Кекс сметанный с сухофруктами

Еще один кекс Smile

Мне этот рецепт понравился тем, что не надо как обычно для кексов взбивать яйца и растирать сливочное масло. А нужно элементарно смешать в миске все ингредиенты и выпечь girl_claping

Рецепт от Ирины Кутовой (сайт "Хорошая Кухня") с моими изменениями.

3 яйца растереть с 3/4 стакана сахара. Половину чайной ложки соды всыпать в половину стакана сметаны. Соединить яйца и сметану. Влить к ним 4 столовые ложки оливкового масла. Размешать. Вылить смесь в 2 стакана муки, хорошо размешать тесто. Мелко нарезать грецких орехов и сухофруктов ( чернослив, курага, изюм) в произвольном соотношении, всего вместе 1 стакан. Обвалять их в муке и вмешать в тесто. Густое льющееся тесто вылить в кексовую форму, желательно с дыркой или в маленькие формочки на 2/3 высоты. Форму предварительно смазать маслом и слегка посыпать мукой. Выпекать 25 минут при средней температуре. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Верх посыпать сахарной пудрой.

Можно покрыть глазурью или шоколадом

Ольга К.
Олечка, какой кекс замечательный!!!! good2

Обожаю выпечку с сухофруктами! nyam2

Рецепт забрала! dance2

СПАСИБО!!!!

Олечка, спасибо большое, что зашла на кексик !!! friends

Кто-то скажет :" Ну вот еще один кекс" unknown

Но во-первых кексов много не бывает. Wink

Во-вторых все кексы разные. dance2

В -третьих этот кекс ну ооочень прост в приготовлении. good2

Надеюсь, что ты сама сможешь в этом убедиться girl_in_love

Ольга К., какой красавец у тебя получился! Я такой кекс много раз пекла (только не на оливковом масле, а на маргарине) и подтверждою, что это очень вкусно и очень легко и быстро в приготовлении! nyam2

Лиза, спасибо большое за поддержку friends

И если у тебя есть еще в запасе ( наверняка есть) рецепты такой же простой и вкусной выпечки - не забывай делиться с нами give_heart

Оленька!!! give_heart

А вот и еще одна кексовая душа пришла поблагодарить Вас за такой чудесный кекс!!! Embarassed

И действительно истина в том,что КЕКСОВ МНОГО НЕ БЫВАЕТ !!! Yahoo!

Рецепт утащила !!! friends

Спасибо Вам большое!
Romashki

Цитата:

Кто-то скажет :" Ну вот еще один кекс"

Пусть только посмеют!!!!! Mad

Ольга К. кекс классный!!! good2

Легкий,быстрый,а главное ,вкусный!!!! nyam2

Спасибо!!! я забрала! Romashki

Miuda писал(а):

А вот и еще одна кексовая душа пришла поблагодарить Вас за такой чудесный кекс!!!

Катенька !!! girl_in_love

Лерочка_ писал(а):

кекс классный!!! good2 Легкий,быстрый,а главное ,вкусный!!!!

Лерочка !!! girl_in_love

Спасибо большое вам, девочки! give_heart

Я очень рада, что рецепт вас заинтересовал girl_claping

Пеките на здоровье ! Smile

вот уж точно-КЕКСОВ МНОГО НЕ БЫВАЕТ !!!
good2

Ольга К. - Romashki

Лилечка

Спасибо за солидарность girl_in_love

Олечка, тоже люблю такие рецепты, где быстро и вкусно! girl_in_love

А хорошие рецепты никогда лишними не бывают! Smile

Скоро весна, огород, кухней особо заниматься некогда будет, так вот именно такие рецептики и будут выручать! good2

Спасибо тебе большое! Rose

Vera_77 писал(а):

Скоро весна, огород, кухней особо заниматься некогда будет, так вот именно такие рецептики и будут выручать!

А нам, женщинам, всегда есть чем еще заняться кроме кухни Wink

Спасибо тебе , Верочка, за внимание ! give_heart

Очень рада, что рецепт приглянулся !!! girl_claping

Ольга К. писал(а):

Но во-первых кексов много не бывает.

Совершенно верно замечено! А рецептик - good

Спасибо, Оля! Rose

Тебе спасибо большое, Люси, за внимание и отзыв ! give_heart

А я уже низкокалорийный вариант придумала girl_haha

Если бы не забыла зарядить батарейку у фотоаппарата, то приготовила бы прямо сегодня Embarassed

Люси писал(а):

Если бы не забыла зарядить батарейку у фотоаппарата, то приготовила бы прямо сегодня Embarassed

Люси

мы же готовим и печем чтобы съесть! Или без фото не вкусно будет ? girl_haha

Ольга К. писал(а):

Люси мы же готовим и печем чтобы съесть! Или без фото не вкусно будет ?

Без фотА нет отчёта girl_haha

Ну почему же ? Отзыв о приготовленном и съеденном без фото тоже принимается как отчет Wink

Оля, это такие классические кексы, не приторно-сладкие, сытные, с таким красивым глянцевым блеском good

у меня на работе очень-очень одобрили!

Спасибо!

Леночка, какие кексики у тебя красивые !!! girl_claping

Очень рада, что понравились на вкус и что

sfinks писал(а):

на работе очень-очень одобрили!

Это всегда очень приятно, ты молодец !!! good2

А я вчера положила в это тесто маленькие кусочки чернослива и шоколада, нам очень понравилось. nyam2

Хотела испечь другой кекс по новому рецепту, но у меня не оказалось разрыхлителя Embarassed

А это кажется единственный кекс, где можно обойтись содой. dance2

Спасибо большое тебе, Леночка, за превосходное фото и отзыв! Embarassed

Какие аппетитные! Я вчера в икее форму купила (под маффины и маленькие кексики) и уже опробовала - ВКУСНОТИЩА! А ещё форму под хлеб. Оленька - надеюсь все твои хлебные рецепты перепробовать. Только не знаю с какого начать - глаза разбегаются wacko1

Утро писал(а):

Я вчера в икее форму купила (под маффины и маленькие кексики)

Утро писал(а):

А ещё форму под хлеб

Поздравляю, Наташенька !!! Rose

Утро писал(а):

и уже опробовала - ВКУСНОТИЩА!

Здорово !!! girl_claping

Утро писал(а):

Оленька - надеюсь все твои хлебные рецепты перепробовать. Только не знаю с какого начать - глаза разбегаются

У меня рецептов хлеба только два Embarassed

"Горчичный" и "Радуга"
А вот в целом, на форуме конечно очень много girl_in_love

Спасибо тебе большое, Наташенька, за внимание и за отзыв ! give_heart

Ольга К. писал(а):

Густое льющееся тесто вылить в кексовую форму, желательно с дыркой

обзавелась я вчера новой формой,поэтому срочно надо было печь,меня даже не смутило то,что Кекс сметанный с сухофруктами,а сухофруктов у меня нет girl_haha

зато есть новая форма!

сыпанула в тесто ванильного сахара,наверх -кокосовую стружку girl_haha

,а верх у меня внизу после выпечки оказался,так красивее girl_haha

боялась,что не пропечётся,поэтому загорелый такой!

Ольга К.
получилось всё!!!!!!!!!!
спасибо! Romashki