Домашние Галушки с капустой

Решила выставить свой рецепт домашних галушек с капустой
Извините если повторяюсь, но таких галушек я в рецептах не нашла.
Рецепт очень простой, сытный, вкусный,а главное в сезон капусты.
Рецепт взят из моей семейной венгерской кухни.
Набор продуктов:

Для галушек:
3 больших яйца
300 гр муки (муки может понадобится или чуть меньше или чуть больше)все зависит размер ваших яиц.Так что засыпайте осторожно.Ну а если вдруг пересыпали муки,то добавляйте еще одно яйцо и месите тесто до нужной консистенции.
кофейная ложка соли.

1 кочан капусты(с молоденькой капустой очень вкусно)
1 луковица
черный молотый перец свежесмолотый
томатная паста по желанию (я не очень люблю ,муж любит )
молотый красный перец
соль по вкусу.
Растительное масло


Капусту нашинковать


На растительном масле спассеровать лук ,до золотистого цвета
добавить капусту ,чуть чуть поджарить и посыпать молотым красным перцем
все перемешать и долить чуть горячей водички,а может и не надо если капуста молодая и сочная .
Тушить капусту до готовности,в конце посолить и для любителей черного перца посыпать щедро перцем.по желанию добавить томатную пасту.

Замесить тесто из указанных продуктов.Тесто по консистенции как на вареники дать тесту полежать 30 минут.

далее раскатать тесто обсыпать обильно мукой,чтоб в последующем тесто не липло к скалке в форме круга и оставить чуть подсушиться .Я сразу расскатываю 6-8 круглых лепешек,и выкладываю например на большую поверхность застеленную хлопчатобумажной скатертью ,посыпанную мукой.
Уже слегка подсушенное тесто наматываю на скалку

взять скалку намотать тесто и разрезать на полоски

Далее полоски нарезаем на квадратики

и готовые квадратики
.
В кипящую подсоленную воду налить оливковое или растительное масло,посолить и засыпать квадратики .Отварить до готовности промыть холодной водой и соединить с тушенной капустой.
Блюдо готово.

Приятного аппетита.

Акилежна
ой как вкусно похоже на ленивых варениках с капустой, супер...

Люблю такие рецепты, спасибо Только вот в сомнениях))) Вглядываюсь, вглядываюсь в фото.... Капуста белокочанная или..?

Смотрится аппетитно!!!!! Галушки мы любим.....

я таких галушек еще не видела. моя мама делает похоже, но только сжимает им кончики и называет "ушки"

elenusca писал(а):

Акилежна ой как вкусно похоже на ленивых варениках с капустой, супер...

Елена,я рада ,что вам понравилось

Рената,капуста белокочанная.


Елена ,спасибо ,что оценили мои галушки.

Оксаночка,мне понравилась идея " ушки"я попробую.

Акилежна

Ліка,а у нас таку страву називають "лазанки з капустою",це дуже смачно!

Акилежна писал(а):

Рената,капуста белокочанная

Спасибо!

Анни писал(а):

Акилежна Ліка,а у нас таку страву називають "лазанки з капустою",це дуже смачно!

Анічка,буду знати


Рената,готовьте на здоровье!

elenusca писал(а):

как вкусно похоже на ленивых варениках с капустой,

Да и мне сразу напомнились варенички....Спасибо
!

я без капусты жить не могу! только блюд из нее в моем репертуаре не так много, а тут что новенькое, красивое и явно вкусное!

Barbi9111 писал(а):

я без капусты жить не могу! только блюд из нее в моем репертуаре не так много, а тут что новенькое, красивое и явно вкусное!

Лерочка,попробуй вкусно.

Чем блюдо проще, тем оно вкуснее, это уже проверено!

Люба,полностью с Вами согласна!!!!

Лика, спасибо за такой чудный рецепт, обожаю капусту во всех видах. Обязательно буду теперь готовить. Я представляю как это вкусно.

omatanja писал(а):

Лика, спасибо за такой чудный рецепт, обожаю капусту во всех видах. Обязательно буду теперь готовить. Я представляю как это вкусно.

Таничка,я очень рада,что рецептик понравился.






galya420,На здоровье!!!

Не сложно и должно быть потрясающе вкусно . Я делала галушки обжаренные с морковкой и луком на сливочном масле, теперь в это дело ппробую капустку плюсом.

Ленча-ча писал(а):

Не сложно и должно быть потрясающе вкусно

Спасибо ,что зашла в гости и оценила,Ленча-ча

Ленча-ча писал(а):

Я делала галушки обжаренные с морковкой и луком на сливочном масле, т

Я так не делала, обязательно приготовлю по твоему рецепту

Ленча-ча писал(а):

теперь в это дело ппробую капустку плюсом.

Буду только рада, если рецепт понравится и полюбится

Ой как же вкусноооо!!!
Спасибо! Большое - прибольшое

~Анка~ писал(а):

Ой как же вкусноооо!!!

Аннушка,очень рада,что блюдо понравилось

~Анка~ писал(а):

Спасибо! Большое - прибольшое

На большое здоровье и в удовольствие

Спасибо ,за доверие к рецепту.

Koshka L писал(а):

Koshka L Людмила

Спасибо большое!!!

Акилежна
Ликуся, блюдо однозначно моё! Капусту люблю во всех видах и могу есть хоть каждый день. Скажи, пожалуйста, а капуста должна быть уже "взрослой" или можно использовать молодую?

Лика, напала я на твои рецепты
Так нам понравились галушки , впервые тесто на яйцах сама делала Таакое вкусное получается, и совсем не трудно, так что спасибо, буду продолжать. И за вкусный рецепт тоже огромное спасибо!!!

Оксана 74 писал(а):

Лика, напала я на твои рецепты

На большое здоровье,и спасибо за выбор к моим рецептам!!!!

Оксана 74 писал(а):

Так нам понравились галушки

Ням ням........я очень рада,что вкус блюда вас не разочаровал ,и пришелся по вкусу

Оксана 74 писал(а):

впервые тесто на яйцах сама делала Таакое вкусное получается, и совсем не трудно,

Оксанка,согласна с тобой,ничего сложного,просто чуточку терпения и домашнее тесто готово и намного вкуснее магазинного.

Оксана 74 писал(а):

И за вкусный рецепт тоже огромное спасибо!!!

На большое здоровье !!!!
Спасибо большое ,за фототчет украсивший страничку