Szegediner Gulasch

Продукты:

750 гр. мяса
250 гр. лука (порезаного на кубики)
1 долька чеснока (мелко порезать)
100 гр. Speck, geraeuchert, mager (копчёное сало)
400 гр. концерв. солёной капусты
молотый красный, сладкий перец
0,5 л. овощной бульон
200 гр. кислой сметаны
1 ч. ложка Kuemmel
соль, чёрн. перец

Мясо порезать на кубики. Копчён. сало порезать мелко на кубики и на сковородке обжарить, чтобы жир выжарился.
Обжаренное сало выложить в отдельную посуду.
В этом жиру, где жарили сало, обжарить мясо. Добавит лук и чеснок, обжарить.
Затем добавить капусту солёную,обжареное сало, немного обжарить, поперчить, посолить.
Добавить овощной бульон и на недленом огне дать 1 час потушиться.
Затем добавить сметану, по вкусу если надо посолить поперчить, добавить Kuemmel.

Вкусно с картофельным пюре или отварной картошкой !

Приятного аппетита !!!

Irina Haas

Ирочка, очень вкусно это польское блюдо?

Нин, я честно незнаю чьё это блюдо, мне кажется немецкое, т.к. я рецепт на немецком зайте нашла !!!

Irina Haas

чувствую что вкусно , спасибо за рецепт!

Нина, действительно вкусное блюдо, нам нравится ! Мне кажется, и тебе понравится !!! Удачи !!!

Спасибо Ирочка! я люблю всё с кислой капустой

спасибо ира за рецепт.когда-то ела это блюдо,очень понравилось,
а вот точного рецепта не знала.теперь в закладках.обязательно
буду готовить.

Валюша, очень рада, что заглянула, желаю удачи !!!

а я готовлю это блюдо уже не первый раз! наконец, удалось сделать фото, обычно не успеваю это очень вкусно! Ирочка, огромное спасибо от нашей семьи!

катерина24 писал(а):

это очень вкусно