Рогалики

careless писал(а):

тесто долго не становилось похожим на тесто (была мука мукой ), поэтому я решила добавить еще желток, а также вместо отсутствующей сметаны - молоко и вместо меда - сгущенку..))) в итоге получилось у меня не пойми что, из чего нельзя вылепить рогалики..в итоге сделала я колобки с творожной начинкой и что же? получились наикрутейшие сочни))) давно уже магазинные не могу есть, хотя очень их люблю так что спасибо))) а тесто на вкус даже очень ничего!

Вот так создаются новые рецепты!
Главное, что результат был вкусным!

NiKi_Mouse писал(а):

Ryabinka, твой - самый лучший из всех рецептов рогаликов! Прекрасное мягкое тесто, пластичное, гибкое. А главное, что подходит и к жидкой начинке, например, я намазывала весь круг сливовым повидлом (оставляя в центре небольшой кружок непромазанным), а затем разрезала на 12 частей, заворачивала. Никуда в духовке начинка не делась, не потекла. Это благодаря отличному тесту! Спасибо за рецепт!

Рада, что все получилось!

Moon. писал(а):

Пекла уже много раз, рогалики -супер. спасибо за рецепт!

Jez писал(а):

Ой как хорошо что без творога - обязательно попробую! очень интересует если тесто слоится... Через несколько дней... Какое отличное тесто получилось!!! Вчера быстренько испекла рогалики, и они такие рассыпчато-нежные-хрустящие получились ням2: я тоже заметила что ни одна из моих трех начинок ни капельки не потекла, даже нутелла!

Спасибо!

*_*Юлечка*_* писал(а):

Рогалики суперские!!! Пекла с яблочным джемом, просто пальчики оближешь. Тесто мягкое, пластичное, получается песочное и невероятно вкусное! Спасибо за рецептик. Если в след. раз успею сфотографировать - обязательно выложу фото

Рада!
Заметила, что многие делают с яблочной начинкой. Надо тоже попробовать!

gsa писал(а):

Тесто в работе хорошее, но на вкус очень сладкое. Я делала с яблочным повидлом. Приторно сладко. Такое тесто нужно делать с кислой начинкой (смородина, вишня и тд) Тогда было бы самое то. Нужно на будущее корректировать количество сахара в зависимости от начинки. но это естественно мое мнение,вкусы разные. Извините, если обидела.

Что Вы! Конечно, нет!
Я с Вами согласна, начинка тоже влияет.

prikolistka писал(а):

testo sovsem ne polychilos!pitalas zamesit,rasspadalos na melkie kroshki.dobavila ehse myki i jaco i ybrala v holodilnik!Dymau,rogaliki yzhe ne polychatsa,sdelau pechenki))))Mozhet potomy,chto zhivy v shtatah i prodykti otlichautsa))))!!!

Я заметила, что важную роль играет мука. У самой тоже уже было, когда брала другую муку и тесто получалось странным.

Риночка! Спасибо за прекрасный рецепт! Начинка действительно не вытекает (делала с вареной сгущекой) и очень вкусное тесто - нежное и рассыпчатое.

Рина, спасибо огромное за рецепт. Он из серии -гости на пороге, что делать?
Рецепт очень простой, доступный,быстрый и вкусный. Полчаса и мои гости пили чай с рогаликами

Рина, спасибо за чудесный рецепт, тесто - замечательное

Neassol писал(а):

Риночка! Спасибо за прекрасный рецепт! Начинка действительно не вытекает (делала с вареной сгущекой) и очень вкусное тесто - нежное и рассыпчатое.

И Вам спасибо! За подсказку! Со сгущенкой я еще не делала, а надо бы попробовать.


Елена2012 и Вилька, у Вас получиличь чудесные рогалики! Выглядит очень аппетитно.

Спасибо большое за прекрасный рецепт!!! вкуснятина неимоверная!!! и самое главное очень легко и быстро!!!

Спасибо за очень простой и вкусный рецепт,вчера спекла вечером 2 порцию сегодня вечером уже ничего не осталось.

Рогалики обалденные! Делала вчера с яблочным повидлом. Получилось много и вкусно. Тесто отличное на утро рогалики были все такие же мягенькие
Ах! Да! Порцию пекла двойную

Я так давно не пекла рогалики! Когда-то, в 90-ые, когда было плохо с продуктами, я делала начинку из кабачков с сахаром с добавлением апельсина. Начинку, конечно, делала заранее отдельно, это получалось такое вкусное варенье, и все, кто ел рогалики, были уверены, что они едят изделия с яблочной начинкой. Какое тогда делала тесто - просто не помню. Вот думаю, попробовать с Вашим, а начинку вспомнить свою. Если кого заинтересовало-правда вкусно, и никогда не скажешь, что это кабачки.

приколистка писал(а):

тесто совсем не полычилос!питалас замесит,расспадалос на мелкие крошки.добавила ехсе мыки и яцо и ыбрала в холодилник!Дымау,рогалики ыже не полычатса,сделау печенки))))Может потомы,что живы в штатах и продыкти отличаутса))))!!!

Татяна, я тоже в Штатах живу - у меня тесто получилось гладким и не прилипающим ни к чему. Лучше все взвешивать если весов нет, советую прикупить - можно найти за $10 без проблем


Кстати сегодня пекла двойную норму - с маковой начинкой и с начинкой из инжира с орехами - это мой самый любимый рецепт рогаликов

Спасибо вам большое!!! Получилось просто объедение !!!вот мой фотоотчетик)))

Тесто не понравилось. Рвется, и розлазится. Начинку делала разную и она витекает
Разрихлитель 1/2 пакетика. А в пакетике сколько грам?

Большое спасибо! Обалденные рогалики!
Очень приятное в работе тесто.

Рина, спасибо за рецепт!
Просто, быстро, вкусно!

Спасибо вам за рецепт. Пеку по нему уже не первый год. Простите что отчет с опозданием. Вкусно! Делала с разными вариантами начинок. На фото с сгущенкой

Большое спасибо за рецепт Очень классное в работе тесто и вкуснейшие рогалики из него

Очень часто пеку ваши рогалики, вкусные с любой начинкой!

Спасибо огромное за рецепт,пеку очень часто и всегда двойную норму. Делала со множеством начинок - все получаются вкусные. Само тесто в работе просто отличное!

Тесто не получилось, распадалось в руках, начинка вытекала ещё при формировании рогаликов так как тесто разваливалось. Масло ложила растительное, сметану домашнюю. Положила в духовку то что получилось , будь что будет, на удивление начинка в процессе выпечки не вытекала, что-то похожее на рогалики ещё и получилось и довольно таки вкусно и быстро. Либо я что-то не так сделала, либо рецепт теста нужно усовершенствовать.