на 3/4 объема.

Фото


Фото

Выпекать при 250-220 град. до готовности (сухой палочки) - примерно 20 мин.

Фото

Готовые маффины переложить на решетку. Оставить на 5 мин. Снять манжетки.
Полностью остудить маффины.

Фото


Фото

Посыпать сахарной пудрой.
Подать к сладкому столу.

Фото


Фото


• Можно покрыть верх глазурью или пропитать кексики апельсиновым сиропом.

Угощайтесь! give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
05 Мар 2009 23:18

Распечатать сообщение
Дорогая Люмана! air_kiss
Как тебе не стыдно, постоянно новые вкуснейшие рецепты! wacko1 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

А ведь где-то далеко совсем родные дети сидят и только облизываются...!
sad sad
Надо срочно менять место жительства. Embarassed Wink Wink Wink

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Dochka

Валя

39 лет
Иерусалим

DochkaМои рецепты
 
05 Мар 2009 23:33

Распечатать сообщение
Dochka писал(а):
Надо срочно менять место жительства.


Тина! А почему бы и не приехать хотя бы ради дегустации?!!!

girl_claping girl_in_love
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
06 Мар 2009 0:46

Распечатать сообщение
Людочка, маффины прелесть girl_in_love
Видно по фото, что воздушные, и понятно по ингредиентам, что очень ароматные good2
Спасибо, рецепт забираю с удовольствием! air_kiss
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
06 Мар 2009 1:59

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
Видно по фото, что воздушные, и понятно по ингредиентам, что очень ароматные


Элина!
Рецепт местной кухни.
Признаться, я сама не ожидала, что маффинки будут такие нежные и вкусные: неожиданное сочетание кокоса и апельсинов, но ооочень приятный вкус получился!

Так что советую приготовить! Romashki give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
06 Мар 2009 4:13

Распечатать сообщение
Dochka писал(а):
Надо срочно менять место жительства. Embarassed

Люмана писал(а):
А почему бы и не приехать хотя бы ради дегустации?!!!

вы что решили пикничек устроить? girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Daenur

ilona

59 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
06 Мар 2009 4:57

Распечатать сообщение
Какие вкусные маффины! Я пробую всевозможные рецепты этой выпечки, попробую и этот.
bart

Татьяна

51 год
г.Опочка

bartМои рецепты
 
06 Мар 2009 13:12

Распечатать сообщение
Илонка! Без тебя ни-ни-ни!!! girl_in_love


bart писал(а):
Я пробую всевозможные рецепты этой выпечки, попробую и этот.

Танечка!
Надеюсь, тебе понравится!
Удачи! Romashki give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
15 Май 2009 23:53

Распечатать сообщение
Фото


а вот что у меня получилось Yahoo! все в восторге просто,тают просто nyam2 nyam2 Спасибки Людочка за рецепт Drinks or Beer Еще добавила туда клюкву сушеную,и цукаты nyam2 отпад просто,как же это вкусно
Женевьева

Евгения

40 лет
Москва

ЖеневьеваМои рецепты
 
16 Май 2009 3:05

Распечатать сообщение
Еще один рецептик в копилочку кексиков-маффинов. Это моя слабость. Через 2-3 дня готово снова печь, правда, если есть новый рецепт, а если нет - не больше разу в неделю. Так что огромная благодарность тебе от мох мужичков - ты спасла их долгого недельного ожидания! friends Smile
А это от меня Romashki Romashki Romashki
Людочка, капелек шоколадных я не видела , пока... Я думаю хи кусочками шоколада заменить - не стружка, но порезать. Как ты думаешь, пройдет?
MMM_Galyna

Галина

63 года
Украина, Бровары

MMM_GalynaМои рецепты
 
16 Май 2009 21:16

Распечатать сообщение
слюнки текут!!! girl_claping girl_claping girl_claping [/img]
nplahova

Надежд@




nplahovaМои рецепты
 
16 Май 2009 23:38

Распечатать сообщение
Людмила!А какую роль в рецепте несет кокос??если его не использовать,то вкус очень меняется?Сегодя уже второй раз пекла,и снова все в восторге wacko1
Женевьева

Евгения

40 лет
Москва

ЖеневьеваМои рецепты
 
30 Май 2009 20:23

Распечатать сообщение
А я тоже уже несколько раз пекла, такие чудненькие!!! Вот только в первый раз я накрошила шоколад через терку и....маффины получились коричневые, а кокосовая стружка у меня осталась разноцветная(зеленая, красная и синяя), я тоже её туда плюхнула. Embarassed Но тоже получилось своеобразно и очень вкусно. Дома все уплетали за обе щеки, да еще и на работе слопали всё, что я принесла, за пять минут!!! girl_claping friends
nplahova

Надежд@




nplahovaМои рецепты
 
01 Июн 2009 16:58

Распечатать сообщение
Женевьева писал(а):
Еще добавила туда клюкву сушеную,и цукаты nyam2 отпад просто,как же это вкусно

Женечка! Спасибо за угощение! Вкууусно!
nyam2 Rose Rose Rose



MMM_Galyna писал(а):
Я думаю хи кусочками шоколада заменить - не стружка, но порезать. Как ты думаешь, пройдет?

Галь! Думаю, получится! Romashki

nplahova - Надежда! Rose

Женевьева писал(а):
А какую роль в рецепте несет кокос??если его не использовать,то вкус очень меняется

Женя! Кокос придает вкусовой оттенок и заменяет часть муки. Rose



nplahova писал(а):
Вот только в первый раз я накрошила шоколад через терку и..


Надя! Лучше порезать шоколад небольшими кусочками. Разноцветная стружка - это уже радуга!!! Красиво, особенно для деток! Romashki Romashki Romashki
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
11 Июн 2009 14:37

Распечатать сообщение
Люмана
маффины - объеденье nyam2 good2 на днях буду готовить. скажите пожалуйста, а где можно купить бумажные манжетки? unknown очень хочу такие Smile
спасибо за рецептик Romashki Romashki Romashki
Линуся

кошечка

33 года
Одесса

ЛинусяМои рецепты
 
11 Июн 2009 15:43

Распечатать сообщение
Линуся писал(а):
где можно купить бумажные манжетки?


Линуся, здесь они продаются в супермаркете, в отделе, где все для выпечки, там же и бумага для выпечки продается обычно.
А как у вас? Я не знаю просто... Присмотрись или спроси у продавцов.
Удачи! Romashki
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
11 Июн 2009 17:31

Распечатать сообщение
Люмана
спасибо большое за подсказку, с вашей помощью я знаю где спрашивать манжетки Yahoo! и к тому же ещё и приготовлю такие вкусненькие кексики nyam2 good2 morning1
Линуся

кошечка

33 года
Одесса

ЛинусяМои рецепты
 
03 Ноя 2009 15:12

Распечатать сообщение
Захотелось мне вчера кексиков, испекла ваши - просто чудесные!!! Yahoo! Очень вкусные!! nyam2 Спасибочки!!! girl_in_love
Фото

Фото
Katjuwka

Катарина

31 год
Tallinn

KatjuwkaМои рецепты
 
25 Ноя 2009 20:23

Распечатать сообщение
шоколадных капелек (чипсов) - скажите а это что? чем можно их заменить? Embarassed
vtanya

vtanya

40 лет


vtanyaМои рецепты
 
05 Дек 2009 23:37

Распечатать сообщение
мне как то на глаза не попадались шоколадные чипсики...а что если шоколадкой заменить?или она расстает и в том месте будет мокрота?
andrea22

Olesja




andrea22Мои рецепты
 
04 Окт 2010 22:41

Распечатать сообщение
Людмила! Спасибо Вам за рецепт Romashki ! Я делала из половины нормы продуктов. Вместо растительного масла добавила растопленный маргарин, а вместо одного яйца на 1/2 нормы положила 2 маленьких яйца. Всё остальное чётко по рецепту good2 .
Маффины получились очень вкусными, нежными воздушными girl_in_love ! Просто объедение какой-то wacko1 .
Буду печь ещё good ! Занесла рецепт в свою кулинарную тетрадь mail1 .
Шурупайка

Екатерина

40 лет
Москва

ШурупайкаМои рецепты
 
02 Фев 2011 15:28

Распечатать сообщение
Очень очень очень очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 !!! Неймоверно нежное тесто с интенсивным цитрусовым вкусом и яркими вкраплениями цедры и шоко-капелек...ммм nyam2 . Вчера приготовила, сегодня наверно закончатся. Я правда положила 1,5 пакетика разрыхлителя, не знаю сколько грам в одном, но по количеству муки надо было больше. Получилось 26 штучек.

Спасибо огромное за рецепт good2 !!! буду делать еще girl_claping !
wuzik

Катя

35 лет
Германия

wuzikМои рецепты
 
20 Апр 2011 21:44

Распечатать сообщение
Людмила, я очень люблю выпечку на апельсиновом соке nyam2 Ваши маффинчики - очень вкусные, нежные. ароматные good2 Спасибо за такую вкусняшку girl_in_love
Фото

Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |