Маффины апельсиновые с шоколадными «каплями»

Сообщение Автор
Маффины апельсиновые с шоколадными «каплями»
05 Мар 2009 22:55

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Листая кулинарную тетрадь…

Так повелось, что включая духовку, я готовлю в ней, по крайней мере, два блюда.
Если пеку, то, по возможности, сразу два вида, например, печенье и маффины.
Так и сегодня: печенье «соленое» и сладкие маффины.
Угощайтесь!


Маффины апельсиновые с шоколадными «каплями»

Фото


Фото

На 30 штук:
3 ст. муки
1 пакетик (10 г) разрыхлителя для теста
щепотка соли
1 ст. кокосовой стружки
1+1/4 ст. сахара (по вкусу!)
цедра 2 апельсинов, мелко натертая
1 ст. шоколадных капелек (чипсов)
2 яйца
1 ст. апельсинового сока (свежего – с 3 апельсинов)
1-2 ч.л. ванильного экстракта (по вкусу0
1 ст. растительного масла (дезодорированного)

Фото


формы для выпечки маффинов
-------

Стереть цедру и выжать сок с апельсинов.
Просеять муку в миску.
Соединить все сухие ингредиенты, добавляя их к муке в той последовательности, как они записаны в рецепте, каждый раз перемешивая смесь ложкой.
Сделать посередине углубление.

Фото


Фото


Фото

Отдельно взбить венчиком яйца.

Фото

Добавить апельсиновый сок и ванильный экстракт. Перемешать венчиком.
Влить масло. Перемешать венчиком.

Фото

Влить полученную жидкость в мучную смесь. Тщательно перемешать.

Фото

Нагреть электродуховку до 250 град.
В каждое углубление формы положить бумажную манжетку (или тщательно смазать маслом).
Заполнить их тестом на 3/4 объема.

Фото


Фото

Выпекать при 250-220 град. до готовности (сухой палочки) - примерно 20 мин.

Фото

Готовые маффины переложить на решетку. Оставить на 5 мин. Снять манжетки.
Полностью остудить маффины.

Фото


Фото

Посыпать сахарной пудрой.
Подать к сладкому столу.

Фото


Фото


• Можно покрыть верх глазурью или пропитать кексики апельсиновым сиропом.

Угощайтесь! give_heart
 
05 Мар 2009 23:18

Распечатать сообщение
Dochka

Валя

41 год
Иерусалим

DochkaМои рецепты
Дорогая Люмана! air_kiss
Как тебе не стыдно, постоянно новые вкуснейшие рецепты! wacko1 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

А ведь где-то далеко совсем родные дети сидят и только облизываются...!
sad sad
Надо срочно менять место жительства. Embarassed Wink Wink Wink

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
05 Мар 2009 23:33

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Dochka писал(а):
Надо срочно менять место жительства.


Тина! А почему бы и не приехать хотя бы ради дегустации?!!!

girl_claping girl_in_love
 
06 Мар 2009 0:46

Распечатать сообщение
Monica





MonicaМои рецепты
Людочка, маффины прелесть girl_in_love
Видно по фото, что воздушные, и понятно по ингредиентам, что очень ароматные good2
Спасибо, рецепт забираю с удовольствием! air_kiss
 
06 Мар 2009 1:59

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Monica писал(а):
Видно по фото, что воздушные, и понятно по ингредиентам, что очень ароматные


Элина!
Рецепт местной кухни.
Признаться, я сама не ожидала, что маффинки будут такие нежные и вкусные: неожиданное сочетание кокоса и апельсинов, но ооочень приятный вкус получился!

Так что советую приготовить! Romashki give_heart
 
06 Мар 2009 4:13

Распечатать сообщение
Daenur

ilona

61 год
israel

DaenurМои рецепты
Dochka писал(а):
Надо срочно менять место жительства. Embarassed

Люмана писал(а):
А почему бы и не приехать хотя бы ради дегустации?!!!

вы что решили пикничек устроить? girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
 
06 Мар 2009 4:57

Распечатать сообщение
bart

Татьяна

54 года
г.Опочка

bartМои рецепты
Какие вкусные маффины! Я пробую всевозможные рецепты этой выпечки, попробую и этот.
 
06 Мар 2009 13:12

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Илонка! Без тебя ни-ни-ни!!! girl_in_love


bart писал(а):
Я пробую всевозможные рецепты этой выпечки, попробую и этот.

Танечка!
Надеюсь, тебе понравится!
Удачи! Romashki give_heart
 
15 Май 2009 23:53

Распечатать сообщение
Женевьева

Евгения

42 года
Москва

ЖеневьеваМои рецепты
Фото


а вот что у меня получилось Yahoo! все в восторге просто,тают просто nyam2 nyam2 Спасибки Людочка за рецепт Drinks or Beer Еще добавила туда клюкву сушеную,и цукаты nyam2 отпад просто,как же это вкусно
 
16 Май 2009 3:05

Распечатать сообщение
MMM_Galyna

Галина

65 лет
Украина, Бровары

MMM_GalynaМои рецепты
Еще один рецептик в копилочку кексиков-маффинов. Это моя слабость. Через 2-3 дня готово снова печь, правда, если есть новый рецепт, а если нет - не больше разу в неделю. Так что огромная благодарность тебе от мох мужичков - ты спасла их долгого недельного ожидания! friends Smile
А это от меня Romashki Romashki Romashki
Людочка, капелек шоколадных я не видела , пока... Я думаю хи кусочками шоколада заменить - не стружка, но порезать. Как ты думаешь, пройдет?
 
16 Май 2009 21:16

Распечатать сообщение
nplahova

Надежд@




nplahovaМои рецепты
слюнки текут!!! girl_claping girl_claping girl_claping [/img]
 
16 Май 2009 23:38

Распечатать сообщение
Женевьева

Евгения

42 года
Москва

ЖеневьеваМои рецепты
Людмила!А какую роль в рецепте несет кокос??если его не использовать,то вкус очень меняется?Сегодя уже второй раз пекла,и снова все в восторге wacko1
 
30 Май 2009 20:23

Распечатать сообщение
nplahova

Надежд@




nplahovaМои рецепты
А я тоже уже несколько раз пекла, такие чудненькие!!! Вот только в первый раз я накрошила шоколад через терку и....маффины получились коричневые, а кокосовая стружка у меня осталась разноцветная(зеленая, красная и синяя), я тоже её туда плюхнула. Embarassed Но тоже получилось своеобразно и очень вкусно. Дома все уплетали за обе щеки, да еще и на работе слопали всё, что я принесла, за пять минут!!! girl_claping friends
 
01 Июн 2009 16:58

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Женевьева писал(а):
Еще добавила туда клюкву сушеную,и цукаты nyam2 отпад просто,как же это вкусно

Женечка! Спасибо за угощение! Вкууусно!
nyam2 Rose Rose Rose



MMM_Galyna писал(а):
Я думаю хи кусочками шоколада заменить - не стружка, но порезать. Как ты думаешь, пройдет?

Галь! Думаю, получится! Romashki

nplahova - Надежда! Rose

Женевьева писал(а):
А какую роль в рецепте несет кокос??если его не использовать,то вкус очень меняется

Женя! Кокос придает вкусовой оттенок и заменяет часть муки. Rose



nplahova писал(а):
Вот только в первый раз я накрошила шоколад через терку и..


Надя! Лучше порезать шоколад небольшими кусочками. Разноцветная стружка - это уже радуга!!! Красиво, особенно для деток! Romashki Romashki Romashki
 
11 Июн 2009 14:37

Распечатать сообщение
Линуся

кошечка

35 лет
Одесса

ЛинусяМои рецепты
Люмана
маффины - объеденье nyam2 good2 на днях буду готовить. скажите пожалуйста, а где можно купить бумажные манжетки? unknown очень хочу такие Smile
спасибо за рецептик Romashki Romashki Romashki
 
11 Июн 2009 15:43

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Линуся писал(а):
где можно купить бумажные манжетки?


Линуся, здесь они продаются в супермаркете, в отделе, где все для выпечки, там же и бумага для выпечки продается обычно.
А как у вас? Я не знаю просто... Присмотрись или спроси у продавцов.
Удачи! Romashki
 
11 Июн 2009 17:31

Распечатать сообщение
Линуся

кошечка

35 лет
Одесса

ЛинусяМои рецепты
Люмана
спасибо большое за подсказку, с вашей помощью я знаю где спрашивать манжетки Yahoo! и к тому же ещё и приготовлю такие вкусненькие кексики nyam2 good2 morning1
 
03 Ноя 2009 15:12

Распечатать сообщение
Katjuwka

Катарина

33 года
Tallinn

KatjuwkaМои рецепты
Захотелось мне вчера кексиков, испекла ваши - просто чудесные!!! Yahoo! Очень вкусные!! nyam2 Спасибочки!!! girl_in_love
Фото

Фото
 
25 Ноя 2009 20:23

Распечатать сообщение
vtanya

vtanya

42 года


vtanyaМои рецепты
шоколадных капелек (чипсов) - скажите а это что? чем можно их заменить? Embarassed
 
05 Дек 2009 23:37

Распечатать сообщение
andrea22

Olesja




andrea22Мои рецепты
мне как то на глаза не попадались шоколадные чипсики...а что если шоколадкой заменить?или она расстает и в том месте будет мокрота?
 
04 Окт 2010 22:41

Распечатать сообщение
Шурупайка

Екатерина

42 года
Москва

ШурупайкаМои рецепты
Людмила! Спасибо Вам за рецепт Romashki ! Я делала из половины нормы продуктов. Вместо растительного масла добавила растопленный маргарин, а вместо одного яйца на 1/2 нормы положила 2 маленьких яйца. Всё остальное чётко по рецепту good2 .
Маффины получились очень вкусными, нежными воздушными girl_in_love ! Просто объедение какой-то wacko1 .
Буду печь ещё good ! Занесла рецепт в свою кулинарную тетрадь mail1 .
 
02 Фев 2011 15:28

Распечатать сообщение
wuzik

Катя

37 лет
Германия

wuzikМои рецепты
Очень очень очень очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 !!! Неймоверно нежное тесто с интенсивным цитрусовым вкусом и яркими вкраплениями цедры и шоко-капелек...ммм nyam2 . Вчера приготовила, сегодня наверно закончатся. Я правда положила 1,5 пакетика разрыхлителя, не знаю сколько грам в одном, но по количеству муки надо было больше. Получилось 26 штучек.

Спасибо огромное за рецепт good2 !!! буду делать еще girl_claping !
 
20 Апр 2011 21:44

Распечатать сообщение
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Людмила, я очень люблю выпечку на апельсиновом соке nyam2 Ваши маффинчики - очень вкусные, нежные. ароматные good2 Спасибо за такую вкусняшку girl_in_love
Фото

Фото
Страница 1 из 1

Наверх