Порционное мясо

Мясо по этому рецепту готовлю очень давно, решила поделиться с вами( на форуме такого не нашла-сели кто уже встречал-свистите-удалю темку)
Итак, нам понадобится говядина 1-1,5 кг (либо телятина)
мука 50 гр
соль, перец по вкусу
Мясо режем на крупные куски 5/5 (см)
обваливаем каждый кусочек в муке (не солим)
обжариваем на раскаленной сковородке
складываем в кастрюльку
после того как все мясо обжарится, в кастрюльку доливаем горячей (!!!!!) воды.
Солим, перчим, ставим на медленный огонь и мяско тушится 2-2,5 часа.
Лук и морковь в это блюдо не добавляю( у мяса получается и без того чудный аромат).
Но каждый из нас сам хозяин своему блюду!!!!

Lerik07_78
Лена,это супер-мясо,у меня папа всегда так готовит,только конечно добавляет лук,мясо тает во рту,всем советую.
А если папа готовит для гостей,то отваривает картошку,выкладывает на глубокое круглое блюдо,а в центр выкладывает это мясо,а еще сверху-зелень.Это- ПЕСТНЯ,а не мясо.

именно с картошкой с зеленью и еще.... лук (кольцами) обжарить на сливочном масле и на картошечку

Сижу, глотаю слюни Очень вкусненько !

и я глотаю...... я ж не ем после 16 ч.... мужиков накормила и плачею....

''

Lerik07_78 писал(а):

мужиков накормила и плачею....

А стоит ли коли душа просит?

Викусь)) а вы на мою ленеечку гляньте
я уж лучше сегодня за обедом

Lerik07_78
Эх, какое мяско знатное!!! Спасибо за рецептик, Леночка!!! Непременно в следующий раз воспользуюсь!!!

На здоровье, Наташа))))

Lerik07_78
Выглядит восхитительно аппетитно!

marina40
и на вкус очень даже

Сегодня буду готовить мужу,но у меня свинина её так же готовить? Просто я с плитой не очень дружу

да, все так же, только по времени мньше))

классное мяско только съели
я обожаю такое мяско, тоже ложу 1 луковицу и обжариваю вместе с мясом немного, а при тушении.... перец горошком и лавровый лист, вкус как у тушенки

Маркиза
приятого аппетита!!!

Нужно ли отбивать? Или за 2 часа оно итак будет мягким?

я очень люблю готовить именно по этому рецепту-еще бабушка научила.мяско просто бесподобно мягкое получается.у меня дома все с пюрешкой уплетают.спасибо вам большое я.что выложили этот прекрасный и элементарный рецепт!!!!

Зебрушка писал(а):

Нужно ли отбивать?

нет, отбивать не надо-оно и так будет очень мягким и вкусным

Беру рецепт в закладки, люблю мясо! Спасибо!

Девчушечка
приятного аппетита!!!!

Это действительно песня! Спасибо за прекрасный рецепт. Сделала примерно 700 граммовый кусочек. Муж сказал, чтобы больше так мало не делала

Тероль
рада что рецепт понравился!!

Леночка, рецепт понравился настолько, что я уже несколько раз за такое короткое время его повторила. И каждый раз всё с удовольствием было съедено.
Думаю - это лучшее признание рецепта!

Большое спасибо Вам за этот великолепный рецепт!

мяско какое вкусное